ఈ రుచికరమైన టర్కీ ఉప్పునీరు కూరగాయల స్టాక్ నుండి కొంత ఉప్పును పొందుతుంది. గుర్తుంచుకోండి, మీరు ప్రామాణిక ఉప్పునీరు గణన చేస్తున్నట్లయితే, టర్కీతో బాగా వెళ్ళే మూలికల ఖచ్చితమైన కలయికను కలిగి ఉన్న ఈ పౌల్ట్రీ ఉప్పుతో ఒక గొప్ప రుచిని ఆశించాలి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 quarts / 1.9 L కూరగాయల స్టాక్
- 1/2 కప్ / 120 mL ఉప్పు (3/4 కప్పు / 180 mL కొషెర్ లేదా ముతక ఉప్పు)
- 1/2 కప్ / 120 mL వైట్ షుగర్
- 1 tablespoon / 15 mL ఎండిన రోజ్మేరీ
- 1 tablespoon / 15 mL ఎండిన సేజ్
- 1 tablespoon / 15 mL ఎండిన థైమ్
- 2 quarts / 1.9 L చల్లని నీరు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద పాట్ లో కూరగాయల స్టాక్, ఉప్పు, చక్కెర, మరియు ఒక మీడియం వేడి మీద మూలికలు. ఉప్పు పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు దాదాపు 15 నిముషాలు ఉడికించాలి. వేడి నుండి తీసివేసి మిశ్రమం 30 నిముషాలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ చల్లబరుస్తుంది. చల్లని నీరు జోడించండి.
- పెద్ద ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లో ప్లేస్ టర్కీ. పైన ఉప్పునీరు పోయాలి, బాగా కవర్ మరియు అతిశీతలపరచు. పౌండుకు 1 గంటకు ఉప్పునీరు టర్కీ.
- పూర్తిగా వంట ముందు టర్కీ నుండి అన్ని ఉప్పునీరు కడిగి. లేకపోతే, టర్కీ ఒక ఉప్పగా రుచి ఉంటుంది. మరింత వివరణాత్మక వివరణ కోసం, నా టర్కీని టర్కీలో కలుపుటపై చూడండి.
- ఏ మిగిలిన ఉప్పునీటిని తొలగించండి. కాగితపు తువ్వాలతో పాట్ టర్కీ పొడి (చాలా కుహరంలోకి వచ్చేలా నిర్ధారించుకోండి), రుద్దు మరియు దర్శకత్వం వహించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 28 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 3,567 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 7 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |