మెత్తటి, ధనిక మరియు క్షీణదశ, కృష్ణ చాక్లెట్ మ్యూస్ విందు పార్టీలలో సేవ చేయడానికి ఆకట్టుకునే డెజర్ట్. మీ అతిథులకు ఇది ఎంత సులభమో చెప్పడం ద్వారా ప్రభావాన్ని పాడుచేయవద్దు. Mousse ఫ్రెంచ్ లో "నురుగు" లేదా "నురుగు" అని అర్ధం మరియు డిష్ గాని తీపి లేదా తియ్యగా ఉంటుంది మరియు వేడి లేదా చల్లగా ఉంటుంది.
ఉత్తమ రుచి ఫలితాల కోసం మంచి నాణ్యత, చీకటి, సెమీటివిట్ చాక్లెట్లను ఉపయోగించడం ముఖ్యం. నేను చాక్లెట్ రుచికి అదనపు పరిమాణాన్ని ఇవ్వడానికి బెయిలీ ఐరిష్ క్రీమ్ యొక్క టచ్ని జోడించాలనుకుంటున్నాను, కానీ అది పూర్తిగా ఐచ్ఛికం. సమయం పనిచేసే వరకు మౌజ్ ఒక రోజు ముందు మరియు చల్లగా చేయబడుతుంది.
చాక్లెట్ కరగడం పై ముఖ్యమైన గమనిక - మీరు ఒక శుభ్రమైన మరియు పూర్తిగా పొడి ఉష్ణప్రవాహ గిన్నెను ఉపయోగించారని నిర్ధారించుకోండి. అది కూడా నీటిలో అతి చిన్నదైన నీటిని కూడా కలిగి ఉండకూడదు, చాక్లెట్ను స్వాధీనం చేస్తుంది . అంతేకాక, ఒక సుక్ష్మ గుడ్డు ఉపయోగించండి, ఎందుకంటే గుడ్డు పచ్చసొన చాక్లెట్లో ఉడికించాలి, గుడ్డు తెల్లగా ఉడకబెట్టని ఉంటుంది. ఈ రెసిపీ యొక్క కష్టతరమైన భాగం అది తినడానికి ముందు చలిని తీసుకునే రెండు గంటలు వేచి ఉంది!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3/4 కప్పు / 150 గ్రాముల చాక్లెట్ చిప్స్ (మంచి నాణ్యత, చీకటి, సెమీవైట్)
- క్రీమ్ కొరడాతో 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- 3/4 కప్ / 180 ml. క్రీమ్ కొరడాతో
- 1 పెద్ద గుడ్డు (సుక్ష్మ, వేరు)
- ఐచ్ఛికం: 1 tablespoon Baileys ఐరిష్ క్రీమ్
- అలంకరించు: చాక్లెట్ ముక్కలు
- అలంకరించు: తాజా కోరిందకాయలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక క్లీన్ మెటల్ గిన్నెకు 2 tablespoon whipping క్రీమ్ మరియు చాక్లెట్ జోడించండి. అనేక నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను తగినంత నీరు నిండి ఒక saucepan పైన ప్లేస్ గిన్నె. నీరు గిన్నె తాకే లేదు నిర్ధారించుకోండి.
- చాక్లెట్ వేడి మరియు మృదువైన వరకు శాంతముగా వేడి మరియు ఒక మెటల్ స్పూన్ తో చాక్లెట్ క్రీమ్ మిశ్రమం కదిలించు.
- కొంచెం చల్లబరచడానికి పొయ్యి నుండి చాక్లెట్ మిశ్రమాన్ని తొలగించండి. కలిపి మరియు మృదువైన వరకు గందరగోళాన్ని అయితే గుడ్డు గ్రుడ్డులో ఉండే పచ్చ సొన చాక్లెట్ మిశ్రమానికి జోడించండి. చాక్లెట్ నుండి మిగిలిపోయిన వేడి గుడ్డు పచ్చసొన "ఉడికించాలి". చాక్లెట్ వెచ్చగా ఉంచడానికి వేడి నీటితో నింపిన saucepan మీద గిన్నె ఉంచండి కానీ వేడి తిరిగి లేదు.
- మృదువైన శిఖరాల రూపం వరకు కొరడా దెబ్బ విప్. కరిగిన చాక్లెట్ సగంని జోడించి, కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెము వేయాలి మిగిలిన చాక్లెట్ మిశ్రమాన్ని మడతపెట్టి కానీ మిక్స్ లేదా వాల్యూమ్ని తగ్గించకుండా జాగ్రత్తగా ఉండండి. పక్కన పెట్టండి.
- మృదువైన శిఖరాల రూపం వరకు గుడ్డు తెల్లగా కొట్టడానికి ఒక శుభ్రమైన విద్యుత్ మిక్సర్ను ఉపయోగించండి, తరువాత చాక్లెట్ మిస్స మిశ్రమానికి మడవండి. కళ్ళజోడుకు చెందుతున్నప్పుడు స్పూన్ mousse. కవర్ మరియు 2 గంటల అతిశీతలపరచు.
- చాక్లెట్ పేవ్ లేదా తాజా రాస్ప్బెర్రీస్ తో సర్వ్.
బార్బరా రోలేక్ చే సవరించబడింది
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 310 |
| మొత్తం కొవ్వు | 21 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 232 mg |
| సోడియం | 105 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 19 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 11 గ్రా |