నార్తర్న్ ఐర్లాండ్లో బ్రౌన్ సోడా రొట్టె, గోధుమ రొట్టె అని పిలుస్తారు, దక్షిణాన, సోడా రొట్టె తెలుపు పిండితో తయారు చేయబడుతుంది.
ఐరిష్ పిండి చాలా మృదువుగా ఉంటుంది మరియు బేకింగ్ ఈస్ట్-లెవెన్ రొట్టెలకు చాలా కష్టం, అందువల్ల బేకింగ్ సోడాను ఉపయోగించి ఒక రొట్టె అభివృద్ధి చెందుతుంది.
సోడా రొట్టె సాంప్రదాయకంగా వేడి తారాగణం-ఇనుప గోధుమ రంగులో తెరిచిన పీట్ నిప్పు మీద కాల్చబడుతుంది. గ్రిడ్డ్ సోడా రొట్టె క్వార్టర్లను గుర్తించే ఒక ఇండెంటినేషన్తో ఒక రౌండ్లోకి వండుతారు; ప్రతి త్రైమాసికంలో విరిగిపోయినప్పుడు, వేడి మరియు వెచ్చని ఫోర్ల్ అంటారు .
ఈరోజు, రొట్టె పొయ్యిలో స్థిరమైన ఫలితాలతో కాల్చబడుతుంది, అయినప్పటికీ ఒక కాంతి చేతి ఇప్పటికీ ముఖ్యమైనది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 500 g 1 lb 2 oz ధాన్యపు గోధుమ పిండి
- 1 ½ స్పూన్ ఉప్పు
- సోడా యొక్క 1 ½ స్పూన్ బికార్బోనేట్
- 500ml / 18 fl o మజ్జిగ
హౌ టు మేక్ ఇట్
200 ° C / 400 ° F / గ్యాస్ 6 కు పొయ్యిని వేడి చేయండి
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, పిండి, ఉప్పు మరియు సోడా యొక్క బైకార్బొనేట్ కలపాలి. మజ్జిగ వేసి, ఒక వదులుగా పిండిని ఏర్పర్చడానికి కదిలించు.
- తేలికగా పిండితో పని ఉపరితలాన్ని దుమ్ము మరియు డౌని తిప్పండి. మృదువైన వరకు మెత్తగా మెత్తగా పిండి వేయండి.
- ఒక బంతిని పిండిగా ఆకారం చేసి సుమారు 5cm / 2in మందపాటికి చదును చేయాలి. ఒక పదునైన కత్తి ఉపయోగించి డౌ ఉపరితలాన్ని ఒక క్రాస్ ఆకారంలో తగ్గించండి.
- 30-35 నిమిషాలు పొయ్యిలో ఒక greased, బేకింగ్ షీట్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు మీద డౌ ఉంచండి మరియు బాగా లేత గోధుమ రంగు వరకు.
- చల్లబరుస్తుంది.
వెన్న తో మందపాటి ముక్కలు ఆనందించండి. మధ్యాహ్నం టీ కోసం పర్ఫెక్ట్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 310 |
| మొత్తం కొవ్వు | 5 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 9 mg |
| సోడియం | 391 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 59 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 8 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 13 గ్రా |