సాసేజ్ మరియు ష్రిమ్ప్ జంబాలయ రెసిపీ

ఈ వంటకం అమెరికా యొక్క గొప్ప వంటలలో ఒకటి యొక్క సులభమైన, రుచికరమైన వెర్షన్. దాని అత్యుత్తమ - హృదయపూర్వక, సంతృప్తికరంగా మరియు లోతుగా ఓదార్పుతో ఇది ఆత్మ ఆహారం . ఈ క్రియోల్ క్లాసిక్ యొక్క అనేక వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి , కానీ ఈ సాసేజ్ మరియు రొయ్యల సంస్కరణ నా అభిమాన జంబాలయ వంటకం. బ్రౌన్ రైస్ ఒక గొప్ప నిర్మాణం మరియు నట్టి రుచి జతచేస్తుంది, అలాగే డిష్ యొక్క పోషక స్థాయి పెంచడం.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 2 TBS. వెన్న
• 8 oz. ఆండౌలే సాసేజ్, లేదా మరొక స్పైసి స్మోక్డ్ సాసేజ్, 1/4-అంగుళాల మందపాటి ముక్కలు
• 2 TBS. పాప్రికా పొగబెట్టిన
• 1 TBS. నేల జీలకర్ర
• 1/2 tsp. కారపు పొడి
• 1/2 tsp. తాజా నేల నల్ల మిరియాలు
• 1 tsp. ఉ ప్పు
• 1/2 కప్పు తాజా టమోటా, తాజా లేదా క్యాన్డ్
• 1 పెద్ద గ్రీన్ బెల్ పెప్పర్, cored, సీడ్ మరియు diced
• 2 పక్కటెముకలు సెలెరీ, కత్తిరించిన మరియు 1/4-inch మందపాటి ముక్కలుగా కట్
• 4 ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు (తెలుపు మరియు లేత ఆకుపచ్చ భాగాలు), సన్నగా ముక్కలుగా చేసి
• 1 కప్ బ్రౌన్ రైస్
• 3 కప్పులు తక్కువ సోడియం చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
• 1 lb. పెద్ద రొయ్యలు, ఒలిచిన మరియు పలకరించింది

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. ఒక పెద్ద మూతతో ఉన్న ఒక కుండలో మీడియం వేడి మీద వెన్న కరుగుతుంది. ముక్కలు సాసేజ్ మరియు కుక్ జోడించండి, తరచుగా గందరగోళాన్ని, 5 నిమిషాలు. మిరపకాయ, జీలకర్ర, కారొన్నే, నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పు, మరియు ఉడికించండి, తరచుగా నిరంతరం గందరగోళాన్ని, 1 నిమిషం. టమాటాలు మరియు ఉడికించండి, కొన్ని నిమిషాలు గందరగోళాన్ని టమోటాలు నుండి ద్రవ కొన్ని తెలపండి. ఆకుపచ్చ గంట మిరియాలు, ఆకుకూరలు, మరియు చాలా ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు (అలంకరించు కోసం ఉల్లిపాయలు కొన్ని రిజర్వ్) జోడించండి.

కుక్, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 5 నిమిషాలు.

2. గోధుమ బియ్యం లో కదిలించు మరియు బాగా కలపాలి. చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసును కలపండి, మీడియం-అధిక స్థాయికి వేడిని పెంచండి మరియు మిశ్రమాన్ని ఒక ఆవేశమును తీసుకురండి. తక్కువగా వేడిని తగ్గించండి, కుండను కప్పి, 45 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మూత తొలగించి బియ్యం తనిఖీ. ఇది కేవలం లేతగా ఉండాలి; ఇది ఇప్పటికీ చాలా సంస్థ ఉడికించినట్లయితే. బియ్యం టెండర్ ఉన్నప్పుడు, రొయ్యలు, కవర్, మరియు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి, లేదా ద్వారా వండుతారు మరియు ఇకపై అపారదర్శక వరకు. మసాలా కోసం రుచి మరియు అవసరమైతే సర్దుబాటు.

3. జంబాలయకు సర్వ్, స్పూన్ ఇది ప్రత్యేకమైన గిన్నెలలో ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలతో పైన చల్లబడుతుంది.

రెసిపీ గమనికలు మరియు చిట్కాలు

• మీరు ఈ జంబాలయ వంటకంలో దీర్ఘ-ధాన్యం తెల్ల బియ్యాన్ని ప్రత్యామ్నాయం చేయాలని నిర్ణయించుకుంటే, మీరు 20 నిమిషాల తర్వాత రెసిపీని తనిఖీ చేయాలి, బ్రౌన్ రైస్ కంటే ఇది ఎక్కువ వేగంగా ఉడికించాలి.
• ఆండౌల్లె సాసేజ్ ఫ్రెంచ్-క్రియోల్ పొగబెట్టిన సాసేజ్ను పంది మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో తయారు చేసింది. మీరు ఆండౌలేను కనుగొనలేకపోతే, చోరిజో లేదా కీల్బాసా వంటి స్పైసి స్మోక్డ్ సాసేజ్, ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటుంది.
• జంబాలయ ఒక గొప్ప ఒక పాట్ డిష్ చేస్తుంది. మెనుని చుట్టుముట్టడానికి, వెచ్చని కార్న్బ్రెడ్ లేదా ఫ్రెంచ్ బ్రేకెట్ మరియు విసిరిన ఆకుపచ్చ సలాడ్తో సేవలను అందిస్తాయి.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	472
మొత్తం కొవ్వు	20 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	8 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	8 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	273 mg
సోడియం	2,115 mg
పిండిపదార్థాలు	34 గ్రా
పీచు పదార్థం	5 గ్రా
ప్రోటీన్	39 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)