ఈ పేల్చిన స్కర్ట్ స్టీక్ Fajitas వంటకం మీ ఇష్టమైన మెక్సికన్ రెస్టారెంట్ వద్ద పొందండి ఆ వంటి ఇంటికి మరియు రుచి చేయడానికి తగినంత సులభం. ఇది ఖచ్చితమైన కుటుంబం డిన్నర్ మరియు ఒక బిజీగా రాత్రి అప్ కలపాలి త్వరితంగా. జస్ట్ మీ కోసం ఒక జంట గంటల ఇవ్వాలని మర్చిపోతే లేదు marinade.
Fajitas నిజానికి ఒక టెక్స్-మెక్స్ స్పెషాలిటీ. స్పానిష్ పదం " fajita " అంటే "చిన్న కుట్లు" మరియు "బెల్ట్", "స్ట్రిప్" లేదా "నడికట్టు" అనే పదం నుండి వచ్చింది, ఇది "మాంసపు ముక్కలను (సాధారణంగా స్టీక్ స్కర్క్) ఈ వంటకం. మీరు గొడ్డు మాంసాన్ని ఉపయోగించకూడదనుకుంటే చికెన్, పంది మాంసం లేదా కూరగాయలతో ఈ రెసిపీ బాగా పనిచేస్తుంది.
ఈ రెసిపీ ఆరు ఫ్యాజిటాలు ముక్కలతో ఆరు వ్యక్తులకు తిండిస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4
- వెల్లుల్లి లవంగాలు (ముక్కలుగా చేసి, 1 టీస్పూన్ ఉప్పుతో కలిపి పేస్ట్ చేయాలి)
- 1/4 కప్పు
- తాజా నిమ్మ రసం
- 1 1/2 teaspoons నేల జీలకర్ర
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- ఆలివ్ నూనె
- 2 పౌండ్లు
- స్కర్ట్ స్టీక్ (కత్తిరించిన మరియు గ్రిల్ మీద లేదా పెద్దగా గ్రిల్ పాన్లో పెద్ద ముక్కలుగా కత్తిరించడం)
- 3 వర్గీకరించిన రంగు గంట మిరియాలు (సన్నని ముక్కలు)
- 1 పెద్ద ఎర్ర ఉల్లిపాయ లేదా
- తీపి ఉల్లిపాయ (ముక్కలు సన్నని)
- 1/4 కప్పు తాజాది
- కొత్తిమీర sprigs
- 12 (7- 8 అంగుళాల) పిండి టోర్టిల్లాలు (వేడెక్కడం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
మీ స్టీక్స్ను సక్రియం చేయండి
ఈ fajitas కోసం మొదటి అడుగు స్టీక్స్ మరియు veggies marinade ఉంది. మీరు కోరుకుంటే, మీరు వారిని చికెన్ బ్రెస్ట్ లేదా పంది మాంసంతో తయారు చేయవచ్చు. కొంచెం స్పెసియర్ కావాలా? కేవలం marinade కు 1 ముక్కలు సెరానో చిలీ జోడించండి.
- పెద్ద, భారీ-డ్యూటీ ఫ్రీజర్ బ్యాగ్లో, వెల్లుల్లి పేస్ట్, నిమ్మరసం, జీలకర్ర, మరియు ఆలివ్ నూనె కలపాలి. సీల్ మరియు మిళితం ఆడడము.
- బ్యాగ్ లోకి స్కర్ట్ స్టీక్, గంట మిరియాలు, ఉల్లిపాయ, మరియు కొత్తిమీర sprigs, గాలి బయటకు గట్టిగా కౌగిలించు, మరియు కోట్ మాంసం చెయ్యి, సమానంగా కూరగాయలు పంపిణీ.
- కనీసం 2 గంటలు లేదా రాత్రిపూట రిఫ్రెష్ చేసుకోండి marinade వ్యాప్తి చేయడానికి.
Fajita Fixings వంట
మీకు గ్యాస్ లేదా కర్ర బొగ్గు గ్రిల్ లేకపోతే, మీరు స్టవ్టప్లో తారాగణం ఇనుము లేదా భారీ గ్రిల్ పాన్ ఉపయోగించవచ్చు. మాంసంతో కూడిన ముందు పాన్ చాలా వేడిగా ఉంటుంది కనుక ఇది త్వరగా జరుగుతుంది. ఇండోర్ స్టవ్ప్ గ్రిల్లింగ్ కోసం ఓవర్హెడ్ ఎగ్సాస్ట్ ఫ్యాన్ తప్పనిసరి.
- అధిక వేడికి గ్యాస్ లేదా బొగ్గు గ్రిల్లను వేడి చేయండి. గ్రిల్ వేడిచేస్తున్నప్పుడు, ద్రవము నుండి వణుకు మరియు కూరగాయలతో నిండిన మెరైన్డ్ ను నిలబెట్టుకోవటానికి, ఒక పళ్ళెం లో మాంసం మరియు స్థలము నుండి స్కర్ట్ స్టీక్ ను తొలగించండి.
- ధూమపానం పాయింట్ ఒక భారీ skillet వేడి. కొంచెం కరిగిన మరియు మెత్తగా ఉండే వరకు అధిక వేడి మీద వేగవంతమైన కూరగాయలు మరియు కొత్తిమీర, మరియు త్వరగా కదిలించు-వేయించండి. పక్కన పెట్టండి మరియు వెచ్చగా ఉంచండి.
- మీడియం-అరుదైన వరకు అధిక వేడిపై స్కర్ట్ స్కర్ట్ గ్రిల్ - వైపుకు 2 నిమిషాలు.
- ధాన్యం మీద కుట్లు లోకి ముక్కలు మాంసం లోకి వెచ్చని టోర్టిల్లాలు, seared కూరగాయలు, మరియు మీ ఎంపిక యొక్క టాపింగ్స్ తో వెంటనే సర్వ్.
మీ ఫేజిటస్ అందిస్తోంది
మెక్సికన్ ఫేజిటాస్ తినడానికి, డిన్నర్లు సాంప్రదాయకంగా కాల్చిన కూరగాయలు, గకకామోల్, సల్సా మరియు సోర్ క్రీంతో టోర్టిల్లాలో మాంసం ముక్కలను ఉంచుతారు, మరియు అది టాకో- లేదా బర్రిటో-శైలిని మడవండి. మీరు కూడా టేబుల్ లో అన్ని పదార్థాలు ఉంచండి మరియు వారు దయచేసి వంటి ప్రతి ఒక్కరూ తమ సొంత నిర్మించడానికి అనుమతిస్తాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 330 |
| మొత్తం కొవ్వు | 17 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 65 mg |
| సోడియం | 311 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 21 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 24 గ్రా |