ఈ మాంసం యొక్క కత్తిని నిర్వచించడం
నిర్వచనం:
ఫ్లాట్ స్టీక్స్లో ఒకటి , కొన్నిసార్లు ఫిలడెల్ఫియా స్టీక్ అని పిలిచే స్కర్ట్ స్టీక్ కఠినమైనది కానీ అద్భుతంగా రుచికరమైనదిగా ఉంటుంది. మీరు అమెరికాలో నివసిస్తున్నట్లయితే (లేదా అమెరికన్ల నుండి కసాయికి నేర్చుకున్న ఏదైనా స్థలం) అప్పుడు స్కర్ట్ స్టీక్ ప్లేట్ ప్రిమాల్ నుండి వస్తుంది. మీరు UK లో నివసిస్తున్నట్లయితే అది వంపు నుండి వస్తుంది. గాని మార్గం, ఇది చాలా మార్బ్లింగ్ మరియు బంధన కణజాలం ఉంది. ఇది సువాసనతో, కానీ కఠినమైనది.
స్కర్ట్ స్టీక్ మీరు దానిని మొదటిగా కరిగించేంత కాలం గ్రిల్లింగ్ కోసం ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది, అప్పుడు మంచి మరియు వేడిగా గ్రిల్ చేయండి. స్కర్ట్ స్టీక్ fajitas, టాకోస్, మరియు చాలా లాటిన్ ప్రేరేపిత వంటలలో కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది.
స్కర్ట్ స్టీక్ వంటకాలు:
- స్పైసి స్కర్ట్ స్టీక్
- మాండరిన్ స్కర్ట్ స్టీక్
- కార్నె ఆసాడ
- సంప్రదాయ ఫేజిటస్
ఇలా కూడా అనవచ్చు:
ఫిలడెల్ఫియా స్టీక్, ఇన్సైడ్ స్కర్ట్ స్టీక్, అవుట్సైడ్ స్కర్ట్ స్టీక్