అవోకాడోస్ నిల్వ మరియు ప్రిజర్వ్ ఉత్తమ మార్గం

అవోకాడోస్ గమ్మత్తైన విషయాలు. వారు ripen నిర్ణయించుకుంటారు వరకు వారు మీరు వేచి, అప్పుడు త్వరగా మెత్తటి, విచారంగా గూ లోకి తీపి స్పాట్ గత వేగవంతం. వారు కూడా చౌకగా కాదు. అందువల్ల అవోస్ ఉన్నప్పుడు, మీరు నిజంగా వాటిని నిల్వ చేయడం ద్వారా వాటిలో ఎక్కువ విలువను గట్టిగా గట్టిగా పట్టుకోవాలి. దీర్ఘకాలంగా, వాటిని కాపాడడానికి కేవలం రెండు పద్ధతులు ఉన్నాయి.

చాలా భాగం, అవోకాడో చెట్టు మీద ripen లేదు. ఇది వారి మన్నికైన, పండని స్థితిలో రవాణా చేయగలదనే మంచి వార్త.

మీరు ముందుగా ప్లాన్ చేయాల్సిందే మరియు ముందుగానే ఒక రోజు లేదా రెండు రోజులు వాడుకోవాలనుకోవడం ఉత్తమం, అందువల్ల మీరు వాటిని వాడుకోవాలని ప్లాన్ చేస్తే, సరిగ్గా పండిన సమయం ఉంది.

నిల్వ

ముఖ్యంగా, కనీసం మీ ప్రారంభ అవకాశాలు లేకుండా, మీ అవకాడాలను అతిశీతలీకరించవు. ఒకసారి చెట్టు నుండి ఎంపిక చేసుకున్న, అవకాడొలు, చాలా అరటిలా, ఎథిలీన్ ను ఉత్పత్తి చేస్తాయి, ఇది పండ్ల పద్దతిని ప్రేరేపిస్తుంది. దీనికి సరైన ఉష్ణోగ్రత 68 ° F / 20 ° C. ఫ్రెష్-ఎన్నుకున్న అవకాడొలు ఈ పరిస్థితులలో మూడు నుండి ఆరు రోజులలో పాలిపోవుట. పక్వత ఉన్నప్పుడు, అవోకాడో ఒత్తిడికి శాంతముగా ఇవ్వాలి, కానీ మెత్తగా ఉండకూడదు.

మీరు స్ట్రాబెర్రీలను పండించడం ప్రక్రియను వేగవంతం చేయాలనుకుంటే, కాగితం సంచిలో అవకాడొలను ఉంచండి. ఇది ఇథిలీన్ వాయువును కేంద్రీకరిస్తుంది. మీరు అరటి మరియు ఆపిల్ల వంటి ఇతర పండ్లు, జత చేస్తే, వారు అన్ని త్వరగా కలిసి ripen చేస్తుంది.

శీతలీకరణ

అవోకాడో పక్వత ఒకసారి, మీరు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచడం ద్వారా ఇక ఆ రాష్ట్రంలో అది పట్టుకోగలదు. ఇది పండ్ల పద్దతిని మొత్తంగా నిరోధిస్తుంది, అయితే ఇది బాగా తగ్గిపోతుంది.

అదేవిధంగా, మీరు చాలా అవకాశాలను కలిగి ఉంటే మరియు వేర్వేరు సమయాలలో వాటిని రుపించాలని కోరుకుంటే, వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచవచ్చు.

అవెకాడోస్ త్వరగా ఆక్సిడైజ్ చేసి గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది. ఇది పండు యొక్క ఉనికిని ప్రభావితం చేయకపోయినా, అది అందమైనది కాదు.

ఒక కట్ అవోకాడోను కాపాడటానికి, నిమ్మ రసంతో బహిర్గతమైన మాంసాన్ని బ్రష్ చేసి, వ్రేలాడదీయడంతో కప్పి, అతిశీతలపరచు. నిమ్మ రసం యొక్క ఆమ్లత్వం ఆక్సీకరణను ఆపడానికి సహాయపడుతుంది, మాంసంతో సంబంధం ఉన్న ఆక్సిజన్ మొత్తం పరిమితం చేస్తుంది.

ఘనీభవన

దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం, ఘనీభవన పద్ధతి మాత్రమే సమర్థవంతమైన పద్ధతి. హోమ్ ఫుడ్ ప్రిజర్వేషన్ జాతీయ కేంద్రం (ఎన్.సి.ఎఫ్.ఎఫ్పి) గడ్డకట్టే అవకాశాలని గడ్డకట్టడానికి ఒక ప్యూజీలో ముద్దచేయాలని సిఫారసు చేస్తుంది; మొత్తం లేదా ముక్కలుగా చేసి ఉండే అవకాడొలు బాగా స్తంభింపజేయవు. ఉత్తమ ఫలితాల కోసం, రంగును కాపాడడానికి ప్రతి రెండు అవకాడాలకు నిమ్మ రసం యొక్క ఒక tablespoon జోడించండి.

పిక్లింగ్

అవోకాడోస్ జీవితకాల విస్తరణకు మరొక పద్ధతి త్వరిత ఊరగాయ రూపంలో ఉంటుంది. Cubed అవోకాడో ఒక సాధారణ వెనీగర్ ఉప్పునీరు లో ఊరగాయ చేయవచ్చు, లేదా మిక్స్ కొన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించడానికి సంకోచించకండి. పిక్లింగ్ అవోకాడో రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచుతుంది, ఇది రెండు వారాల వరకు మునిగిపోయే కాలం వరకు ఉంటుంది. రంగు కాలక్రమేణా వాడిపోతుంది. ఈ ఊరగాయ క్యానింగ్ కోసం సిఫార్సు చేయబడలేదు.