బిట్స్ మరియు స్రాప్స్ వర్త్ సేవ్

Ed: జాడి లో ఆహారాన్ని పెట్టటం కంటే ఆహార సంరక్షణకు మరింత ఉంది. మీ స్క్రాప్లను ఉపయోగించడం వల్ల మీ ఆహార విలువ పెరుగుతుంది, వ్యర్థాలను తగ్గిస్తుంది. మీరు ఆ కత్తిరింపులను టాసు చేయడానికి ముందు, వారి ఉపయోగాన్ని పరిగణించండి. ది హోమ్మేడ్ కిచెన్ నుండి అనుమతితో పునర్ముద్రించబడింది . కాపీరైటు © 2015 అలనా Chernila ద్వారా. పెంగ్విన్ రాండమ్ హౌస్ LLC యొక్క ముద్రణ, క్లార్క్సన్ పోటర్ / పబ్లిషర్స్చే ప్రచురించబడింది.

• 10 లో 01

  పర్మేసన్ రింగులు

  ఎప్పుడైనా మీరు పార్మేసాన్ తొక్క యొక్క స్ట్రిప్ కలిగి, ఫ్రీజర్ లో ఒక బ్యాగ్ లేదా కంటైనర్ లో త్రో. సూప్ యొక్క ఒక కుండలో ఒక భాగం జోడించండి, మరియు ఇది సూప్, లోతైన, పండిన, మరియు అద్భుతమైన రుచితో మనసులో ఉంచుతుంది .

• 10 లో 02

  క్యారెట్ టాప్స్

  ఈ నా స్నేహితుడు జెన్ సలీనేటి నుండి వస్తుంది, ఎవరు అద్భుతమైన క్యారట్లు పెరుగుతుంది మరియు అందమైన గ్రీన్స్ మా ఉంది. శుభ్రపరచిన మరియు కత్తిరించి క్యారట్ బల్లలను (పెద్ద కాండం తొలగించండి), 1 tablespoon నిమ్మ రసం, 1 చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి లవంగం, మరియు 3/4 teaspoon కోషెర్ ఉప్పు ప్యాక్ 2 cups ఒక పెస్టో చేయండి. ఒక బ్లెండర్ లేదా ఒక చిన్న ఆహార ప్రాసెసర్, లేదా మోర్టార్ మరియు రోకలతో చేతితో ప్రాసెస్ చేయండి. అప్పుడు ¼ కప్ అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె, మరియు మళ్ళీ ప్రాసెస్ జోడించండి.

• 10 లో 03

  చికెన్, బీఫ్, లేదా పంది ఎముకలు

  మీరు స్టాక్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉండడానికి ఫ్రీజర్లో ఎముకలు సేవ్ చేయండి. అప్పుడు ఒక లీక్ (లేదా లీక్ టాప్స్, క్రింద చూడండి), ఒక క్యారట్, కొన్ని వెల్లుల్లి లవంగాలు, ఒక చిన్న పెప్పర్ కార్న్స్, ఒక టమోటా మరియు మీరు కలిగి ఉన్న ఏ తాజా మూలికలతో పాటు ఎముకలను ఒక లీక్లో ఉంచండి. జస్ట్ కేవలం నీటితో కవర్. కుక్, కవర్, కనీసం వేడి కోసం 2 గంటల కానీ అన్ని రోజు వరకు. మీరు నెమ్మదిగా కుక్కర్లో ఈ ప్రక్రియను కూడా అనుసరించవచ్చు. రాత్రిలో కుక్కర్లను ప్యాక్ చేయండి మరియు ఉదయం నుండి మీకు గొప్ప స్టాక్ ఉంటుంది.

• 10 లో 04

  పాత బేగెల్స్, పిటా, మరియు టోర్టిల్లాలు

  స్లైస్ బేగెల్స్ ను మీరు సన్నని విధంగా (జాగ్రత్తగా!) మరియు పిట్టలు మరియు టోర్టిల్లాలు కత్తులుగా మారుతాయి. ఆలివ్ నూనె తో బ్రష్, ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి, మరియు బ్రౌన్ మరియు crispy వరకు 12 నుండి 18 నిమిషాలు ఒక 350 ° F ఓవెన్లో రొట్టెలుకాల్చు. బదులుగా క్రాకర్లు ఉపయోగించండి.

• 10 లో 05

  స్ట్రాబెర్రీ స్వరూపం

  ఆ స్ట్రాబెర్రీ పొదలను నీటి కాడలోకి టాసు చేయండి. వారు కోమల రిఫ్రెష్ తీయగానికి తోడుతారు. మీరు వాటిని రుచి చూడలేరు-మీరు ఎప్పుడైనా కలిగి ఉన్న ఉత్తమమైన నీటిని రుచి చూస్తారు.

• 10 లో 06

  పీచ్ గుంటలు

  మీరు పీచ్ జామ్ లేదా పైని తయారు చేసి, పీచు గుంటల పూర్తి బౌల్ను కలిగి ఉంటే, ఏదైనా అదనపు మాంసాన్ని రుద్దుతారు మరియు పూర్తిగా వాటిని శుభ్రం చేయడానికి గుంటలు శీఘ్రంగా వేయాలి. (ద్రవ త్రాగడానికి మీరు వాటిని ఉడికించిన-ఇది బాగా అర్థం చేసుకోగలిగినది.) అప్పుడు ఒక గంటకు 200 ° F ఓవెన్లో పీచు గుంటలు పొడిగా ఉంచండి. పిట్స్ చల్లని లెట్, అప్పుడు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక కూజా లో నిల్వ. పీచ్ పిట్ టీ మీరు ఏది ఐల్స్కి మంచిది. టీ చేయడానికి, 5 కప్పుల నీటితో 4 లేదా 5 గుంటలను మిళితం చేయండి. ఒక వేసి తీసుకెళ్ళండి, వేడిని తగ్గించండి, కుండ కవర్ చేసి, 10 నుండి 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అదుపు చేసుకోండి. పిట్స్ కౌంటర్లో పొడిగా ఉండనివ్వండి-అవి నీకు టీ మన్నించక ముందే వాటిని మూడు సార్లు ఉపయోగించవచ్చు.

• 10 నుండి 07

  మూల కూరగాయల ఆకుకూరలు

  మీరు తమ ఆకుకూరలతో కలిసి దుంపలు, టర్నిప్లు, కోహ్ల్రాబి, లేదా ముల్లంగిలను కొనుగోలు చేస్తే, మీరు ఇంటికి వచ్చినప్పుడు ఆకుకూరల నుంచి వేరు వేరు. మీరు కాలే లేదా స్విస్ చార్డ్ వంటి ఆకుకూరలు సిద్ధం చేసుకోండి, గార్డెన్ పైకి లేదా పెండో టెండర్ ముల్లంగి ఆకుకూరల్లో పెస్టోలో కలిపి ఉంచండి.

• 10 లో 08

  లీక్ బల్లలను మరియు ఇతర veggie స్క్రాప్లు

  మీరు స్టాక్ కోసం ఎముకలు వలె లీక్ టాప్స్ మరియు మంచి veggie స్క్రాప్స్ చికిత్స. ఫ్రీజర్లో ఒక ప్రత్యేక సంచి ఉంచండి మరియు మీరు వాటిని సృష్టించినప్పుడు స్క్రాప్లలో టాస్ చేయండి. ఇది స్టాక్ చేయడానికి సమయం ఉన్నప్పుడు, వాటిని అన్ని కుండ లో త్రో.

• 10 లో 09

  బేకన్ కొవ్వు

  మీరు బేకన్ వేసినా లేదా రొట్టెలు వేయిందా, జిగటలో ఒక గ్యాస్ను పోయాలి, అది చీజ్ లేదా ఒక కాగితపు టవల్ ద్వారా ఏ బిట్లను అయినా వదిలారు. చిన్నగదిలో కూజాని నిల్వ చేసి, బేకన్ యొక్క స్మోకీనెస్ నుండి లాభం వేసే పాన్కేక్లు, కొల్లాడ్ గ్రీన్స్ మరియు ఇతర ఆహార పదార్ధాలకు ఉపయోగిస్తారు.

• 10 లో 10

  ఆరెంజ్ రింగులు

  స్టఫ్ స్కర్ల్డ్ వైట్ వినెగార్తో కూడిన ఒక కూజాలో పైభాగం మరియు పైభాగంలో గడిపాడు. కొన్ని వారాల పాటు కూర్చుని, ఆరెంజ్-ఇన్ఫ్యూజెడ్ వెనిగర్ ను ఇంట్లో తయారుచేసే అన్ని రకాల క్లీనర్ కోసం కలపండి. లేదా, సులభమైన పాత్పూరి కోసం రిండ్లను ఉపయోగించండి. కొన్ని నారింజ పీల్స్, ఒక దాల్చినచెక్క, మరియు కొన్ని చిన్న లవంగాలు కలిపి ఒక చిన్న సీసాలో చేర్చండి. నీటితో కప్పబడి, పొయ్యి మీద ఆవేశమును అరికట్టండి, అది ఆవిరైపోతున్నప్పుడు వంటగదిను సున్నితంగా మారుస్తుంది.