చైనీస్ రెస్టారెంట్ శైలి నారింజ చికెన్ వంటిది? బదులుగా టోఫు నుండి తయారు ఈ meatless శాకాహార మరియు వేగన్ "చికెన్" ప్రయత్నించండి! ఇది ఒక చైనీస్ నారింజ-మెరుస్తున్న చికెన్ యొక్క ఒకే రుచులు మరియు పదార్ధాలను కలిగి ఉంది - కేవలం కోడి లేకుండా మరియు బదులుగా టోఫుతో. అదే రుచులు, అదే గ్లేజ్, కానీ పూర్తిగా శాఖాహారం, వేగన్ , మరియు కొలెస్ట్రాల్ రహిత!
ఈ ఒక నారింజ గ్లేజ్ తో సులభమైన శాఖాహారం (మరియు వేగన్!) టోఫు వంటకం; ఒక నారింజ మెరుస్తున్న చికెన్ పోలి మీరు ఒక చైనీస్ రెస్టారెంట్ వద్ద కనుగొనవచ్చు. ఇది సోయ్ సాస్, బియ్యం వెనిగర్, తాజా అల్లం, వెల్లుల్లి, మరియు నారింజ రసం మరియు నారింజ మార్మాలాడే నుంచి తయారైన మనోహరమైన తీపి, స్పైసి మరియు టాంగీ ఆరెంజ్ గ్లేజ్.
కొన్ని శాకాహార మరియు అదనపు సాస్ లో టాస్, మరియు శాఖాహారం మరియు శాకాహారి భోజనంగా చేయడానికి బియ్యం (లేదా కొన్ని వండిన ఆసియా నూడుల్స్ లేదా మీ ఇష్టమైన తృణధాన్యాలు , quinoa వంటివి) పై సర్వ్ చేయండి. మీరు కొన్ని veggies లో జోడించడానికి కోరుకుంటే మంచు బటానీలు మరియు గంట మిరియాలు బాగా ఉంటుంది.
ఈ నారింజ-మెరుస్తున్న టోఫు "చికెన్" వంటకం శాకాహార మరియు వేగన్ రెండూ. మీరు గ్లూటెన్-రహితంగా ఉండాలంటే, సాధారణ టామీరి లేదా నామా షాయియు వంటి గ్లూటెన్ రహిత ప్రత్యామ్నాయం కోసం సాధారణ సోయా సాస్ను స్వాప్ చేయండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 1 బ్లాక్ సంస్థ లేదా అదనపు సంస్థ టోఫు, బాగా ఒత్తిడి మరియు cubes లోకి diced
- 2 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ నూనె (లేదా కనోల, వేరుశెనగ నూనె లేదా సాదా కూరగాయల నూనె వంటి ఇతర తటస్థ-రుచి గల నూనె)
- 3 టేబుల్ స్పూన్ సోయ్ సాస్ (లేదా ఉపయోగం
- టామరరి గ్లూటెన్ రహితంగా ఉంచడానికి)
- 1/2 కప్పు నారింజ రసం
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు బియ్యం వెనిగర్
- 1/4 కప్పు నారింజ మార్మాలాడే
- 1/2 tsp తాజా అల్లం, ముక్కలు
- 1 1/2 tsp cornstarch 3 టేబుల్ స్పూన్ నీటిలో కరిగిపోతుంది
హౌ టు మేక్ ఇట్
టోఫు కేవలం తేలికగా గోధుమ వరకు, 3-4 నిముషాలు ఆలివ్ నూనెలో టోఫు మరియు ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లిను మొదటిగా ఉడికించండి. మీరు ఒక దుకాణంలో కొన్న కాల్చిన టోఫుని కొనుగోలు చేయవచ్చు మరియు మీరు ఇష్టపడితే ఈ దశను దాటవేయవచ్చు.
టోఫు తేలికగా గోధుమ రంగులో ఉన్న తర్వాత, సోయా సాస్, నారింజ రసం, బియ్యం వెనిగర్, మార్మాలాడే మరియు అల్లంతో కదిలించి, బాగా కలిపి, టోఫుతో బాగా కలపాలి.
మరొక 3-4 నిమిషాలు వేడి చేయడానికి అనుమతించు, అప్పుడు మిళితం త్రిప్పుతూ, నీటిలో కలుపుతారు cornstarch జోడించండి.
ఒక వేసి తీసుకెళ్ళండి మరియు సాస్ మందంగా వరకు ఉడికించాలి, అది చల్లబరుస్తుంది గా సాస్ కొద్దిగా మరింత చిక్కగా ఉంటుంది గుర్తుంచుకోండి.
వెంటనే సాదా తెల్లని లేదా గోధుమ బియ్యం లేదా మరొక ధాన్యం మీద మీ నారింజ-మెరుస్తున్న టోఫుని సేవించండి . ఒక సాధారణ కూరగాయల సైడ్ డిష్ తో సర్వ్, మరియు మీరు మీ పూర్తి భోజనం వచ్చింది!
రెసిపీ గమనిక: మీకు నారింజ మార్మాలాడే లేకపోతే, పైనాపిల్ సంరక్షకులు తగిన ప్రత్యామ్నాయంగా తయారవుతాయి. ఖచ్చితంగా, మీ మెరుస్తున్న టోఫు చాలా "orangey" గా ఉండదు, కానీ అది ఇప్పటికీ రుచికరమైన ఉంటుంది!
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 357 |
| మొత్తం కొవ్వు | 19 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 971 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 35 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 17 గ్రా |