బాదం పడ్డింగ్ తరచుగా పాలుతో తయారు చేయబడుతుంది, ఇది నేల బాదంతో లేదా బాదం సారంతో రుచి ఉంటుంది. ఈ పుడ్డింగ్ బాదం పాలతో (సిల్క్ వంటిది) మొదలవుతుంది మరియు కార్న్స్టార్చ్తో మందంగా ఉంటుంది. ఒక పుడ్డింగ్ అచ్చు లో చల్లదనాన్ని మరియు పాడి లేని డెజర్ట్ కోసం ఒక వ్యతిరేక పండు సాస్ తో సర్వ్.
ఈ డెజర్ట్ బ్లాంక్ మేంగే లేదా పన్నా కాటాతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది, వీటిలో రెండూ పాలు పుల్లలు జెలటిన్తో మందంగా ఉంటాయి; బ్లాంక్ మాంగా సాధారణంగా బాదం సారంతో రుచి ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- పుడ్డింగ్ కోసం:
- 2 కప్స్ బాదం పాలు
- 1/2 కప్పు చక్కెర (రుచికి లేదా చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం)
- 4 tablespoons cornstarch
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు నీరు (చల్లని)
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1 teaspoon వనిల్లా సారం (లేదా 1 tablespoon
- వనిల్లా చక్కెర )
- ఫ్రూట్ సాస్ కోసం:
- 1 కప్ పండ్లు (మీ ఎంపిక యొక్క)
- ఐచ్ఛికం: చక్కెర (లేదా చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం, రుచికి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
పుడ్డింగ్ చేయండి
- బాదం పాలు వేడి మరియు చక్కెర లో కదిలించు.
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు చల్లటి నీటితో మొక్కజొన్న పిండి కలపండి.
- నెమ్మదిగా ప్రవాహం లో బాదం పాలు లోకి నిరంతరం whisking, పిండి పాలు పోయాలి.
- ఉప్పు మరియు వెనీలా వేసి కదిలించు వరకు కదిలించు.
- ఒక వేసి మిశ్రమాన్ని తీసుకొని దానిని 15 సెకన్లపాటు వేసి ఆపై వేడి నుండి తొలగించండి.
- ఒక పుడ్డింగ్ అచ్చు లేదా వ్యక్తిగత అందిస్తున్న వంటలలోకి పోయాలి. అచ్చు కొద్దిగా నూనెతో తేలికగా చల్లబడి లేదా కనుమరుగైపోయినట్లయితే అది పుడ్డింగ్ను తీసివేయడం సులభం.
- ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో కవర్ మరియు సెట్ వరకు అతిశీతలపరచు.
- ఒక ప్లేట్ మీద విప్పు మరియు ఒక సాధారణ పండ్ల సాస్ తో చల్లని అందిస్తాయి.
ఫ్రూట్ సాస్ చేయండి
- వేడిగా ఉండే వరకు తాజా లేదా ఘనీభవించిన పండ్ల మైక్రోవేవ్.
- మాష్ మరియు పుడ్డింగ్ పైగా సర్వ్ లేదా ఒక మృదువైన, ముదురు రంగు సాస్ కోసం ఒక జల్లెడ ద్వారా.
- రుచి చక్కెర లేదా చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం జోడించండి.
గమనిక
ఒక మృదువైన మృదువైన సెట్ పుడ్డింగ్ కోసం, 3 కప్పుల బాదం పాలను పెంచుతుంది.
బేధాలు
అన్ని ప్రాథమిక పుడ్డింగ్ వంటకాలు, వైవిధ్యాలు మరియు చేర్పులు మాదిరిగానే. కోకో కలిపి ఒక చాక్లెట్ బాదం పుడ్డింగ్ చేయండి; సిన్నమోన్, ఏలకులు మరియు లవంగాలు కలిపిన ఒక చై బాదం పుడ్డింగ్; ఒక ఆపిల్ మరియు గోధుమ చక్కెర బాదం పుడ్డింగ్; లేదా మాండరిన్ నారింజ మరియు పైనాపిల్ యొక్క మంచం మీద పనిచేయడం ద్వారా ఒక ఉష్ణమండల పండు బాదం పుడ్డింగ్. లేదా నిమ్మ అభిరుచి మరియు / లేదా రసం, ఏలకులు, మాపుల్ సిరప్, తురిమిన కొబ్బరి, దాల్చినచెక్క, జాజికాయ, pecans, పిస్తాపప్పులు, స్ట్రాబెర్రీలు, రాస్ప్బెర్రీస్ లేదా రేగు పండ్లను ఒకేసారి చేస్తాయి. పండు జోడింపులను పుడ్డింగ్లో మిళితం చేయవచ్చు లేదా చిల్లింగ్ ముందు టాపింగ్గా ఏర్పాటు చేయవచ్చు.