ఉత్తమ కాంతి మరియు మెత్తటి ఇంట్లో కొబ్బరి పాన్కేక్లు! ఈ పాన్కేక్లు చాలా బాగుంటాయి, అవి పాన్ నుండి తయారు చేయలేవు. కొబ్బరి స్వర్గానికి ఒక పర్యటన కోసం పరిపూర్ణ కొబ్బరి సిరప్ (సూపర్-సాధారణ రెసిపీ కూడా) తో పనిచేయడానికి ప్రయత్నించండి. థాయ్లాండ్లో, కొబ్బరి పాన్కేక్లు ఒక సాధారణ వీధి ఆహారంగా ఉంటాయి , అయితే అమెరికాలో ఇక్కడ మనం ఉపయోగిస్తున్న మందపాటి, మెత్తటి పాన్కేక్ల నుండి వేరుగా ఉంటాయి. ఈ రెసిపీ కోసం, రెండు రకాలు ఒక నోరు-నీరు త్రాగుటకు లేక కలయిక లోకి melded ఉంటాయి. మీరు ఇష్టపడే గొప్ప పాన్కేక్ల కోసం వేయించడానికి చిట్కాలు ఉన్నాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 చెయ్యవచ్చు (14 ఔన్సులు) + 1/3 కప్ కొబ్బరి పాలు
- 1/2 కప్పు కొబ్బరి (unsweetened తురిమిన)
- 2 గుడ్లు
- 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర (గ్రాన్యులేటెడ్)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- కొబ్బరి నూనె లేదా వెన్న (ద్రవ)
- ఐచ్ఛికము: 1 టీస్పూన్ కొబ్బరి సువాసన
- 1 కప్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 3 టీస్పూన్లు
- బేకింగ్ పౌడర్
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- వేయించడానికి 1/2 కప్పు నూనె
- 1/4 కప్ టేబుల్ సిరప్
- మాపుల్ సిరప్ ఖచ్చితంగా పనిచేస్తుంది)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక మాధ్యమం-పరిమాణ మిక్సింగ్ గిన్నెలో, కొబ్బరి పాలతో తురిమిన కొబ్బరితో కలపవచ్చు. పక్కన పెట్టండి.
- ఒక చిన్న గిన్నె లో, గుడ్లు whisk. చక్కెర తరువాత ద్రవ వెన్న , మరియు whisk మళ్ళీ కాంతి మరియు మెత్తటి వరకు.
- గుడ్డు మిశ్రమాన్ని కొబ్బరి పాల మిశ్రమానికి చేర్చండి, మిళితం చేయడానికి బాగా కదిలిస్తుంది. అలాగే, కొబ్బరి సువాసనను (ఉపయోగించి ఉంటే) జోడించండి.
- ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో, పిండి, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పును కదిలించు.
- ఇప్పుడు కలపడానికి బాగా గందరగోళాన్ని, పొడి పిండి మిశ్రమానికి తడి కొబ్బరి-గుడ్డు మిశ్రమాన్ని జోడించండి.
- 30 సెకన్లపాటు అధిక వేడి మీద వేయించడానికి పాన్ లేదా ఫ్లాట్ పొడవు వాక్ వేక్ చేయండి (మీకు ఒకవేళ ఒక మందపాటి పునాదితో పాన్ ను ఉపయోగించండి). మరొక 30 సెకన్ల వరకు మీడియంకు వేడిని తగ్గించండి. పాన్ మధ్యలో 1/4 కప్పు పాన్కేక్ కొట్టు (పెద్ద పాన్కేక్లు) గురించి సుమారు 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆయిల్ మరియు స్విర్ల్ కలపండి. పాక్ కొంచెం కత్తిరించండి లేదా పిండిని బయటకు తీయడానికి (అవసరమైతే).
- ఉపరితలం చుట్టూ బుడగలు కప్పబడి ఉన్నప్పుడు, ఫ్లిప్ చేసి ఇతర వైపు ఉడికించాలి. తరువాతి బ్యాచ్ వేయించడానికి, లేదా అది కర్ర ఉండవచ్చును. కూడా, మీరు వెళ్ళి మీరు వేడి తగ్గించడానికి అవసరం, లేదా పాన్ చాలా వేడిగా మారింది మరియు వారు వండుతారు ముందు మీ పాన్కేక్లు బర్న్ ఉండవచ్చు. మీ పాన్ బాగుంది మరియు వేడిచేస్తే మీడియం-తక్కువ వేడి ఉత్తమం.
కొబ్బరి ద్రావణాన్ని తయారు చేయడం
కొంచెం కొబ్బరి పాలు మరియు సిరప్ ను బాగా కలపండి. మీ రుచి ప్రాధాన్యతలను బట్టి మరింత కొబ్బరి పాలు లేదా ఎక్కువ సిరప్ని జోడించడం ద్వారా రుచులను సర్దుబాటు చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 730 |
| మొత్తం కొవ్వు | 53 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 42 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 139 mg |
| సోడియం | 1,064 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 60 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 7 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 11 గ్రా |