మీరు ఎప్పుడైనా మీ రొట్టె వంటలలో వేర్వేరు చీజ్లను ప్రయత్నించారా? తిరిగి ప్రయోగం లేదు! ఈ రెసిపీ బ్రెడ్ లో రుచి చూడవచ్చు ఒక తేలికపాటి రుచి రైతు యొక్క జున్ను, ఒక సెమీ మృదువైన జున్ను ఉపయోగిస్తుంది. అల్లిన రొట్టెలు ఒక మెత్తని క్రస్ట్ మరియు ఘనంగా మృదువైన కేంద్రాన్ని కలిగి ఉంటాయి. ఇది గొప్ప రొట్టె రొట్టె మరియు పిక్నిక్లు మరియు బహుమతి కోసం ఎంతో బాగుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ పాలు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ వెన్న
- 1 కప్ వెచ్చని నీరు (100 డిగ్రీల F)
- 2 ప్యాకేజీలు
- చురుకుగా పొడి ఈస్ట్ (1/2 ఔన్స్)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర
- 2 స్పూన్ ఉప్పు
- 1 కప్ రైతు యొక్క జున్ను, తురిమిన
- 5 కప్స్ రొట్టె పిండి, సుమారు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- చిన్న saucepan లో, వెన్న వరకు వెచ్చని పాలు మరియు వెన్న కరిగిస్తారు. వెచ్చని (100 డిగ్రీల F) వరకు పక్కన పెట్టుకోండి. చిన్న గిన్నెలో నీరు జోడించండి. రద్దు వరకు ఈస్ట్ లో కదిలించు. పెద్ద గిన్నె లో, వెచ్చని పాలు మరియు వెన్న చేర్చండి. ఈస్ట్ నీటిని జోడించండి. రెచ్చగొట్టాయి. చక్కెర, ఉప్పు, మరియు 2 కప్పుల పిండిలో కదిలించు . పిండి మృదువైన ఉన్నప్పుడు, తురిమిన రైతు జున్ను కలపాలి. గట్టి డౌ ఏర్పడుతుంది వరకు పిండి లో కలపాలి కొనసాగించండి. పిండి బల్లపై పిండి తిరగండి మరియు మిగిలిన పిండిలో మెత్తగా పిండి వేయడం ప్రారంభమవుతుంది.
- Greased గిన్నె లో డౌ ఉంచండి. డౌ టాప్ కూడా greased కాబట్టి పైగా తిరగండి. కవర్ మరియు వెచ్చని, డ్రాఫ్ట్ లేకుండా స్థలం పెరుగుతుంది 1 గురించి గంట లేదా పరిమాణం లో డబుల్ వరకు. సుమారు 1 నిమిషం పిండి మరియు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు డౌన్ పంచ్. సగం లో డౌ డివైడ్ మరియు గిన్నె లో ఒక సగం తిరిగి సెట్.
- ఒక అల్లిన రొట్టె చేయడానికి, డౌను 3 సమాన భాగాలుగా విభజించండి . 15 అంగుళాల పొడవు, ఒక పొడవైన తాడును రూపొందించడానికి మీ చేతులతో ప్రతి పావును పని చేయండి. చిటికెడు 3 డౌ తాడులతో ముగుస్తుంది మరియు పటిష్టంగా డౌను తీసివేస్తుంది. పించ్ మళ్లీ ముగుస్తుంది. రెండవ రొట్టె కోసం పునరావృతం.
- వేడిగా ఉన్న 375 డిగ్రీల F. గ్రీజ్ మరియు రెండు బేకింగ్ షీట్లు పసుపు మొక్కజొన్న చల్లుకోవటానికి. బేకింగ్ షీట్లో ప్రతి రొట్టె ఉంచండి, కవర్ మరియు వెచ్చని, డ్రాఫ్ట్ రహిత స్థలంలో సుమారు 30 నిముషాలు లేదా రెండు రెట్లు వరకు పెరుగుతుంది. ప్రతి రొట్టె మీద గుడ్డు బ్రష్ బ్రష్ చేయండి. గసగసాలు తో చల్లుకోవటానికి. సుమారు 40 నిమిషాలు 375 డిగ్రీల F వద్ద రొట్టెలుకాల్చు లేదా రొట్టె పైన మీరు నొక్కితే రొట్టె ఖాళీగా ఉంటుంది. వేడి నుండి తొలగించు మరియు రాక్ లో చల్లని వీలు.
బ్రెడ్ బేకింగ్ చిట్కాలు:
మీరు ఈ రెసిపీలో పాలను ఎలాంటి ఉపయోగించవచ్చు.
మీరు పాల వెన్న, శాకాహారి వెన్న, లేదా ఈ రెసిపీ లో క్లుప్తం ఉపయోగించవచ్చు.
మీ రొట్టె పెరుగుదల సమస్యలను ఎదుర్కొంటుంటే, మీ నీటి వనరును తనిఖీ చేయండి. మునిసిపల్ నీటిలో క్లోరిన్ ఉండవచ్చు మరియు బ్రెడ్ ఈస్ట్ ను చంపేస్తుంది. నీటి మృదుల ద్వారా వెళ్ళిన నీరు రొట్టె పెరుగుదలకు అవసరమైన ఈస్ట్ ను కూడా చంపుతుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 74 |
| మొత్తం కొవ్వు | 4 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 11 mg |
| సోడియం | 354 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 6 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |