బోక్ చోయ్ మరియు షియాటేక్ పుట్టగొడుగులను కలిపి ఒక వెల్లుల్లి నువ్వుల సాస్ లో కదిలించు-వేయించి ఒక ఆరోగ్యకరమైన శాఖాహారం కూరగాయల కదిలించు-వేసి రెసిపీ కోసం. మీరు బోక్ చాయ్ని కావాలనుకుంటే లేదా ఒక సరళమైన బోక్ చోయ్ కదిలించు-వేసి రెసిపీని ప్రయత్నించాలనుకుంటే, ఇది సాధారణమైనది. నేను కూడా పూర్తి బాగ్ బోక్ చోయ్ కన్నా చిన్నది అయిన శిశువు బోక్ చోయ్తో వంట చేయడానికి ఇష్టపడతాను, కానీ ఇదే విధమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు రెగ్యులర్ బోక్ చోయ్తో పరస్పరం మార్చుకోవచ్చు. ఇది ఒక బిట్ మరింత టెండర్, కాబట్టి అది కొద్దిగా తక్కువ వంట సమయం అవసరం.
ఈ బోక్ చోయ్ మరియు పుట్టగొడుగు కూరగాయల కదిలించు-వేసి రెసిపీ శాకాహార మరియు వేగన్ రెండూ. అలాగే మీరు గ్లూటెన్ రహితంగా ఉండాలంటే, మీ కూరగాయల రసం యొక్క పదార్థాలను తనిఖీ చేయండి (కొన్ని బ్రాండ్లు గ్లూటెన్-ఫ్రీ మరియు కొన్ని కావు) లేదా మీ స్వంతం చేసుకోండి. మీరు కూడా టామారి , నామా షోయౌ లేదా బ్రాగ్ యొక్క లిక్విడ్ aminos లేదా కొబ్బరి aminos ఒక గ్లూటెన్-ఉచిత ప్రత్యామ్నాయం కోసం సోయా సాస్ అవ్ట్ స్వాప్ అవసరం. పుట్టగొడుగులు, బాయ్ చోయ్, అల్లం మరియు నువ్వుల నూనెతో సహా అన్ని మిగిలిన పదార్థాలు గ్లూటెన్ రహితంగా ఉంటాయి.
వెజిటబుల్ కదిలించు-ఫ్రైస్ చాలా మంది ప్రజలు (టోఫుతో లేదా లేకుండా) ఆస్వాదించడానికి త్వరితంగా మరియు సులభంగా శాకాహార మరియు వేగన్ విందు ఆలోచనను కలిగి ఉంటారు మరియు అందుచే వారు నిజంగా ప్రతి శాఖాహారం కుక్ యొక్క కచేరీలో భాగంగా ఉండాలి. మీరు ఇప్పటికే మీ సాధారణ భ్రమణంలో కొన్ని కూరగాయల కదిలించు-వేసి ఆలోచనలు లేకపోతే, ఈ సులభమైన కూరగాయల స్టైర్-ఫ్రై వంటకాలను కొన్నింటిని తనిఖీ చేయండి లేదా ఈ టోఫు స్టైర్-ఫ్రై ఐడియాస్ ద్వారా బ్రౌజ్ చేయండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3-4 లవంగాలు వెల్లుల్లి ముక్కలు
- 1 కప్పు షియాటేక్ పుట్టగొడుగులను, ముక్కలు లేదా 1/2 కప్ ముక్కలు షియాటేక్ పుట్టగొడుగులను మరియు 1/2 కప్పు ముక్కలుగా చేసి పుట్టగొడుగులను
- 2 tsp చమురు లేదా ఇతర అధిక వేడి నూనె కనోల
- 1 టేబుల్ స్పూన్ సోయ్ సాస్ (లేదా, టామారి లేదా
- నామా Shoyu లేదా గ్లూటెన్ లేని ఉంచడానికి మరొక ప్రత్యామ్నాయం)
- 1 బోక్ చోయ్, కత్తిరించి (లేదా 2-3 శిశువు బోక్ చోయ్ మీరు ఇష్టపడతారు)
- ముక్కలు 5-6 స్కాలియన్లు (పచ్చి ఉల్లిపాయలు)
- 1/4 కప్పు కూరగాయల రసం
- 2 స్పూన్ తాజా అల్లం, ముక్కలు లేదా తడకగల
- 2 స్పూన్ నువ్వుల నూనె
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు నువ్వులు విత్తనాలు (ఐచ్ఛికం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
సోయ్ సాస్, బోక్ చోయ్ మరియు స్కాలియన్స్ లో చేర్చండి మరియు మరికొన్ని నిమిషాలు ఉడికించి, 3 నుండి 5 నిమిషాలు నూనెలో వెల్లుల్లి మరియు ముష్ముమ్లను నింపండి.
మీడియం తక్కువకు తగ్గించడానికి మరియు కూరగాయల రసం మరియు అల్లం జోడించండి. మరొక 3 నుండి 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
చివరగా, నువ్వుల నూనెలో మరియు ఐచ్ఛికమైన నువ్వుల విత్తనాలను కదిలి, వేడి నుండి తీసివేయండి.
మీ బోక్ చోయ్ మరియు పుట్టగొడుగుల కదిలించు-వేసి వేడిని బియ్యం, క్వినో, నూడుల్స్ (సాస్ యొక్క కొంచెం ఉండాలి) లేదా ఒక సాధారణ కూరగాయల సైడ్ డిష్ గా ఆనందించండి.
లేదా, ప్రోటీన్ జోడించడానికి మరియు అది ఒక ప్రధాన డిష్ చేయడానికి కొన్ని వేయించిన లేదా కాల్చిన టోఫు జోడించండి.
కూడా చూడండి: ఇది ఒక సైడ్ డిష్ లేదా ఒక ప్రధాన వంటకం?
రాత్రిపూట విందు కోసం కూరగాయల కదిలించు-వేయించాలని మీకు ఖచ్చితంగా కాదా? ఇక్కడ ప్రయత్నించండి కొన్ని మరింత సాధారణ శాఖాహారం విందు ఆలోచనలు:
- ఈజీ శాఖాహారం పాస్తా డిన్నర్స్
- 8 శాఖాహారం క్యాస్రోల్స్ ప్రయత్నించండి
- డిన్నర్ లేదు, బ్రెయిన్నర్!
- పాస్టా బేక్స్ ఫ్రమ్ సింపుల్ టు గౌర్మెట్
- ప్రపంచవ్యాప్తంగా శాఖాహారం వంటకాలు
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 105 |
| మొత్తం కొవ్వు | 7 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 365 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 9 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |