మైక్రోవేవ్ లో, లేదా ఒక లోతైన ఫ్రయ్యర్ లో, ఒక స్కిల్లెట్ లేదా పెనము మీద వేగించు సహా - మీరు బేకన్ ఉడికించాలి అన్ని మార్గాల్లో - ఇది అన్ని చాలా ఉత్తమ మార్గం పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు అని మారుతుంది.
బేకన్ కొవ్వుతో ఉంటుంది, అందుచేత నెమ్మదిగా వండుతారు, తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద, తద్వారా కొవ్వు యొక్క అత్యధిక (కానీ అన్ని కాదు) పూర్తయిన ఉత్పత్తిని పెళుసుగా మరియు బంగారు గోధుమ రంగులో వదిలివేస్తుంది.
మరియు మీరు దీనిని ఒక స్కిల్లెట్ లేదా గ్రిడ్లో చేయటానికి ప్రయత్నించవచ్చు, కానీ కొన్ని సమస్యలను ఎదుర్కోవచ్చు.
వన్, బేకన్ యొక్క మొత్తం ముక్కలను తగ్గించడానికి సగటు స్కిల్లెట్ సరిపోదు. వారు కేవలం ఒకరికొకరు కలుస్తారు మరియు కలిసి అంటుకోవడంతో ముగుస్తుంది.
కానీ మీ స్కిల్లెట్ లేదా గ్రిడ్డు అదనపు వెడల్పు (లేదా మీరు సగం లో మీ బేకన్ కట్ నిర్ణయించుకుంటారు), మీరు ఇప్పటికీ క్రింద నుండి బేకన్ వంట చేస్తున్నారు, ఇది ఎండింపజేయు కారణం కావచ్చు ఇది. కాబట్టి అది పెళుసైన కాకుండా crispy కంటే అవుతుంది.
బేకన్ యొక్క రెండు వైపులా వండుతారు కాబట్టి మీరు దీన్ని కుదుపు చేసుకోవలసి ఉంటుంది. బేకన్ కదల్చడం ప్రధాన సవాలు కాదు, కానీ నేను మీ బేకన్ కుదుపు చేయటం వల్ల అది కుదుపు చేయకుండా కన్నా చాలా కష్టం అని నేను అంగీకరిస్తున్నాను.
ప్లస్, స్టవ్ మీద వేయించుకునే బేకన్ మీ బర్నర్స్లో ఒకదానిని ఉపయోగిస్తుంది (లేదా ఆ రెండింటిని డబుల్-బర్నర్ గ్రిడ్లలో ఒకటిగా ఉపయోగిస్తుంటే), మీ గుడ్లు లేదా హోమ్ ఫ్రైస్ లేదా హాలండైజ్ సాస్ లేదా కేవలం కాఫీని తయారు చేసేందుకు వేడినీరు.
చివరగా, స్టవ్టప్ మీద వంట బేకన్ దారుణంగా ఉంది - బేకన్ కొవ్వు అన్ని స్థలాలపై చింపిపోతుంది, బహుశా మీపైకి వస్తుంది.
వీటిలో ఏ ఒక్కటీ - ఇది సులభం, అది మీ స్టవ్టాప్లో స్థలాన్ని విడిచిపెట్టి, చాలా తక్కువ దారుణంగా ఉంటుంది - ఓవెన్లో మీ బేకన్ను ఉడికించుకోవడానికి తగినంత కారణం ఉంటుంది.
బేకన్ ఓవెన్లో ఉడికించినందున, మీరు ఎప్పుడైనా కలిగి ఉన్న ఉత్తమ బేకన్ ఎందుకంటే ఆ విధంగా మాత్రమే ప్రయోజనాలు మాత్రమే జరుగుతాయి. పొయ్యి ఉడుకుతుంది అది తద్వారా మంచిగా పెళుసుగా మరియు అవును, పరిపూర్ణంగా వస్తుంది.
మీ పొయ్యిని ప్రీపెట్ చేయవద్దు!
ఇక్కడ దశలు ఉన్నాయి. కానీ ఈ పద్ధతిలో అతి ముఖ్యమైన భాగం బేకన్ ను చల్లని పొయ్యిగా ఉంచుతున్నానని మొదటిసారి మీకు తెలియజేయండి. ముందే చేయకండి! ఒక చల్లని పొయ్యి తో మొదలుకొని బేకన్ నెమ్మదిగా ఉండాల్సిన అవసరం ఉందని నిర్ధారిస్తుంది.
- షీట్ పాన్లో బేకన్ ముక్కలను అమర్చండి మరియు ఒక చల్లని పొయ్యి యొక్క సెంటర్ రాక్లో పాన్ ఉంచండి. (ముక్కలు అవ్ట్ సాగకూడదు ప్రయత్నించండి పాన్ అంతటా బేకన్ మెత్తగా నెమ్మదిగా.) పొయ్యి తలుపును మూసివేయండి. పొయ్యిని 400 ° F కు తిరగండి. దూరంగా నడువు.
- 17 నుండి 20 నిమిషాల తరువాత తిరిగి రండి. బేకన్ బంగారు గోధుమ రంగులో ఉన్న వెంటనే, కానీ ఎక్కువ స్ఫుటమైనది కాదు, అది పూర్తి అవుతుంది. ఖచ్చితమైన సమయం బేకన్ ముక్కలు యొక్క మందం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది, మరియు కూడా మీ ఓవెన్ లక్ష్య ఉష్ణోగ్రత ఎంత త్వరగా చేరుతుంది.
- పొయ్యి నుండి పాన్ తొలగించండి. ఏ అదనపు కొవ్వును పీల్చుకోవడానికి కాగితపు తొట్టెలతో చుట్టబడిన రెండవ షీట్ పాన్ (లేదా ప్లేట్ లేదా డిష్) కు బేకన్ను బదిలీ చేయండి.
గుర్తుంచుకోండి: పొయ్యిని వేడిచేయవద్దు! మీరు బేకన్ ను ఉంచినప్పుడు ఓవెన్ చల్లగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి.
అంతేకాకుండా, చివరి కొన్ని నిమిషాల్లో ఉడికించుకోనివ్వకుండా చూసుకోవటానికి బేకన్ మీద మీ కన్ను ఉంచండి.
మరొక విషయం: వెంటనే పాన్ నుండి వండిన బేకన్ ను తొలగించండి. మీరు చాలా కాలం పాటు పాన్లో వదిలేస్తే, పాన్ నుండి వేడి మరియు వేడి బేకన్ కొవ్వును వంట చేయడం కొనసాగుతుంది.
మరొక ప్రయోజనం: బేకన్ వెన్న!
బేకన్ వంట యొక్క మనోహరమైన పరిణామాలలో ఇది ఒకటి, బేకన్ కొవ్వు అందంగా అందంగా ఉంటుంది. నేను హాట్ బేకన్ కొవ్వును ఒక వేడి-రుజువు ramekin లోకి పోసి, ఇతర ఉపయోగాలు కోసం ఫ్రిజ్లో సేవ్ చేస్తాను.
మరియు "ఇతర ఉపయోగాలు" నేను ప్రతిదీ అర్థం. నేను దానితో ఉడికించి, దానితో గుడ్లు ఉడికించాలి, దానితో రొట్టెలు వేయాలి - తీవ్రంగా, ఎక్కడైనా నేను వెన్నని వాడవచ్చు, నేను బేకన్ వెన్నని ఉపయోగిస్తాను. నేను కూడా అది అభినందించి ఉంటుంది, మరియు నేను ఈ ప్రయత్నించారు ఎప్పుడూ అయితే, నేను ఒక వేరుశెనగ వెన్న మరియు బేకన్ వెన్న శాండ్విచ్ ఒక భావన కలిగి దైవ రకం.
మీరు బేకన్ ఉడికించాలి అయితే కొవ్వు బర్న్ లేదు నుండి, మీరు పోయాలి అది పారదర్శక ఉంటుంది, మరియు అది సృష్టిని ఫ్రిజ్ లో చల్లబరుస్తుంది ఒకసారి ఒక సుందరమైన, సంపన్న తెలుపు రంగు కలిగి గమనించవచ్చు.
నేను ramekin లోకి కురిపించింది ఉన్నప్పుడు cheesecloth ద్వారా ద్రవ కొవ్వు వక్రీకరించడానికి ఉపయోగిస్తారు, కానీ నేను నిజానికి అది చిన్న బేకన్ కణాలు కలిగి పట్టించుకోవడం లేదు.
వారు ఏ సందర్భంలోనైనా క్రిందికి మునిగిపోతారు.
నిజంగా, కొన్నిసార్లు నేను "మేకింగ్" బేకన్ మరియు బేకన్ వెన్న "ఉపోద్ఘాతం," లేదా అది చుట్టూ ఇతర మార్గం ఉంటే ఖచ్చితంగా తెలియదు.
ఫిల్ తో పాన్ లైనింగ్ గురించి ఏమిటి?
రేకుతో పాన్ని సరిచేసుకోవాలా అనే ప్రశ్న అప్పుడప్పుడు వచ్చింది. నా బేకన్ చేస్తున్నప్పుడు నేను రేకును ఉపయోగించను, ఎందుకంటే నేను పాన్ను కడగడం లేనందున, నేను కొవ్వును పోగొట్టడానికి వెళ్లినప్పుడు రేకు యొక్క షీట్ విషయాలను క్లిష్టతరం చేస్తుంది. ప్లస్, ఆ రేకు ఒక అందమైన పెద్ద భాగం, మరియు దీనికి ఒక బిట్ వృధా తెలుస్తోంది.
రియల్లీ, రేకు ప్రధానంగా మీ షీట్ పాన్ను (సాపేక్షంగా) శుభ్రంగా ఉంచుతుంది. ఈ పద్ధతిలో ఒక ప్రయోజనం ఏమిటంటే, బేకన్ ను నెమ్మదిగా మరియు శాంతముగా ఉడికించడం వలన, అది నిజంగా కర్ర చేయకూడదు.
అయితే, మీరు మీ బేకన్ అంటుకునేలా చూస్తే, షీట్ పాన్తో ఉన్న షీట్ పాన్ ముందుగా కొంచెం రేకును నలిపివేయండి. రేకులో ఉన్న చిన్న ముక్కలు వండిన బేకన్ ను కుడివైపుకి ఎత్తడానికి సహాయపడతాయి.