వెల్లుల్లి మయోన్నైస్, లేదా ఐయోలీ , అమెరికాలో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన చల్లని సాస్లలో ఒకటి. ఈ సాధారణ ఐయోలీ వంటకం అపరిమిత ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది; ఒక సూపర్ శాండ్విచ్ స్ప్రెడ్ నుండి, కూరగాయలు కోసం ఒక గొప్ప మునక, కాల్చిన మత్స్య కోసం ఒక సాస్ కు. ఈ వెల్లుల్లి మయోన్నైస్ - అయియోలీ రెసిపీ యొక్క అనేక వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి, కానీ ఈ ప్రామాణిక మూలం రెసిపీ, మీరు ఏవైనా మూలికలు మరియు మసాలా దినుసులు జోడించవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి
- 1 కప్పు మయోన్నైస్
- 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు తాజా-ఒత్తిడి నిమ్మ రసం
- 1/4 tsp ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక కత్తి యొక్క ఫ్లాట్ తో వెల్లుల్లి లవంగాలు క్రష్ చేసి, చర్మం తొలగించండి. అప్పుడు వెల్లుల్లి చాలా బాగా జరిగేది.
- ఒక ఉప్పు చిటికెడు వేసి కత్తి యొక్క ఫ్లాట్ని ఉపయోగించి, స్ప్ప్ప్ చేసి, వెల్లుల్లిని కత్తిరించి ఉపరితలంపై చాలా మృదువైన పేస్ట్ తయారుచేయండి. ఇది అయోలి దాని తీవ్రమైన వెల్లుల్లి రుచిని ఇచ్చే తాజా వెల్లుల్లి నుండి ఈ పేస్ట్ ను తయారు చేస్తోంది.
- ఒక చిన్న గిన్నెకు వెల్లుల్లి వేసి, మిగిలిన పదార్ధాలను కలిపి తీసివేయండి. రుచులు అభివృద్ధి చేయడానికి అనుమతించేందుకు 30 నిమిషాలు వ్రాసి, అతిశీతలపరచు. చల్లని సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 213 |
| మొత్తం కొవ్వు | 21 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 12 mg |
| సోడియం | 250 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 6 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |