గుజ్జు బంగాళాదుంపలు ఈ ఇన్స్టాంట్ పాట్ మెత్తని బంగాళాదుంపలతో ఇక పనిచేయవు. ఒత్తిడి కుక్కర్ సగం లో వంట సమయం తగ్గిస్తుంది ఎందుకంటే వారు పరిష్కరించడానికి ఒక స్నాప్ ఉన్నాయి. ఈ క్రీము మెత్తని బంగాళాదుంపలు తక్షణ పాట్ ఎలక్ట్రిక్ ప్రెజర్ కుక్కర్ని ఉపయోగించి ఉడికించేందుకు మరియు కలపడానికి 20 నిమిషాలపాటు తీసుకుంది. మీకు తక్షణ పాట్ లేదా ఇలాంటి బహుళ-కుక్కర్ లేకపోతే, మరో ప్రెజర్ కుక్కర్ బ్రాండ్ కూడా పని చేస్తుంది. ఆవిరిని అమర్చడానికి మరియు విడుదల చేయడానికి తయారీదారు మార్గదర్శకాలను అనుసరించండి.
వంటకం ఎరుపు చర్మం బంగాళాదుంపలు కాల్స్, కానీ రెసిపీ లో యుకాన్ గోల్డ్ లేదా మరొక రకం బంగాళాదుంప ఉపయోగించడానికి సంకోచించకండి. వెన్న మొత్తం సర్దుబాటు చేయబడుతుంది, లేదా వెన్న స్థానంలో ఆలివ్ నూనె, నెయ్యి లేదా కొబ్బరి నూనెను ఉపయోగించవచ్చు. మరింత ప్రత్యామ్నాయాలు మరియు పదార్ధాల ఆలోచనలు కోసం వైవిధ్యాలు చూడండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 1/2 పౌండ్లు
- బంగాళాదుంపలు (ఎరుపు చర్మం, 6 నుండి 7 మీడియం బంగాళాదుంపలు)
- ఐచ్ఛికం: 3 నుండి 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి
- 1 టీస్పూన్
- కోషెర్ ఉప్పు (ఇంకా ఎక్కువ, రుచి)
- 1 కప్పు నీరు (లేదా తక్కువ సోడియం చికెన్ స్టాక్, లేదా తక్కువ సోడియం కూరగాయల రసం)
- 1/2 కప్పు
- సగం మరియు సగం (లేదా మొత్తం పాలు)
- 3 tablespoons వెన్న
- రుచి నల్ల మిరియాలు (తాజాగా నేల)
- ఐచ్ఛికం: తాజా తరిగిన పార్స్లీ
- ఆప్షనల్: తాజా తరిగిన chives
హౌ టు మేక్ ఇట్
- బంగాళాదుంపలను కుంచి, కళ్ళు లేదా లోపాలను తొలగించండి. కావాలనుకుంటే, బంగాళదుంపలు తొక్కీ. 2 అంగుళాల ఘనాలకి 1 అంగుళాల కట్. తక్షణ పాట్ లో బంగాళదుంపలు ఉంచండి.
- మీరు వెల్లుల్లి జోడించడం ఉంటే, లవంగాలు తరిగిన మరియు మాంసఖండం.
- నీరు లేదా స్టాక్తో పాటు బంగాళాదుంపలకు ఉప్పు వేయండి.
- కుండ కవర్ మరియు బిలం "ముద్ర" సెట్ నిర్ధారించుకోండి.
- 8 నిముషాల పాటు అధిక పీడనలో ఉడికించి ఆపై సత్వర విడుదల.
- ఇంతలో, stovetop లేదా మైక్రోవేవ్ లో, వేడి వరకు వెన్న తో సగం మరియు సగం లేదా పాలు వేడి మరియు వెన్న కరిగించి ఉంది.
- ఒక గిన్నె మీద పెద్ద జల్లెడ లేదా కోలాండర్ ఉంచండి మరియు బంగాళాదుంపలు, వెల్లుల్లిని ప్రవహిస్తాయి. గిన్నె లో వంట ద్రవ రిజర్వ్ మరియు పక్కన పెట్టింది.
- బంగాళాదుంపలు మరియు వెల్లుల్లిని ఒక పెద్ద గిన్నెలో మరియు మాష్లో ఉంచండి.
- బంగాళదుంపలు నునుపైన మరియు క్రీము వరకు వేడి పాలు లేదా క్రీమ్ మరియు వెన్న మిశ్రమాన్ని జోడించండి మరియు ముద్దచేయడం కొనసాగించండి. మీ కావలసిన స్థిరత్వాన్ని చేరుకోవడానికి బంగాళాదుంపలకు వంట ద్రవంలో కొన్ని జోడించండి.
- రుచి మరియు రుచి, ఉప్పు మరియు తాజాగా భూమి నల్ల మిరియాలు జోడించండి.
- చెంచా మెత్తని బంగాళదుంపలు ఒక గిన్నె లోకి మరియు తాజా తరిగిన పార్స్లీ తో చల్లుకోవటానికి, కావాలనుకుంటే.
నిపుణుల చిట్కాలు
- ఈ వంటకం ఎర్ర-చర్మం కలిగిన బంగాళాదుంపలతో తక్కువగా ఉండే పిండి పదార్ధాలతో లేదా "మైనపు." ఉడికించిన బంగాళాదుంపల కోసం, పిండి పదార్ధాలు లేదా బేకింగ్ బంగాళాదుంపలు, పిండి పదార్ధాలలో ఎక్కువగా ఉంటాయి, లేదా యుకోన్ బంగారం లేదా సుదీర్ఘ శ్వేతజాతీయులు వంటి మాధ్యమ పిండి బంగాళాదుంపలను వాడండి.
బేధాలు
- నెయ్యి , ఆలివ్ నూనె లేదా కొబ్బరి నూనెతో వెన్నని భర్తీ చేయండి.
- కొబ్బరి పాలు లేదా రసంతో క్రీమ్ లేదా పాలను భర్తీ చేయండి.
- పిండి పదార్ధాలలో సగం చిక్కలను ఒక తేలికపాటి గుజ్జు కోసం పిండి పదార్ధాలతో భర్తీ చేయండి.
- ఒక సాంప్రదాయ ఐరిష్ తరహా colcannon కోసం కుండ కు తరిగిన వండిన క్యాబేజీ లేదా కాలే 1 నుండి 2 కప్స్ జోడించండి.
- రుచికరమైన మెత్తని బంగాళాదుంప మరియు rutabaga కలయిక కోసం ఒలిచిన మరియు cubed rutabagas తో బంగాళాదుంపలు ఒక వంతు ఒకటి సగం పునఃస్థాపించుము.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 583 |
| మొత్తం కొవ్వు | 30 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 14 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 191 mg |
| సోడియం | 694 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 19 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 58 గ్రా |