ఎలా రోస్ట్ మరియు స్కిన్ పెప్పర్స్ కు

07 లో 01

కాల్చడం పెప్పర్స్ - ఓపెన్ ఫ్లేమ్ లేదా బ్రాయిలర్ మెథడ్

కాల్చిన మిరియాలు అనేక మొరాకో సలాడ్లు మరియు ఇతర వంటకాలకు అద్భుతమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి

• సాలేడ్ మెచుయా
• కాల్చిన పెప్పర్ సలాడ్
• టక్టోకా - ఉడికించిన టమోటో మరియు గ్రీన్ పెప్పర్ సలాడ్
• కాల్చిన మిరియాలు మరియు సగ్గుబియ్యము యొక్క Zaalouk

మీరు ఇక్కడ చూపిన విధంగా బహిరంగ మంట మీద మిరపను వేయవచ్చు - లేదా నేరుగా ఒక విద్యుత్ బర్నర్లో - కాని మీరు బ్రోయిలర్ ను వేయించుట లేదా ఎక్కువ మిరియాలు ఉపయోగించాలనుకోవచ్చు.

ఒక మంటను కాల్చడం

మంట పై కాల్చిన మిరియాలు కు, బర్నర్ మీద మిరియాలు వేస్తాయి, లేదా మీరు వాటిని పట్టుకోండి skewers లేదా పటకారు ఉపయోగించవచ్చు. చర్మాన్ని అన్ని వైపులా చర్చ్ చెయ్యి. .

మిరియాలు నల్లబడిన తర్వాత, కరిగిన చర్మాన్ని రుద్దు లేదా చీపుతారు, మిరియాలు తెరిచి, విత్తనాలను తొలగిస్తారు. మీరు నీటితో శుభ్రం చేయకపోతే కాల్చిన మిరియాలు ఎక్కువ రుచి ఉంటుంది.

బ్రాయిలర్ కోళ్ళలో వేయించడం

మిగిలినవి బ్రాయిలర్ కోళ్ళలో కాల్చిన మిరియాలు ఎలా చూపించాలో చూపిస్తాయి.

02 యొక్క 07

బ్రాయిలర్ కోళ్ళ విధానం - హాఫ్ లో మిరియాలు కట్

బ్రాయిలర్ కోళ్ళ పద్ధతిని ఉపయోగించి మీరు ఒక సమయంలో మిరియాలు చాలా వేయించాలి.

పొడవాటి సగం లో మిరియాలు కటింగ్ ద్వారా ప్రారంభించండి. విత్తనాలను విస్మరించండి మరియు ఒక రేకుతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో మిరియాలు చర్మం వైపు ఉంచండి.

07 లో 03

ప్లేస్ పెప్పర్స్ బ్రాయిలర్ కోళ్ళ క్రింద

బ్రీఫిల్ ఫ్లేమ్ లేదా హీటింగ్ ఎలిమెంట్ కు వీలైనంత దగ్గరగా మిరియాలు ఉంచండి.

ఈ చిత్రంలో, నేను పొయ్యి స్థానానికి ఓవెన్ రాక్ ని పెంచాను.

04 లో 07

బర్న్ అండ్ బ్లిస్టర్ ది స్కిన్

తొక్కలు చీకటిగా మరియు మెలితిరిగిన వరకు బ్రాయిల్. ఇది బహుశా 10 నుండి 15 నిమిషాలు పడుతుంది, కానీ బ్రాయిలర్ కోడి నుండి బ్రాయిలర్ కోడి వరకు ఉంటుంది.

07 యొక్క 05

రేకు లో పెప్పర్స్ వ్రాప్

మీరు వెంటనే దెబ్బతిన్న చర్మం (తరువాతి దశలో చూడండి) తీసివేయవచ్చు, కాని మీరు బదులుగా దీన్ని చేయాలనుకుంటారు - కాల్చిన మిరియాలు ఇప్పటికీ వేడిగా ఉంటాయి, వాటి చుట్టూ వదులుగా అల్యూమినియం రేకును వ్రాసి వాటిని 10 నిమిషాలు లేదా ఎక్కువసేపు కూర్చుని అనుమతిస్తుంది; మిరియాలు చిక్కుకున్న ఆవిరిలో "చెమట" చేస్తాయి, తద్వారా అరికట్టే చర్మం సులువుగా తొలగించబడుతుంది.

07 లో 06

స్కిన్ ఆఫ్ పీల్

మిరపకాయలు రేకులో చల్లబడి తరువాత, మీరు చర్మం తొలగించవచ్చు.

Blistered చర్మం యొక్క ఒక విభాగం పించ్ మరియు పైకి పైకి. చర్మం పెద్ద ముక్కలు ఆఫ్ పీల్ కనిపిస్తుంది.

07 లో 07

స్కిన్ తొలగించబడిన కాల్చిన మిరియాలు

ఇక్కడ వేయించు మరియు చర్మం మిరియాలు ఉన్నాయి. ఇప్పుడు మీరు రెసిపీలో మిరియాలు ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారు.

ఈ మొరాకో క్లాసిక్ ప్రయత్నించండి: టొమాటో మరియు కాల్చిన పెప్పర్ సలాడ్ .