06 నుండి 01
బిట్టర్ మెలోన్ను ఎలా తయారుచేయాలి (ఫూ జివా)
అపర్ణ బాలసుబ్రమణ్యన్ / జెట్టి ఇమేజెస్ చేదు పుచ్చకాయ నా ఇష్టమైన చైనీస్ కూరగాయలు ఒకటి, నేను ఒంటరిగా అంగీకరించాలి, కొత్తిమీర వంటి, ఇది ఒక కొనుగోలు రుచి! స్టైర్-ఫ్రైస్ మరియు ఇతర చైనీయుల వంటలలో ఉపయోగించే చేదు పుచ్చకాయను సిద్ధం చేయడానికి ఇక్కడ సాధారణ చిట్కాలు ఉన్నాయి. మీరు ఈ veggie యొక్క నిజమైన అభిమాని అయితే, మీరు పుచ్చకాయ parboiling దాటవేయవచ్చు, దాని ప్రత్యేక రుచి తక్కువ అమితమైన చేయడానికి రూపొందించబడింది.
02 యొక్క 06
బిట్టర్ మెలోన్ కట్
చార్లెస్ ఇమ్స్టెప్ జెట్టి ఇమేజెస్ నీటితో ఒక పెద్ద కుండ నీరు వేయండి. చేదు పుచ్చకాయను ముంచెత్తండి మరియు పొడవాటి భాగంలో కట్ చేయాలి. అది చర్మం లేదు, చర్మం తినదగినది. మీరు చేదు కర్బూజాలను పారబోయటానికి ప్లాన్ చేయకపోతే, మీరు మరిగే నీటిని దాటవేయవచ్చు.
03 నుండి 06
విత్తనాలను తొలగించండి
ఎఫ్రెన్ పేల్ / ఐఎఎమ్ఎమ్ / గెట్టి చిత్రాలు ఒక చిన్న చెంచా తో పుచ్చకాయ మధ్యలో నుండి విత్తనాలు మరియు తెలుపు పితీ తొలగించండి.
04 లో 06
బిట్టర్ మెలోన్ ముక్క
నవ్వని నలుపు / జెట్టి ఇమేజెస్ 1/4-inch ముక్కలు సన్నని, వికర్ణంగా పుచ్చకాయ కట్.
05 యొక్క 06
పుచ్చకాయ
sevendeman / జెట్టి ఇమేజెస్ ఉడికిపోయిన నీటిలో మరియు ముక్కోచితంగా ముక్కలు చేసిన చేదు పుచ్చకాయను ఉంచండి (రెండు నుంచి మూడు నిముషాలు). అప్పుడు అది ప్రవహిస్తుంది. పారబోలింగ్ పాక్షికంగా ఉడుకుతుంది చేదు పుచ్చకాయ అలాగే దాని బలమైన చేదు రుచి తగ్గించడం. మీరు ఈ దశను దాటితే, మీరు చేదుగా ఉండే మెత్తని కదిలించాలని అనుకోండి: మూడు నిమిషాలు, అది మృదువుగా ప్రారంభమవుతుంది వరకు.
06 నుండి 06
బిట్టర్ మెలోన్ ఉపయోగించి
GYRO ఫోటోగ్రఫి / amanaimagesRF / జెట్టి ఇమేజెస్ కదిలించు-వేయించడానికి చివరి దశల్లో చేదు పుచ్చకాయను జోడించండి. చేదు పుచ్చకాయతో పంది మాంసం కోసం ఈ రెసిపీ లో, ఇది ఒక నిమిషం పాటు కదిలించు-వేయించి, తర్వాత పంది మాంసం మరియు చైనీస్ నారబొగ్గులతో simmered. నల్ల బీన్స్ యొక్క ఉచ్ఛరణ రుచి చేదు పుచ్చకాయ యొక్క బలమైన రుచిని ఎదుర్కోవటానికి సహాయపడుతుంది. చేదు పుచ్చకాయను కూడా ఆవిరి చేయవచ్చు. ఒక ప్రముఖ వంటకం గ్రౌండ్ పంది మాంసం మరియు చేర్పుల మిశ్రమంతో చేదు పుచ్చకాయను కూరటానికి కలిగి ఉంటుంది, తర్వాత అది 20 నిమిషాలు వేడి చేసి, చైనీయుల నల్ల బీన్స్తో తయారు చేసిన సాస్ తో టాపింగ్ చేస్తారు.