బిట్టర్ మెలోన్ రెసిపీతో చైనీస్ పంది మాంసం

ఈ చేదు పుచ్చకాయ రెసిపీ జతల రెండు బలమైన రుచులు మరియు చేదు పుచ్చకాయ, ఒక బలమైన సుద్ద రుచి తో ఒక కూరగాయల.

చేదు పుచ్చకాయ ఒక కొనుగోలు రుచి-parboiling ఒక బిట్ అది తక్కువ అమితమైన చేస్తుంది. చేదు పుచ్చకాయతో పంది మాంసం 3 నుండి 4 కి మల్టీకర్స్ భోజనంలో భాగంగా పనిచేయవచ్చు లేదా బియ్యం మీద వడ్డించినప్పుడు 2 కి ప్రధాన భోజనం చేస్తుంది.

ఇక్కడ మరొక చేదు పుచ్చకాయ స్టైర్-వేసి వంటకం .

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 1 పౌండ్ చేదు పుచ్చకాయ
• 1/2 పౌండ్ లీన్ పంది
• 1 1/2 టీస్పూన్లు
• కాంతి సోయా సాస్
• 2 టీస్పూన్లు ప్లస్ 1 tablespoon చైనీస్ బియ్యం వైన్ లేదా పొడి షెర్రీలకు
• 1/2 teaspoon గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
• తాజాగా నేల నలుపు లేదా తెలుపు మిరియాలు యొక్క చిటికెడు
• 1 1/4 teaspoons cornstarch
• 1/2 కప్పు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
• 2 టీస్పూన్లు 1 టేబుల్ నీరులో కలుపుతారు
• 1 tablespoon చైనీస్ నల్ల బీన్స్ ఉప్పు
• 2 టీస్పూన్లు వెల్లుల్లిని బాగా కలుపుతారు
• అవసరమైన విధంగా 1 నుండి 2 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల లేదా వేరుశెనగ నూనె
• 1/4 టీస్పూన్ ఆసియన్ నువ్వులు నూనె
• రుచి ఉప్పు లేదా మిరియాలు, ఐచ్ఛిక

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. నీటితో ఒక పెద్ద కుండ నీరు వేయండి.
2. చేదు పుచ్చకాయ నుండి చివరలను కట్ మరియు పొడవాటి సగం లో కట్ (పై తొక్క లేదు). ఒక చిన్న చెంచా తో పుచ్చకాయ మధ్యలో నుండి విత్తనాలు మరియు pith తొలగించండి. 1/4-inch ముక్కలు సన్నని, వికర్ణంగా పుచ్చకాయ కట్.
3. ఉడికిపోయిన నీటిలో మరియు ముక్కలు లో ముక్కలు చేసిన చేదు పుచ్చకాయను ఉంచండి, ఇది కేవలం టెండర్ (2 నుండి 3 నిమిషాలు) వరకు ఉంటుంది. ప్రవహిస్తుంది మరియు ప్రక్కన పెట్టండి.
4. 1 1/2 అంగుళాల పొడవు కలిగిన 1/8-అంగుళాల మందపాటి ముక్కలను పంది మాంసంతో పంది మాంసం కట్ చేయాలి. ఒక గిన్నె లో ఉంచండి మరియు సోయ్ సాస్ , బియ్యం వైన్ లేదా సారాయి, చక్కెర, మిరియాలు యొక్క 2 టీస్పూన్లు, కలపడానికి త్రిప్పుతూ జోడించండి. బాగా గందరగోళాన్ని, గత cornstarch జోడించండి. ఇతర పదార్ధాలను సిద్ధం చేసేటప్పుడు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పంది స్టాండ్ లెట్.

1. ఒక చిన్న గిన్నె లో, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు మిళితం మరియు మిగిలిన 1 tablespoon sherry. ఒక ప్రత్యేక చిన్న గిన్నెలో 1 టేబుల్ స్పూన్ నీటిలో కార్న్స్టార్చ్ను కరిగించి, పక్కన పెట్టండి.
2. అధిక ఉప్పును తొలగించడానికి నల్ల బీన్స్ శుభ్రం చేయు. ఒక గడ్డి లేదా ఒక చెంచా వెనుక భాగంలో బీన్స్ మాష్. ఒక చిన్న గిన్నెలో, బీన్స్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగిన వెల్లుల్లిని ఒక చిన్న మొత్తాన్ని కలిపి కదిలించండి.
3. వేడి 1 టేబుల్ నూనె ఒక preheated wok లో . చమురు వేడి ఉన్నప్పుడు, బీన్-వెల్లుల్లి మిశ్రమం జోడించండి. కుక్, గందరగోళాన్ని, గురించి 15 సెకనుల వరకు సుగంధ, అప్పుడు పంది జోడించండి. 2 నుండి 3 నిమిషాలు కదిలించు-వేసి, పంది తెలుపు వరకు మారుతుంది మరియు దాదాపు వండుతారు. పాన్ నుండి పంది తొలగించండి.
4. అవసరమైతే wok లో 1 to 2 teaspoons నూనె హీట్. చమురు వేడి ఉన్నప్పుడు, చేదు పుచ్చకాయ జోడించండి. ఒక నిమిషం కోసం వేసి కదిలించు, అప్పుడు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు మిశ్రమం లో పోయాలి. పందిలో తిరిగి పక్కన వేసి, కలిపి ప్రతిదీ కలపాలి. కవర్ మరియు 2 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
5. మొక్కజొన్న / నీటి మిశ్రమాన్ని మళ్లీ కదిలించండి. Wok వైపులా ఇతర పదార్ధాలను పుష్ మరియు wok మధ్యలో చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి, చిక్కగా కు త్రిప్పుతూ.
6. కలిసి ప్రతిదీ కదిలించు, అవసరమైతే ఉప్పు లేదా మిరియాలు తో నువ్వులు నూనె, మరియు సీజన్లో కదిలించు. వేడి సర్వ్.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	210
మొత్తం కొవ్వు	8 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	3 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	3 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	49 mg
సోడియం	319 mg
పిండిపదార్థాలు	15 గ్రా
పీచు పదార్థం	5 గ్రా
ప్రోటీన్	19 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)