చైనీయుల నల్ల బీన్ సాస్ ఈ సాధారణ కదిలించు-వేసిలో రొయ్యలకి పరిపూర్ణ సహకారం ఇస్తుంది. నల్ల బీన్ సాస్ లో రొయ్యలు కోసం ఈ సులభమైన వంటకం వెల్లుల్లి తో బ్లాక్ బీన్ సాస్ కోసం కాల్స్, చైనీస్ / ఆసియా మార్కెట్లలో మరియు అనేక స్థానిక సూపర్ మార్కెట్లు అందుబాటులో. ఇది బియ్యం వడ్డిస్తారు ఉద్దేశించబడింది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ రొయ్యలు (ఒలిచిన మరియు మెరుగైన; మీడియం నుండి పెద్దది)
- 2 టేబుల్ స్పూన్స్ నూనె (కనోల లేదా కదిలించు వేయించడానికి వేరుశెనగ నూనె)
- 2 టేబుల్ స్పూన్స్ బ్లాక్ బీన్ సాస్ (వెల్లుల్లితో)
- 2 టీస్పూన్లు అల్లం (ముక్కలు, తాజాగా)
- 1 మీడియం ఎర్ర గంట మిరియాలు (సన్నని కుట్లు లోకి కట్)
- మరినాడే కోసం:
- 1 tablespoon బియ్యం వైన్ (లేదా పొడి సారాయి)
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- సాస్ కోసం:
- 1 tablespoon
- కాంతి సోయా సాస్
- 1 tablespoon బియ్యం వైన్ (లేదా పొడి సారాయి)
- 1 టీస్పూన్ చక్కెర
- 3/4 కప్పు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- కార్న్స్టార్చ్ స్లర్రి కోసం:
- 1 tablespoon cornstarch
- 2 tablespoons నీరు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- రొయ్యల మరియు పాట్ పొడిని శుభ్రం చేయు. ఒక గిన్నె లో రొయ్యల ఉంచండి మరియు marinade పదార్థాలు లో కదిలించు (1 tablespoon బియ్యం వైన్, 1/4 teaspoon ఉప్పు). 15 నిమిషాలు రొయ్యలను రెప్పించు.
- ఒక చిన్న గిన్నెలో, సాస్ పదార్థాలు (1 టేబుల్ సోయ్ సాస్ , 1 టేబుల్ స్పూన్ చైనీస్ బియ్యం వైన్ లేదా పొడి షెర్రీ, 1 టీస్పూన్ గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్, 3/4 కప్ చికెన్ రసం) మిళితం. పక్కన పెట్టండి. ఒక ప్రత్యేక చిన్న గిన్నెలో 1 tablespoon cornstarch 2 tablespoons water లోకి కదిలించు. పక్కన పెట్టండి.
- వాక్ వేడి మరియు చమురు జోడించండి. నూనె వేడి ఉన్నప్పుడు, నల్ల బీన్ సాస్ మరియు తాజా అల్లం జోడించండి, సుగంధ వరకు కొన్ని సెకన్ల కలిసి అది త్రిప్పుతూ.
- రొయ్యలను జోడించండి. కదిలించు-వేసి అప్పుడు క్లుప్తంగా వైపులా పుష్ మరియు ఎరుపు గంట మిరియాలు జోడించండి. ఒక నిమిషం కోసం కదిలించు-వేసి, నీరు, ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా బియ్యం వైన్ లేదా పొడి షెర్రీలను ఒక బిట్ జోడించడం ప్రారంభిస్తుంది.
- పాన్ వైపులా రొయ్యలు మరియు కూరగాయలు పుష్. సాస్ త్వరగా తిరిగి కదిలించు మరియు పాన్ మధ్యలో జోడించండి. ఒక వేసి తీసుకెళ్లు. మొక్కజొన్న తైల మిశ్రమాన్ని వేగవంతమైన రీ-స్టైర్ ఇవ్వండి మరియు సాస్ లోకి జోడించండి, చిక్కగా త్రిప్పి వేయండి.
- రొయ్యలు మరియు కూరగాయలతో సాస్ కలపడానికి కదిలించు. ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలో కదిలించు. బియ్యం మీద వేడి సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 222 |
| మొత్తం కొవ్వు | 8 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 227 mg |
| సోడియం | 973 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 8 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 28 గ్రా |