వెనిజులాలో , హాం, ఆలివ్ మరియు రైసిన్ లతో నింపిన ఈ చిన్న తీపి రొట్టె క్రిస్మస్ సమయంలో ప్రత్యేకంగా ప్రాచుర్యం పొందింది . రొట్టె పిండి పొరలు చుట్టూ ఒక లాగ్ లోకి చుట్టుకొని ఉంటుంది, దాల్చిన చెక్క రోల్స్ తయారు చేస్తారు. ఒకసారి కాల్చిన తర్వాత, బ్రెడ్ ఆకర్షణీయమైన మురికి ముక్కలుగా ముక్కలు చేయవచ్చు.
పాన్ డి జామూన్ సూప్ మరియు సలాడ్ తో జత చేసిన ఒక nice భోజనం చేస్తుంది. మీ ప్రాధాన్యత ప్రకారం, ఆకుపచ్చ లేదా నలుపు ఒలీవలు (లేదా రెండింటినీ), సన్నగా ముక్కలు చేయబడిన డెలి హామ్, సాంప్రదాయ ఫైలింగ్ కోసం రైసిన్లు. ముక్కలు చేసిన జున్ను ఒక nice అదనంగా చేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 కప్పు వెచ్చని నీరు
- 1 tablespoon వేగంగా పెరుగుదల ఈస్ట్
- 3 1/2 cups అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 1 స్టిక్ వెన్న, మెత్తగా, ప్లస్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- కరిగిన వెన్న
- 1 గుడ్డు
- 1/2 కప్పు పాలు
- 3 tablespoons చక్కెర
- 1/2 to 1 teaspoon ఉప్పు
- 1/2 పౌండ్ పందిమాంసం, చాలా సన్నగా ముక్కలు
- 1/2 కప్పు ఎండుద్రాక్ష
- 1/2 కప్ ముక్కలుగా చేసి ఆలీవ్లు
- 1 గుడ్డు పచ్చసొన
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో వెచ్చని నీటిని ఉంచండి. నీటి మీద ఈస్ట్ చల్లుకోవటానికి మరియు 5 నిమిషాలు నిలబడటానికి వీలు. పిండి, వెన్న మరియు గుడ్డు యొక్క 1 కప్పు వేసి, డౌ హుక్ అటాచ్మెంట్ ను బాగా కలపండి. మెత్తగా వెన్న మరియు పిండి యొక్క మరొక కప్పు వేసి బాగా కలపాలి. డౌ చాలా sticky ఉంటే అదనపు పిండి ఒక బిట్ జోడించడం, నునుపైన వరకు మిగిలిన పదార్థాలు మరియు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు జోడించండి. బాగా kneaded చేసినప్పుడు, డౌ మృదువైన ఉండాలి, మెరిసే, మరియు మృదువైన.
- ఒక నూనె బౌల్ లో పిండి ఉంచండి. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో కప్పబడి, వెచ్చని ప్రదేశంలో అమర్చబడి, ఎక్కువ భాగం (దాదాపు ఒక గంట మరియు సగం) వరకు రెట్టింపు అవుతుంది.
- సగం లో పిండి భాగహారం. తేలికగా floured ఉపరితలంపై, డౌ యొక్క రోల్ సగం ఒక పెద్ద దీర్ఘ చతురస్రానికి (సుమారు 10 x 12 అంగుళాలు). ద్రవ వెన్న యొక్క 1 tablespoon తో డౌ బ్రష్. డౌ మీద హామ్ ముక్కలను సగం ఉంచండి, అన్నింటికీ 1 అంగుళాల అంచు చుట్టూ ఉంటుంది. పంది మాంసం యొక్క సగం మరియు ఆమ్ల సగం హం మీద చల్లుకోండి.
- పిండి చివరి భాగంలో డౌ యొక్క చివరి భాగాన్ని కొన్ని నీటితో మూసివేసి, పొడవైన డౌను (పొడవాటి అంచుతో) పైకి చుట్టుకోండి. పార్చ్ రోల్, సీమ్ సైడ్ డౌన్, ఒక పార్చ్మెంట్-చెట్లతో కూడిన బేకింగ్ షీట్లో, మరియు చివరలో చిన్నగా ఉండే టక్. డౌ యొక్క మిగిలిన సగంతో పునరావృతం చేయండి.
- ఒక టీస్పూన్ చక్కెరతో గుడ్డు పచ్చసొన కలపండి మరియు పాస్ట్రీ బ్రష్తో రోల్స్పై మిశ్రమాన్ని బ్రష్ చేయండి. తేలికగా నూనెపోసిన ప్లాస్టిక్ చుట్టు తో రోల్స్ కవర్ మరియు ఒక గంట కోసం ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో పెరుగుదల తెలియజేయండి.
- బంగారు గోధుమ వరకు 30 నుండి 40 నిమిషాలు 350 F వద్ద రొట్టె రొట్టె.
- ఓవెన్ నుండి తొలగించు, మరియు వక్రంగా కొట్టడం ముందు కొంచెం చల్లబరచండి.
మీరు ఇప్పుడు పూర్తి పాన్ డి జమాన్ను కలిగి ఉన్నారు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 75 |
| మొత్తం కొవ్వు | 3 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 28 mg |
| సోడియం | 201 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 8 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |