తాజ్దాస్ బంగారు మరియు పంచదార పాకం వరకు వేయించిన పండిన అరటి యొక్క తీపి-రుచిగల కుట్లు. తజడ అనే పదం "స్లైస్" అని అర్ధం మరియు అరటిని పొడవాటి స్ట్రిప్స్లో కత్తిరించుటకు తజడాలను తయారుచేయుటకు. తాజ్దాస్ తరచూ ఒక అలంకరించు వలె ఫుడ్ ప్లేట్తో కలిసి పనిచేస్తారు.
బయట దాదాపు నల్లగా కనిపించే ఈ డిష్ కోసం పండిన మొక్కలను ఎంచుకోండి మరియు ఆకుపచ్చ రంగుల కంటే తియ్యగా మరియు తక్కువ పిండి పదార్ధాలు ఉంటాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 పండిన మొక్కల
- 1/4 కప్పు
- కూరగాయల నూనె
- ఉప్పు (రుచికి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మొక్కల ప్రతి ముగింపులో సూటిగా చిట్కాలను కత్తిరించండి. అనేక ప్రదేశాల్లో అరటి పొడవు డౌన్ చర్మం ద్వారా కోతలు స్కోర్ ఒక పదునైన కత్తి ఉపయోగించండి.
- అరటిపైన చర్మంను పీల్ చేయండి, అప్పుడు ప్రతి ఒక్కదానిని సగం పొడవులో వేసి కత్తిరించండి. సగం పొడవాటి భాగంలో ఆ ముక్కలు ఒక్కొక్కటి ముక్కలు చేసి, ప్రతి అరటి నుండి నాలుగు పొరల ముక్కలను కలిగి ఉంటాయి.
- మీడియం వేడి మీద భారీ నూనెలో నూనె వేసి, ప్రతి వైపు ముదురు బంగారు గోధుమ వరకు అరటి ముక్కలను వేయించాలి.
- ఒక పేపర్ టవల్ మీద ముక్కలు ప్రవహిస్తుంది మరియు ఉప్పు వాటిని చల్లుకోవటానికి. వెచ్చని సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 442 |
| మొత్తం కొవ్వు | 29 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 20 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 153 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 49 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |