తూర్పు భారతదేశం అక్కడ సంవత్సరాల క్రితం వలస వచ్చిన చైనీయుల మొత్తం సమాజానికి నిలయం. ఎప్పటిలాగానే, ఆలోచనలు, విలువలు, సంప్రదాయాలు మరియు ఆహారాన్ని మార్పిడి చేయడం జరిగింది! భారతీయ చైనీస్ ఆహారం వంటి చైనీస్ ఆహారము లేదు అని భారతదేశంలో చాలా మంది ప్రజలు విశ్వసిస్తున్నారు. ఎందుకో నీకు తెలుసా? భారతీయ-శైలి చైనీస్ వంట ప్రసిద్ధ చైనీస్ వంటకాలు తీసుకుని సాధారణ భారతీయ పదార్థాలు జతచేస్తుంది. ఫలితంగా మేజిక్ ఉంది!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 lb. (500 g.) ఎముకలేని చికెన్ (తొడ ఆదర్శవంతమైనది)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. cornflour, విభజించబడింది
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు. సోయ్ సాస్, విభజించబడింది
- 1 గుడ్డు
- 2 పెద్ద ఉల్లిపాయలు లేదా 4 నుండి 5 వసంత ఉల్లిపాయలు
- 1 కప్ కూరగాయల, కనోల లేదా పొద్దుతిరుగుడు నూనె, విభజించబడింది
- 4 నుండి 6 పొడి ఎర్ర మిరపకాయలు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. సరసముగా తాజా వెల్లుల్లి ముక్కలు
- 1 టేబుల్ స్పూన్. తాజాగా తురిమిన అల్లం
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. టమోటా కెచప్
- 2 కప్పుల వేడి నీటి
- 2 అంగుళాల చతురస్రాకారంలో కత్తిరించిన 2 పెద్ద ఆకుపచ్చ గంట మిరియాలు (విత్తనాలు మరియు కాండం విస్మరించబడ్డాయి)
- 5 నుండి 6 tablespoons చల్లని నీరు
- రుచి ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 2-అంగుళాల ఘనాలపై చికెన్ కట్ చేసి ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో ఉంచండి.
- 1 tablespoon cornflour, సోయా సాస్ యొక్క 1 టేబుల్ స్పూన్ మరియు చికెన్ కు గుడ్డు మరియు ఒక మృదువైన ద్రవ marinade ఏర్పడుతుంది వరకు బాగా కలపాలి. 15 నుండి 20 నిముషాల వరకు పక్కన పెట్టండి.
- 1 అంగుళాల ముక్కలుగా ఉల్లిపాయలను కట్ చేయండి. వసంత ఉల్లిపాయలను ఉపయోగించినట్లయితే, ఆకుపచ్చ, ఆకు కాడలు 1 అంగుళాల ముక్కలుగా కట్తాయి.
- అధిక ఉష్ణంలో ఒక wok లేదా లోతైన పాన్ ఉంచండి మరియు నూనె 2 tablespoons జోడించండి. వేడిచేసినప్పుడు, పొడి ఎర్ర మిరపకాయలు మరియు ఉల్లిపాయలు వేసి వేయించాలి, ఉల్లిపాయలు అపారదర్శకమవుతాయి. 1 నిమిషానికి వెల్లుల్లి, అల్లం వేసి వేయించాలి.
- మిగిలిన సోయా సాస్ మరియు టమోటా కెచప్ జోడించండి. మరొక నిమిషం తరచూ కదిలించు. వేడి నుండి తొలగించు మరియు పక్కన పెట్టండి.
- అధిక వేడి మీద పొయ్యి పై వేక్ లేదా లోతైన పాన్ వేయండి. మిగిలిపోయిన వంట నూనెను వేసి వేయాలి, అది గోల్డెన్ కోడి వరకు కొద్దిగా వేసి వేయించాలి. ఒక slotted చెంచా తో నూనె నుండి తొలగించు మరియు నేరుగా ఉల్లిపాయ-వెల్లుల్లి-సాస్ మిశ్రమం తో పాన్ లోకి ఉంచండి. మిగిలిన చికెన్తో పునరావృతం చేయండి.
- అన్ని కోడి పూర్తయిన తర్వాత, అధిక వేడిని మరియు కదిలించుటకు చికెన్తో సాస్ను తిరిగి ఇవ్వండి. 3 నుండి 4 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- 2 నిముషాలు వేడి నీటితో వేసి, 5-10 నిముషాల వరకు చికెన్ టెండర్ మరియు పూర్తి అయ్యే వరకు ఉడికించాలి.
- ఆకుపచ్చ గంట మిరియాలు జోడించండి, మరియు అవి వంటలో ఉన్నప్పుడు, ఒక కప్పులో మిగిలిన tablespoon a cup లో ఉంచండి, చల్లని నీటిని 5 నుండి 6 టేబుల్ స్పూన్లు చేర్చండి మరియు ఒక మృదువైన ద్రవం ఏర్పడినంతవరకు బాగా కలపాలి. ఈ ద్రవాన్ని పాన్కి జోడించి బాగా కదిలించండి. గ్రేవీ బొత్తిగా త్వరగా చిక్కగా ఉంటుంది. ఇది జరిగిన వెంటనే, వేడి నుండి పాన్ తొలగించండి.
- ప్రణాళిక ఉడికించిన బియ్యం వేడి సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 579 |
| మొత్తం కొవ్వు | 48 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 27 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 98 mg |
| సోడియం | 933 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 15 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 24 గ్రా |