బచ్చలికూర మరియు పుట్టగొడుగుల ఈ అద్భుతమైన వంటకం వెన్న, చిన్న, మరియు వెల్లుల్లి రుచి. ఇది ఒక ఆశ్చర్యకరంగా సాధారణ తయారీ, మరియు అది తాజా పాలకూర ఉపయోగించడానికి ఒక సంపూర్ణ మార్గం. తురిమిన లేదా తడకగల పర్మేసన్ జున్ను ఒక అద్భుతమైన అలంకరించు చేస్తుంది.
ఏ ప్రధాన వంటకం మాంసం, పౌల్ట్రీ, లేదా సీఫుడ్ గురించి ఒక వైపు వంటకం ఈ సొగసైన బచ్చలికూర సర్వ్. ఇది పేల్చిన స్టీక్లతో మంచిది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 tablespoon వెన్న లేదా ఆలివ్ నూనె
- 1 పౌండ్ పాలకూర (సుమారు 2 పుష్పములు)
- 8 ounces పుట్టగొడుగులను
- 2 చిన్న (చిన్న నుండి మధ్యస్థ)
- 1 లవంగ వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 1/8 టీస్పూన్ ఉప్పు
- డాష్ తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు
- ఐచ్ఛికం: 1/4 కప్పు పర్మేసన్ జున్ను (తురిమిన లేదా తురిమిన)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- బచ్చలి కూర నుండి కాండంను కత్తిరించండి మరియు ఆకులు పూర్తిగా కడగాలి. చిన్న ముక్కలుగా ఆకులు ముక్కలు.
- కేవలం క్లుప్తంగా శుభ్రం చేసి కాగితం తువ్వాలతో తుడిచిపెట్టడం ద్వారా పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేయండి. కావాలనుకుంటే కాండాలను తీసివేయండి, ఆపై వాటిని ముక్కలు చేయండి.
- పీల్ మరియు చిన్న ముక్కలు మాంసఖండం.
- మీడియం వేడి మీద పెద్ద స్కిలెట్లో, ఆలివ్ నూనెతో వెన్నని కరుగుతుంది. పుట్టగొడుగులను లేత వరకు, గందరగోళాన్ని పుట్టగొడుగులను మరియు కుండలు మరియు ఉడికించాలి, గందరగోళాన్ని జోడించండి.
- ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి, పాలకూర, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. పాలకూర లేత వరకు ఉడికించాలి కొనసాగించండి.
- అవసరమైతే, అందిస్తున్న ముందు తాజా తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను చల్లుకోవటానికి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 147 |
| మొత్తం కొవ్వు | 6 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 4 mg |
| సోడియం | 311 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 19 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 9 గ్రా |