తెల్ల బియ్యంకు బదులుగా క్వినోతో తయారుచేసిన ఈ కోక్పాట్ బురిటో గిన్నె వంటకం అందరికి సంబంధించినది. పుల్లని క్రీమ్, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, వేడి సాస్, మరియు అవోకాడో పై పైల్. ఇది ఒక పాట్, కుటుంబ విందులు (మరియు భోజనం కోసం మరుసటి రోజు నిజంగా మంచి మిగిలిపోయిన) కోసం పరిపూర్ణమైన ఒక గిన్నె భోజనం.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ ఎముకలేని, చర్మములేని చికెన్ తొడలు
- 1 కప్పు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 1 14.5 ఔన్స్ diced / pureed టమోటాలు చేయవచ్చు
- 1 ఉల్లిపాయ, తరిగిన
- 3 వెల్లుల్లి లవంగాలు, తరిగిన
- 2 టీస్పూన్లు మిరపకాయ
- 1/2 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
- ½ teaspoon కొత్తిమీర
- 1 కప్పు quinoa, rinsed
- 1 గంట మిరియాలు, మెత్తగా తరిగిన లేదా సన్నగా ముక్కలు చేయాలి
- 1 15-ఔన్స్ బీన్స్ లేదా నల్ల బీన్స్, పారుదల మరియు శుభ్రపరచడం చేయవచ్చు
- 2 కప్పులు తురిమిన చెద్దార్ చీజ్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- నెమ్మదిగా కుక్కర్లో, చికెన్, ఉడకబెట్టిన పులుసు, టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, మిరపకాయ, వెల్లుల్లి పొడి, కొత్తిమీర మరియు ఉప్పు కలపాలి. అధిక 3 గంటల్లో చికెన్ ఉడికించాలి.
- నెమ్మదిగా కుక్కర్ నుండి చికెన్ తొలగించి ఒక ఫోర్క్ మరియు కత్తితో అది గుడ్డ ముక్క. నెమ్మదిగా కుక్కర్లో చికెన్ తిరిగి ఉంచండి. Quinoa, గంట మిరియాలు, మరియు బీన్స్ జోడించండి. తక్కువ 2 గంటలు ఉడికించాలి.
- పైన తురిమిన చీజ్ చల్లుకోవటానికి. చీజ్ కరుగుతుంది వరకు ఉడికించాలి కొనసాగించు.
- సోర్ క్రీం, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, వేడి సాస్, మరియు అవోకాడో: ఈ చికెన్ మరియు గిన్నీస్ పుష్కలంగా గ్రినోయిస్ వంటకం అందిస్తాయి.
quinoa
క్వినోవా ఉచ్ఛరిస్తారు "కెఎన్-వా" అనేది దక్షిణ అమెరికాలో వేలాది సంవత్సరాలు పెరిగిన ఒక బంక-రహిత సీడ్ (తరచూ ధాన్యం అని పిలుస్తారు). ఇది అన్ని ధాన్యాలు అత్యధిక ప్రోటీన్ పదార్ధం మరియు పూర్తి ప్రోటీన్గా పరిగణించబడుతుంది.
క్వినో యొక్క అత్యంత సాధారణ రకం తెలుపు. అయితే, మీరు కిరాణా దుకాణాలలో విక్రయించిన ఎరుపు, నలుపు లేదా మిశ్రమ క్వినో కూడా చూస్తారు. ఎరుపు మరియు నలుపు quinoa కొద్దిగా భూమియర్ రుచి మరియు chewier నిర్మాణం కలిగి ఉన్నప్పటికీ చాలా భాగం, తెలుపు, నలుపు మరియు ఎరుపు quinoa అదే రుచి.
వంట quinoa ముందు, మీరు సాధారణంగా నీటిలో అది శుభ్రం చేయు మద్దతిస్తుంది. అయితే, quinoa ప్రక్షాళన మీరు అనుకుంటున్నాను ఉండవచ్చు వంటి కీలకమైన కాదు. అనేక quinoa బ్రాండ్లు పాలిష్ లేదా చేదు కానీ హానిచేయని పూత (saponin అని) తొలగించడానికి ముందు కడుగుతారు.
Quinoa rinsing కాదు హానికరం కాదు, కానీ quinoa rinsed కాకపోతే కొద్దిగా చేదు రుచి కలిగి ఉంటుంది. క్వినోను శుభ్రం చేయడానికి, నీటి గిన్నెలో చుట్టుకొని, అప్పుడు మెత్తటి మెష్ స్టయినర్ను ఉపయోగించాలి, లేదా గిన్నెలో నీటిని నడిపేటప్పుడు అది స్ట్రైనెర్లో ఉంటుంది.
చికెన్ తొడలు లేదా రొమ్ముల?
ఖచ్చితంగా, మీరు ఈ రెసిపీలో తొడల బదులుగా ఎముకలేని, చర్మానికి లేని చికెన్ ఛాతీని ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు. కానీ మాంసం తొడ మాంసం కంటే పొడి మరియు తక్కువ సువాసన ఉంటుంది భావిస్తున్నారు.
పొడి కోడి రొమ్ములను అడ్డుకోవటానికి ఒక మార్గం: మాంసాన్ని వంట చేయడానికి ముందు ఉప్పు / చక్కెర / నీటి ఉప్పునీరులో వాటిని కదిలాయి .
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 852 |
| మొత్తం కొవ్వు | 39 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 19 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 144 mg |
| సోడియం | 756 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 68 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 17 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 59 గ్రా |