నాన్ సాంప్రదాయకంగా తాండూర్ ఓవెన్లో కాల్చిన ఈస్ట్ ఇండియన్ ఫ్లాట్ బ్రెడ్. నాన్ మృదువైన మరియు ఉబ్బిన మరియు కొద్దిగా స్మోకీ రుచి కలిగి ఉంది. ఇది ఇంటిలో తయారు చేయబడుతుంది లేదా అనేక కిరాణా దుకాణాలలో కొనుగోలు చేయవచ్చు. ఈ రెసిపీ కోసం, నేను స్టోర్ వద్ద మొత్తం గోధుమ నాన్ కొనుగోలు.
ఈ రెసిపీలో, నాన్ "పిజ్జా" ని ఆకుకూర, పాన్సెటా మరియు మేక చీజ్లతో నిమ్మకాయ మరియు బాసిల్తో తయారుచేస్తారు. ఆస్పరాగస్, మేక చీజ్ మరియు పాన్సెట్టా కలయిక ఒక సాధారణ పిజ్జా క్రస్ట్లో కూడా బాగుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ ఆస్పరాగస్ (కత్తిరించిన)
- 1 tablespoon ఆలివ్ నూనె (అదనపు కన్య)
- ఐచ్ఛికం: 3 ounces pancetta (చిన్న ముక్కలుగా కట్, మీరు రెసిపీ శాఖాహారం కావాలా వదిలి)
- 8 ఔన్సుల మేక చీజ్ (తాజాది)
- 1 కప్పు తాజా తులసి (వదులుగాఉన్న, చిప్పోనాడ్లో కట్)
- 1 నిమ్మ (గుండ్రని)
- 4 3 ఔన్స్ ముక్కలు నాన్
హౌ టు మేక్ ఇట్
వేడి ఓవెన్ బ్రాయిలర్ కోళ్ళ.
ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో తేలికగా ఆలివ్ నూనె మరియు సీజన్ తో ఆకుకూర, తోటకూర భేదం టాసు. ఒక rimmed బేకింగ్ షీట్లో ఒక పొర లో వరుసలో.
లేత వరకు 6 నుంచి 8 నిముషాలు బ్రెడ్ను ఆస్పరాగస్ మరియు చిట్కాలపై మంచిగా పెళుసైనది. ఆస్పరాగస్ కుక్స్ సమయంలో పాన్ లేదా రెండుసార్లు పాన్ చేయండి. ఆకుకూర, తోటకూర భేదం చల్లబడినప్పుడు, ప్రతి కొమ్మను మూడింటిలో కట్ చేయాలి.
ఒక skillet లో, మంచిగా పెళుసైన వరకు pancetta ఉడికించాలి. పక్కన పెట్టండి.
జెట్ మాష్ కలిసి మేక జున్ను, నిమ్మ అభిరుచి మరియు బాసిల్. పక్కన పెట్టండి
వీలైతే, బ్రాయిలర్ కోళ్ళను తక్కువగా తగ్గించండి.
షీట్ పాన్లో నాన్ అమర్చు. ఆలివ్ నూనె తో తేలికగా బ్రష్.
నాణువు యొక్క ప్రతి భాగానికి పైన మేక చీజ్ యొక్క స్పూన్ఫుల్లను వదలండి, లేదా నేన్ పైన ఉన్న మేక చీజ్ను సమానంగా వ్యాపింపజేయండి. Flatbreads న సమానంగా అవుట్ ఆస్పరాగస్ మరియు pancetta లే. కావాలనుకుంటే, పైన నల్ల మిరియాలు లేదా ఎర్ర మిరియాలు రేకులు చల్లుకోవటానికి.
నాన్ మరియు మేక చీజ్ వెచ్చని మరియు మృదువైన, 3 నిమిషాల వరకు బ్రాయిలర్ కోళ్ళ క్రింద ఉంచండి. వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు ఈ నాన్ పిజ్జా రుచి చూస్తుంది, కానీ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కూడా తినవచ్చు.
పంచెట్టా అంటే ఏమిటి?
పాన్సెట్టా తప్పనిసరిగా ఇటాలియన్ బేకన్. కొవ్వు పంది కడుపు ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో నయమవుతుంది మరియు మందపాటి రోల్ లోకి గాయమైంది. బేకన్ వలె కాకుండా, పాన్సెట్టా ధూమపానం లేదా తీయని లేదు. పాన్సేట్టా తరచుగా డెలి కౌంటర్లో రౌండ్ ముక్కలలో విక్రయించబడుతుంది (ఇక్కడ మీకు కావలసిన మందపాటి లేదా సన్నని పేర్కొనవచ్చు) లేదా మీ కోసం కత్తిరించిన చిన్న ముక్కల్లో (ఇది వంటకాలకు అనుకూలమైనది).
పాన్సెట్టా తినడానికి ముందు వండుతారు. ఇది బేకన్ లాగానే, స్కిల్లెట్లో వండుతారు, తరువాత పలు వంటకాలకు జోడించబడుతుంది. ఏ రెసిపీలో బేకన్ స్థానంలో పాన్సెట్టా ఉపయోగించవచ్చు. ఇది పాస్తా వంటలలో, పిజ్జాపై, సలాడ్లు కంటే అద్భుతమైనది లేదా sauteed ఆకుకూరలు లేదా వండిన కూరగాయలతో విసిరివేసింది.