బ్రిటీష్ దీవులలో ప్రతి దేశం వేడుకలకు లేదా టీ సమయం విందులు కోసం దాని సొంత పండు కేక్ ఉంది. ఐర్లాండ్లో, ఎంపిక యొక్క ఫ్రూట్ కేక్ ఒక బార్మ్బ్రాక్. ఈ మనోహరమైన కేకును బ్రాం బ్రాక్ లేదా కొన్నిసార్లు బ్రక్ అని పిలుస్తారు, అందరికీ ఇది వారి అత్యంత ప్రసిద్ధ బేకరీ ఉత్పత్తులలో ఒకటిగా ఉన్నదిగా అర్థం. గేలిక్ పేరు బరీన్ బ్రేక్, లేదా 'స్పెక్లల్డ్ రొఫ్' అనేది కేకులో పండు యొక్క మచ్చలను సూచిస్తుంది.
సాంప్రదాయకంగా, బ్రాక్ హాలోవీన్ వద్ద మరియు మీ సెయింట్ పాట్రిక్స్ డే ఉత్సవాల్లో భాగంగా తింటారు. హాలోవీన్ వద్ద, కేకులోకి చిన్న వస్తువులను కాల్చడం ఒక అనుకూలమైనది, ఇది ఒక రకమైన అదృష్టాన్ని చెప్పడం. ఈ రోజుల్లో, తరచుగా ఇది ఒక రింగ్ కాదు, అది కనుగొన్న వారు నడవ నడిచి పక్కన ఉంటుంది purports వంటి పెళ్లి కాని ఆనందం.
తేలికపాటి, లవణం ఐరిష్ వెన్న మరియు బ్రక్ కొన్ని రోజులు కూడా వడ్డిస్తారు ఉన్నప్పుడు టీ సమయంలో ఒక రుచికరమైన వంటకం కేవలం సంవత్సరం పొడవునా బ్రాండ్ కూడా తింటారు ఉంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 tablespoon ఎండిన ఈస్ట్
- 300ml (1 ½ కప్) మోస్తరు నీరు
- 55g (1/4 కప్పు) + ఈస్ట్ కోసం 1 అదనపు టీస్పూన్ చక్కెర
- 450 గ్రా (5 కప్పులు) సాదా పిండి
- పించ్ ఉప్పు
- 55 గ్రా (¼ కప్పు) వెన్న
- 175g (1 ¼ కప్) raisins
- 55 గ్రా (¼ కప్పు) మిక్స్డ్ కాండిడ్ పీల్
- 55 గ్రా (¼ కప్పు) చక్కెర
- 2 గుడ్లు, పరాజయం
హౌ టు మేక్ ఇట్
2 రొట్టెలు చేస్తుంది
పిండి యొక్క రెండవ కత్తిరింపు తర్వాత / 200C / 400F / గ్యాస్ 6 కు పొయ్యిని వేడి చేయండి
- , మోస్తరు నీటిలో ఈస్ట్ ఉంచండి చక్కెర teaspoon జోడించండి, కదిలించు మరియు ఒక వైపు వదిలి.
- ఒక పెద్ద రూమి, బేకింగ్ గిన్నె లోకి పిండి ఉంచండి, వెన్న మరియు ఉప్పు వేసి మీ చేతివేళ్లు ఉపయోగించి, ఇసుక వంటి crumbs ఏర్పాటు పిండి లోకి వెన్న రుద్దు. వెన్న చాలా వెచ్చని మారింది నిరోధించడానికి త్వరగా పని.
- పిండి మిశ్రమానికి పీల్, రైసిన్ మరియు చక్కెర జోడించండి మరియు కదిలించు.
- పిండి మిశ్రమం యొక్క మధ్యలో బాగుగా ఉండండి, చిలికిన గుడ్లు మరియు ఈస్ట్ మిశ్రమాన్ని జోడించండి. మృదువైన పిండిని ఏర్పరచడానికి మిశ్రమం కలిసి పని చేయండి.
- నునుపైన మరియు తేలికగా పెట్టడానికి వరకు 10 నిమిషాలు ఒక floured worktop న డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. గిన్నెలోకి తిరిగి పిండి ఉంచండి. ఒక క్లీన్ టీ వస్త్రంతో కప్పబడి, డౌ పరిమాణంలో రెట్టింపు అయ్యే వరకు వెచ్చని ప్రదేశంలో వదిలివేయండి (సుమారు 1 గంట).
- మిశ్రమాన్ని పనికిరాని, 2 లో విభజించి, మరొక సగంకు ప్రతి సగం కరిగించి అప్పుడు ఒక రౌండ్ సుమారుగా 20cm (7 ") గా ఏర్పడుతుంది.ఒక greased బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి మరియు మరో గంటకు పెరుగుతుంది.
- బంగారు గోధుమ వరకు 30 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో రొట్టెలు వేయాలి.
- పొయ్యి నుండి కేక్ తొలగించి ఒక రాక్ లో చల్లబరుస్తుంది వదిలి. ఈ కేక్ కేకు కొద్దిగా తినడానికి సుందరమైనది లేదా ఒక చిన్న చిన్నపిల్లి కాగితంతో చుట్టబడిన కేక్ టిన్ లో నిల్వ చేస్తుంది. కొద్ది రోజులు తర్వాత ఏ కేక్ అయినా ఉండకపోయినా, అది బాగానే ఉంటుంది, కాని ఇది సందేహాస్పదంగా ఉంటుంది.