ఒక supersized profiterole ఇమాజిన్, నిగనిగలాడే కృష్ణ చాక్లెట్ లో dunked మరియు మీ sticky- వ్రేల్లాడే ఆనందం కోసం పనిచేశారు. బాస్సె బోల్లెన్ (నెదర్లాండ్స్కు దక్షిణాన ఉన్న ఒక నగరం, డెన్ బోష్ నుండి బంతులు) గా పిలవబడే డజోడీ డచ్ ట్రీట్ను వివరిస్తున్నాం. ఈ సాంప్రదాయ టెన్నిస్ బాల్-పరిమాణ క్రీమ్లు నింపిన రొట్టెలు డెన్ బోష్ , వారు కనీసం ఒక శతాబ్దానికి sjekladebollen ("చాక్లెట్ బంతుల్లో") అని పిలుస్తారు పేరు తినడానికి పోషకాల గందరగోళంగా , స్థానికులు పైకప్పు తలక్రిందులుగా తిరుగుతాయి ఉంటాయి కాబట్టి పైన హార్డ్ చాక్లెట్ పొర దారితప్పిన క్రీమ్ కోసం ఒక షెల్ గా పనిచేస్తుంది లోపల.
ఈ క్రింది వంటకం మొదట డచ్ కిచెన్ కుక్బుక్లో కనిపించింది. మేము US కొలతలను చేర్చడానికి మరియు ఈ సైట్లో ప్రచురణకర్త యొక్క రకమైన అనుమతితో ప్రచురించాము.
కాఫీకి ఒక సహకారంగా బాస్సే బోల్లెన్ కాఫీకి సహాయపడండి, డచ్ చేయండి లేదా సంప్రదాయం యొక్క ముఖం మీద ఫ్లై మరియు కోరిందకాయలు, స్ట్రాబెర్రీలు లేదా ఎరుపు ఎండు ద్రాక్ష వంటి టార్ట్ వేసవి పండ్లతో కూడిన డెజర్ట్ కోసం దీనిని కలిగి ఉండండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2/5 కప్ (3.3 వాల్యూమ్ oz / 100 ml) నీరు
- 3 తక్కువ పరిమాణం గల టేబుల్ స్పూన్లు. (40 గ్రా) వెన్న
- ½ స్పూన్. ఉ ప్పు
- 2/5 కప్పు (50 గ్రా) అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 4 గుడ్లు (2 మొత్తం గుడ్లు మరియు 2 గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు)
- 1 కప్ (250 మిలీ) కొరడాతో క్రీమ్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. పొడి (ఐసింగ్) చక్కెర
- 1 వనిల్లా పాడ్
- 7/8 కప్పు (100 గ్రా) పొడి (ఐసింగ్) చక్కెర
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. కోకో పొడి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- నీరు, వెన్న, ఉప్పును భారీ-అడుగున saucepan లో ఉంచి వేసి తీసుకొస్తారు.
- ఒక గిన్నె మీద పిండిని వేసి, నిరంతరం గందరగోళంగా ఉన్నప్పుడు మరిగే నీటిలో చేర్చండి.
- Saucepan లో ఒక డౌ బంతి రూపాలు వరకు గందరగోళాన్ని ఉంచండి.
- మొదటి గుడ్డు పిండిలో చేర్చిన తర్వాత మాత్రమే రెండో గుడ్డును కలిపి తీసుకోవటానికి జాగ్రత్తలు తీసుకోవడం ద్వారా గుడ్లు, వేడి మరియు రెండు గుడ్లు నుండి పాలు తీసుకోండి. మీరు ఒక nice, నిగనిగలాడే పిండి వరకు గందరగోళాన్ని ఉంచండి.
- పిండిని 6 బంతుల్లో వేయండి మరియు బట్టీలో ఉన్న బేకింగ్ షీట్లో వీటిని వేయండి. పూర్వపు పొయ్యిలో (437 ° F / 225 ° C) 20 నిమిషాలు బంగారు గోధుమ రంగులోకి మారి, వాటి నుండి వండుతారు.
- ఓవెన్ తలుపును తెరిచి, ఓవెన్ తలుపు తెరిచి ఉంచండి. 10 నిమిషాలు పొయ్యి లోపల చల్లబరుస్తుంది.
- ఈలోగా, వెనిలా పాడ్ నుండి క్రీమ్ మరియు విప్ వరకు పొడి చక్కెర, 1 గుడ్డు తెల్ల మరియు సగం విత్తనాలను జోడించండి, గట్టి శిఖరాలు రూపంలో ఉంటుంది.
- ఒక గిన్నె మీద పొడి చక్కెర మరియు కోకో పౌడర్ను తీయండి. మిశ్రమం మందపాటి మరియు మెరిసే వరకు గందరగోళాన్ని, ఇతర గుడ్డు తెల్లని, డ్రాప్ ద్వారా డ్రాప్ చేయండి.
- కొరడాతో క్రీముతో పైపింగ్ సంచిని పూరించండి. ఇప్పుడు పేస్ట్రీలో ఒక చిన్న రంధ్రం తయారు చేసి, గొట్టం బ్యాగ్ యొక్క ముక్కును అంటుకొని, మరియు క్రీమ్తో ప్రతి బాస్సీ బోల్ ని నింపండి.
- కోకో మిశ్రమంతో బల్లలను బ్రష్ చేయండి.
చిట్కాలు:
- మాత్రమే స్వచ్ఛమైన డచ్ కోకో పౌడర్ ఉపయోగించండి, తీయగా లేదు! మీరు బదులుగా ద్రవ చాక్లెట్ ఉపయోగించడానికి కావాలనుకుంటే, ఇక్కడ చాక్లెట్ కరుగు ఎలా .
- వనిల్లా ప్యాడ్లు ఖరీదైనవి. వనిల్లా పాడ్ మరియు విత్తనాలు మిగిలిన సగం తొలగించవద్దు. బదులుగా, రుచి చక్కెర దానిని ఉపయోగించండి. ఇక్కడ ఇంట్లో తయారు చేయబడిన వనిల్లా చక్కెర ఎలా తయారు చేయాలో (కేవలం సగం షుగర్ను ఉపయోగించడం గుర్తుంచుకోండి).
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 400 |
| మొత్తం కొవ్వు | 14 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 154 mg |
| సోడియం | 519 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 43 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 7 గ్రా |