ఫో అనేది వియత్నాం నుండి ఉద్భవించే నూడుల్ సూప్. ఇది జీవితంలో అన్ని గొప్ప విషయాలు ఉంది; రసం నూడుల్స్, మాంసం, veggies, సుగంధ ద్రవ్యాలు, మరియు మూలికలు. అయినప్పటికీ, అన్ని Pho ఇదే కాదు. వివిధ రకాల స్టాక్ (చికెన్, గొడ్డు మాంసం, మొదలైనవి) తో పాటు పీ, కోడి, గొడ్డు మాంసం, పంది లేదా టోఫు వంటి వివిధ ప్రోటీన్లను కలిగి ఉంటుంది. మీరు ఎక్కడికి వెళుతున్నారో, లేదా మీరు ఎలా చేస్తారో, మీ కడుపు నింపి, మీ రుచి మొగ్గలు సంతృప్తి పరచడానికి ఫోను కట్టుబడి ఉంటుంది.
సంతృప్తి ఉబ్బసంలో కనిపించే నక్షత్ర తైలం నుండి ప్రధానంగా వస్తుంది. ఇది మీరు "Woah! ఈ లో ఏమిటి?" కంటికి పాపింగ్ ఆశ్చర్యం ఇస్తుంది స్టార్ ఆయిస్ అనేది వియత్నాంకు చెందిన స్పైస్. సహజంగానే, ఈ సుందరమైన సూప్లోకి దాని మార్గాన్ని కనుగొంది. ఇండోనేషియన్ వంటకం అంతటా స్టార్ ఆయిస్ కూడా కనిపిస్తుంది.
సాధారణ BBQ పంది మాంసం జబ్బుపడిన రోజులకు సూప్ కాదు, ఇది సద్వినియోగం కావాలంటే ఇది ఉద్దేశించబడింది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 6 కప్పుల గొడ్డు మాంసం స్టాక్
- 3 కప్పులు బియ్యం నూడుల్స్
- 2 కప్స్ నీరు
- 1 కప్పు బార్బెక్యూ పంది (సన్నగా ముక్కలుగా చేసి)
- 1/2 టేబుల్ ఫిష్ సాస్
- 1/2 పసుపు ఉల్లిపాయ (సన్నగా ముక్కలు)
- 1 నక్షత్రం సొంపు
- 1 సిన్నమోన్ స్టిక్
- 1 teaspoon తెలుపు మిరియాలు
- 3 స్కాలియన్లు (సన్నగా ముక్కలు చేయబడ్డాయి)
- 3 స్ప్రిగ్స్ బాసిల్ (ఫ్రెష్)
- 1 జలపెనో (సన్నగా రింగులలో ముక్కలుగా చేసి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక మాధ్యమం saucepan లో, స్టార్ సొంపు, దాల్చిన చెక్క, తెలుపు మిరియాలు, ఉడకబెట్టిన పులుసు, నీరు మరియు చేప సాస్ కలపడం ద్వారా ప్రారంభించండి. మీడియం-అధిక వేడి మీద ఉంచండి మరియు ఒక వేసి తీసుకుని.
- ఉడకబెట్టిన మిశ్రమం మరిగే ఒకసారి, వేడి మరియు కవర్ నుండి తొలగించండి. ఇది సుమారు 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను అనుమతించు.
- ఈ సమయంలో, ఒక ప్రత్యేక saucepan లో 4 cups నీరు కాచు. మిక్సింగ్ గిన్నెలో బియ్యం నూడుల్స్ ఉంచండి. నీరు మరిగే ఉన్నప్పుడు, బియ్యం నూడుల్స్ మీద పోయాలి మరియు కవర్. వేడి నీటిని నూడుల్స్ కొంచెం ఉడికించాలి అనుమతించు.
- ఉడకబెట్టిన పులుసు సుమారు 15 నిముషాల పాటు కూర్చున్న తర్వాత, దాల్చిన చెక్క స్టిక్ మరియు స్టార్ సొంపు తొలగించండి.
- నూడుల్స్ సమానంగా బౌల్స్ అందిస్తున్నట్లుగా విభజించండి. నూడుల్స్ మీద ఉడకబెట్టిన పులుసును పోయండి మరియు మీరు కోరుకునే చాలా సన్నగా ముక్కలుగా చేసి బార్బెక్యూడ్ పందిని చేర్చండి. చివరగా, సన్నగా ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయ, స్కాలియన్, తాజా తులసి, మరియు జలపెనో రింగ్లతో అలంకరించు.
నిల్వ: ఒక వారం వరకు రిఫ్రిజిరేటర్ లో గాలి చొరబడని కంటైనర్లలో విడిగా ఉడకబెట్టిన నూడుల్స్ నిల్వ. ఉడకబెట్టిన పులుసు బలంగా ఉండిపోతుంది. మళ్లీ వేడి చేయడానికి, ఒక రసంలో వేయించడానికి ఒక రసంలో ఉడికించి, నూడిల్స్ను ముందుగా ఉడికించాలి. అది చాలా బలంగా రుచి చూస్తే మీరు మరింత నీటిని రసంలో చేర్చవచ్చు.