ఈజీ డాన్ డాన్ నూడుల్స్ రెసిపీ

06 నుండి 01

సులువు డాన్ డాన్ నూడుల్స్ హౌ టు మేక్

చైనీస్ చెఫ్లు ఉన్నందున ఈ షుజూన్ రెసిపీ సిద్ధం దాదాపుగా చాలా రకాలుగా ఉన్నాయి! క్లాసిక్ డాన్ డాన్ నూడుల్స్ తాజా నూడుల్స్ తయారు చేస్తారు మరియు నేల పంది మాంసం లేదా గొడ్డు మాంసం మరియు (సాధారణంగా) షుజూన్ సంరక్షించబడిన కూరగాయలతో తయారు చేసిన మాంసం ఉంది. కానీ అనేక వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి.

మీరు డాన్ డాన్ నూడుల్స్ కోసం ప్రతి రెసిపీ లో పొందుతారు ఒక విషయం నువ్వులు పేస్ట్ (వేరుశెనగ వెన్న ఒక సులభ ప్రత్యామ్నాయంగా చేస్తుంది) మరియు హాట్ మిరప నూనె కలిగి ఒక స్పైసి సాస్ ఉంది. వీటిలో ఎక్కువగా కాల్చిన Szechuan peppercorn ఉన్నాయి, అయితే ఇది కొన్నిసార్లు సాస్ నుండి బయటకు వెళ్లి బదులుగా ఒక అలంకరించు వలె ఉపయోగపడుతుంది.

డాన్ డాన్ నూడుల్స్ కోసం ఈ శీఘ్ర మరియు సులభమైన వంటకం ఎండిన పాస్తా నూడుల్స్ తో స్పైసి సాస్ మిళితం. మీరు కోరుకుంటే, కోర్సు యొక్క, ఎండిన చైనీస్ నూడుల్స్ ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు.

• సాస్ కోసం :
• 3 tablespoons నువ్వులు పేస్ట్ (లేదా వేరుశెనగ వెన్న)
• 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆసియా నువ్వుల నూనె
• 3 టేబుల్ స్పూన్స్ బ్లాక్ బియ్యం వెనిగర్
• 2 tablespoons కాంతి సోయా సాస్
• 1 1/2 tablespoons చీకటి సోయా సాస్
• 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
• 1 నుండి 1 1/2 teaspoons కాల్చిన Szechuan peppercorn *
• 3 టీస్పూన్లు వేడి చిల్లి నూనె **
• ఐచ్ఛికం: 1 teaspoon గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
• 1/4 కప్పు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
• నూడుల్స్ కోసం :
• 12 ounces చైనీస్ నూడుల్స్ ఎండిన (లేదా పాస్తా)
• అలంకరించు కోసం :
• 1/3 కప్పు కాల్చిన వేరుశెనగ (తరిగిన)
• 4 వసంత ఉల్లిపాయలు (లేదా పచ్చి ఉల్లిపాయలు, చక్కగా కత్తిరించి)

* Szechuan peppercorn సాస్ ఒక పదునైన కాటు జతచేస్తుంది. వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతకు ఎలా ఉపయోగించాలి. మీకు ఖచ్చితంగా తెలియకుంటే, 1/2 టీస్పూన్తో ప్రారంభించండి మరియు రుచి పరీక్ష చేయండి. మీరు సాస్ నుండి బయటకు వెళ్ళిపోవచ్చు మరియు ప్రతి ఒక్కరూ తమను తాము సహాయం చేయడానికి ఒక సంభారం వలె పనిచేయవచ్చు. ఈ వంటకం 4 నుండి 6 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
** మళ్ళీ, ఎంత జోడించాలి వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతకు డౌన్ వస్తుంది.

02 యొక్క 06

సాస్ కావలసినవి చేర్చండి

ఒక చిన్న మిక్సింగ్ గిన్నెలో, సాసేజ్ పేస్ట్ లేదా వేరుశెనగ వెన్న, నువ్వుల నూనె మరియు నలుపు బియ్యం వెనిగర్ మొదలగునవి, కలిసి కలపడానికి whisking. మీరు మిగిలిన పదార్ధాలను జతచేసినప్పుడు కొనసాగించండి.

03 నుండి 06

అలంకరించు సిద్ధం

కాల్చిన వేరుశెనగలను చాప్ చేయండి (మీరు ఫుడ్ ప్రాసెసర్ను ఉపయోగించవచ్చు లేదా దానిని ఒక పిత్తాశయం మరియు రోకలతో పాత పద్ధతిలో చేయవచ్చు). సరసముగా వసంత ఉల్లిపాయలు గొడ్డలితో నరకడం.

04 లో 06

నూడుల్స్ కుక్

ప్యాకేజీ ఆదేశాల ప్రకారం ఎండిన నూడుల్స్ను ఉడికించండి. ఒక కోలాండర్ లో ప్రవహిస్తాయి. (ప్యాకేజీ ఆదేశాలు అలా చెప్తే తప్ప కడిగివేయకండి).

05 యొక్క 06

నూడుల్స్ సాస్

ఒక పెద్ద (ప్రాధాన్యంగా వెచ్చని) గిన్నెలో నూడుల్స్ ఉంచండి. మళ్ళీ సాస్ whisk మరియు తరువాత నూడుల్స్ లోకి కదిలించు.

06 నుండి 06

డాన్ డాన్ నూడుల్స్ను సర్వ్ చేయండి

తరిగిన వసంత ఉల్లిపాయ మరియు వేరుశెనగలతో వ్యక్తిగత బౌల్స్ మరియు అలంకరించులకు నూడుల్స్ను డిష్ చేయండి.

ఇతర సాధ్యం గింజలు కాల్చిన నువ్వుల విత్తనాలు, ఇవి డిష్ యొక్క నట్టి రుచిని మెరుగుపరుస్తాయి. మీరు సాస్ నుండి వేయించిన Szechuan పెప్పర్ కార్న్ ను కూడా వదిలివేయవచ్చు మరియు నూడుల్స్ మీద ఒక సంభారం లేదా చల్లుకోవటానికి సహాయపడుతుంది.

దీనిని శాఖాహార ప్రధాన వంటకంగా మార్చడానికి, మున్ బీన్ మొలకలు మరియు ముక్కలుగా చేసి క్యారట్ మరియు / లేదా దోసకాయ వంటి ముడి కూరగాయలను కలపాలి.