ఎందుకు న్యూ ఇయర్ కోసం ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం మరియు ఒక ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలి ఆలింగనం కోసం వేచి? ఏడాది ముగుస్తుంది మరియు బంతి పడిపోతుంది ముందు ఆరోగ్యకరమైన తినడం ఆఫ్ వదలివేయడానికి. ఈ నూతన సంవత్సరం పండుగ, రుచికరమైన, గ్లూటెన్ లేని, మరియు ఈ ఆరోగ్యకరమైన పేస్ ఒక ఆరోగ్యకరమైన మార్పు కోసం తేలికైన వైపు ఒక ఆకలి సర్వ్.
తజాట్కి అనేది ఒక గ్రీకు సాస్ సాంప్రదాయకంగా వేయించిన మాంసంతో జతచేయబడింది లేదా veggies మరియు కరకరలాడే రొట్టెతో పాటు హృదయపూర్వక డిప్గా పనిచేసింది.
ఆరోగ్యకరమైన ఉండగా, తజట్వికీ రుచిపై తిప్పటం లేదు. చికాకుగా ఉన్న గ్రీకు పెరుగు నుండి చిక్కగా మరియు క్రీము, తురిమిన దోసకాయ నుండి చల్లని, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి నుండి ముద్ద, మరియు రెడ్ వైన్ వినెగార్ యొక్క సూచన నుండి టాంగీ. ఇది గ్లూటెన్ రహిత క్రాకర్స్, చిప్స్, బ్రెడ్, మరియు తాజా veggies పాటు ఆనందిస్తారని ఒక హృదయపూర్వక తగినంత నిర్మాణం తో ఒక గొప్పగా రుచి డిష్ ఉంది.
Tzatziki కలిసి ఉంచడం సులభం అయితే, ఒక నిజంగా అనుకూలమైన tzatziki సృష్టించడానికి సమయం అవసరం. ఒక బాక్స్ తురుము పీట తో దోసకాయ ముతకతో గట్టిగా తేమ మరియు సాధ్యమైనంత ఎక్కువ తేమ మరియు ద్రవ వదిలించుకోవటం కొన్ని గంటలు ఒక కోలాండర్ మీద కాగితపు టవల్ న హరించడం అవసరం. అలా చేస్తే, నీరులేని, రన్నీ తజకీకీ సృష్టించడం నివారించవచ్చు. ఎవరూ కోరుకుంటున్నారు! రుచికరమైన తయారు చేసిన వెంటనే అది పనిచేసినప్పుడు, తజితీలు ఉత్తమంగా రుచి చూసేటప్పుడు, రాత్రిపూట నిల్వ చేసినట్లయితే, రుచులు, ప్రత్యేకంగా వెల్లుల్లిని నిజంగా కలిపి మరియు తెరుచుకోవటానికి ఉత్తమంగా రుచి ఉంటుంది.
టజాట్కికి ఉత్తమమైన పండ్ల మాంసం, తాజా క్రూడిట్ లేదా వెచ్చని ముక్కలుగా చేసిన గ్లూటెన్-రహిత పిటా బ్రెడ్తో వడ్డించబడుతుంది. మీరు ఈ మందపాటి, హృదయపూర్వక, ఆరోగ్యకరమైన ముంచడం సాస్ కోసం ముంచే నౌకను మరొక ఇష్టమైన గ్లూటెన్ రహిత రొట్టెని కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
తాజాగా మెంతులు లేదా తరిగిన పార్స్లీ యొక్క స్నిప్పెట్తో మరియు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె యొక్క చినుకులుతో తజట్కీకి అలంకరించడానికి ముందు. ఈ సహజంగా గ్లూటెన్-ఫ్రీ డిప్ త్వరగా కనిపించకుండా చూడు!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 16 oz కాని కొవ్వు గ్రీక్ పెరుగు (నేను FAGE ఉపయోగించి ప్రేమ)
- 1 ఇంగ్లీష్ దోసకాయ (unpeeled మరియు తురిమిన)
- 2 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ నూనె (అదనపు కన్య)
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ఎర్ర వైన్ వెనిగర్
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి (చూర్ణం)
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెట్టె తుంపరితో ఒక పెద్ద పనికిరాని ఇంగ్లీష్ దోసకాయను తడపండి. ఒక కాగితంపై సెట్ చేసిన కాగితపు టవల్ మీద దోసకాయ ముక్కలను అమర్చండి. సముద్రపు ఉప్పును ఒక చిటికెడుతో చల్లుకోండి. వీలైనంత ఎక్కువ ద్రవ మరియు తేమ తొలగించడానికి, సగం ద్వారా కాగితపు టవల్ మార్చడం, 3-4 గంటలు హరించడం కూర్చుని లెట్.
- ఒక మధ్యస్థ పరిమాణ మిక్సింగ్ గిన్నెలో, పెరుగు, ఆలివ్ నూనె, వెనీగర్, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి. కలపడానికి whisk కలిసి. దోసకాయ ముక్కలు వేసి బాగా కలపాలి.
- రాత్రిపూట ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్లో తజట్కికి రిఫ్రిజిట్ చేయండి (తరువాతి రోజు ఉత్తమంగా రుచి ఉంటుంది).
- గ్లూటెన్ రహిత రొట్టె, క్రాకర్లు లేదా తాజా veggies తో సర్వ్.
రిమైండర్: ఎల్లప్పుడూ మీ పని ఉపరితలాలు, సామానులు, ప్యాన్లు మరియు టూల్స్ గ్లూటెన్ రహితంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి. ఉత్పత్తి నిర్ధారించడానికి ఉత్పత్తి లేబుల్స్ ఎల్లప్పుడూ చర్మానికి గ్లూటెన్-ఉచితం. తయారీదారులు ఉత్పత్తి సూత్రీకరణలను నోటీసు లేకుండా మార్చవచ్చు. సందేహాస్పదంగా, ఉత్పత్తిని గ్లూటెన్ రహితమైనది కాదని ధృవీకరణ కోసం తయారీదారుని సంప్రదించడానికి ముందు ఒక ఉత్పత్తి కొనుగోలు లేదా ఉపయోగించవద్దు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 114 |
| మొత్తం కొవ్వు | 6 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 7 mg |
| సోడియం | 61 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 11 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 6 గ్రా |