ఈ హృదయపూర్వక గొడ్డు మాంసం మరియు బీన్ మిరపకాయలు చల్లని పతనం మరియు శీతాకాలపు రోజులలో మీరు నిరుత్సాహపరుస్తుంది.
ఈ అద్భుతమైన డిష్ మాకు మిగిలిన పరిచయం కోసం టెక్సాస్ ధన్యవాదాలు చేయవచ్చు. సాధారణ టెక్సాస్ మిరప బీన్స్ను కలిగి ఉండదు, కానీ మూత్రపిండాల బీన్స్, పింటో బీన్స్ లేదా నల్ల బీన్స్తో అనేక వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి. ఇది ఉత్తమ చిల్లి చేస్తుంది పదార్థాలు యొక్క క్లిష్టమైన మిశ్రమం. మీరు రెస్టారెంట్స్ మెనుల్లో ("మిరపకాయలు"), హాట్ డాగ్లు లేదా హాంబర్గర్లు మరియు పాస్తా సాస్ గా ఉపయోగించిన డబ్బాలలో ఈ అన్ని అమెరికన్ డిష్ను కనుగొంటారు.
బ్రౌన్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం ప్రోటీన్ చాలా అందిస్తుంది, అయితే కూరగాయలు, బీన్స్, టమోటాలు, మరియు మసాలా ఒక స్పైసి మరియు రుచికరమైన దీర్ఘ-సిమ్మెర్ వంటకం కోసం ఏకం.
డిష్ బహుముఖంగా ఉంటుంది. జలపెన్యో మిరియాలు మొత్తం మీ వేడి సహనంపై ఆధారపడి, పైకి లేదా క్రిందికి సర్దుబాటు చేయవచ్చు. వేడి లేదా స్పైసి లేబుల్ చేయకపోతే, చాలా మిరపకాయలు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి. ఒక spicier మిరప కోసం, రుచి మరియు కొన్ని అదనపు కారపు పొడి జోడించండి. కొన్ని ముక్కలు చేయబడిన క్యారట్లు మిరపకాయకు కొన్ని సహజ తీపిని కలిపిస్తాయి, మరియు వారు సులభంగా ఆ చిటికెడు పిల్లలలో చిల్లిలో "దాచవచ్చు".
మిరపకాయలు మీ మిరపను వ్యక్తిగతీకరించడానికి మరొక మార్గం. మిరపకాయ లేదా తడకగల చెడ్డర్ లేదా మాంటెరీ జాక్ చీజ్, సున్నపు మైదానాలు, వండిన ఉల్లిపాయలు, ఊరగాయ జలపెన్యో రింగులు, అవోకాడో మైడెన్స్ లేదా గ్వాకామోల్ లేదా చిన్న ముక్కలుగా కొట్టబడిన కొత్తిమీరతో చిన్న ముక్కలతో మిరపకాయను అందిస్తాయి. ఒక తాజా విసిరిన ఆకుపచ్చ సలాడ్ లేదా ఇంట్లో తయారుచేసే కాల్స్లా ఒక మిరపకాయ చక్కగా చక్కగా ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 tablespoon కూరగాయల నూనె
- 1 పౌండ్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ, తరిగిన
- 1 ఆకుపచ్చ గంట మిరియాలు, తరిగిన
- 2 1/2 tablespoons మిరపకాయ
- 1 లవంగ వెల్లుల్లి (పెద్ద, ముక్కలు)
- 1 జలపెన్యో మిరియాలు (సీడ్ మరియు ముక్కలు)
- 1 (28-ఔన్స్) టొమాటోలు, రసాలతో, వేయించబడతాయి
- 1 (8-ఔన్స్) చెయ్యవచ్చు టమోటా సాస్
- 1/2 teaspoon ground cumin
- 1/2 teaspoon ఎండిన marjoram
- 1/4 టీస్పూన్ ఎండిన థైమ్
- 1 (15-ఔన్స్) బీన్స్ (ఉదా. చిల్లి బీన్స్, చిన్న ఎర్రటి బీన్స్, బ్లాక్ బీన్స్, కిడ్నీ బీన్స్, పింటో బీన్స్)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం వేడి మీద పెద్ద స్కాయిల్లో కూరగాయల నూనెను వేడి చేయండి. Skillet లోకి గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం విడదీసి ముక్కలు చేయు మరియు ఉల్లిపాయ మరియు బెల్ పెప్పర్ జోడించండి. కూరగాయలు లేత వరకు ఉడికించాలి మరియు గొడ్డు మాంసం ఇకపై పింక్ కాదు. అదనపు కొవ్వును తొలగించండి.
- మిరప పొడి, ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి, జలపెన్యో మిరియాలు, టమోటాలు మరియు టమోటా సాస్, జీలకర్ర, మార్జోరాం మరియు థైమ్లను జోడించండి. కలుపు మరియు ఒక వేసి తీసుకుని కదిలించు. పాన్ని కవర్ చేసి, వేడిని తక్కువగా తగ్గించండి; అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 1 1/2 నుండి 2 గంటల వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- క్యాన్సెడ్ బీన్స్ ను ఒక కోలాండర్లో పోయాలి; శుభ్రం చేయు మరియు బాగా ప్రవహిస్తుంది. చిప్పలు మరియు మిరపకాయలకు బీన్స్ జోడించండి.
- అందిస్తున్నందుకు, తాజాగా కాల్చిన కార్న్బ్రెడ్ లేదా కార్న్బ్రెడ్ మఫిన్లను పరిగణించండి. ఈ టెక్స్-మేక్స్ కార్న్బ్రెడ్ ఒక గొప్ప ఎంపిక, మరియు ఈ నో మెత్తటి జలపెన్యో మరియు చీజ్ బ్రెడ్ మిరప చాలామంది తమ మిరపకాయలతో ఉప్పునీరు తినడానికి ఇష్టపడతారు. లేదా చిల్లి తో వెళ్ళడానికి మజ్జిగ బిస్కెట్లు ఒక పాన్ రొట్టెలుకాల్చు. ? ఈ దశలో ఒక అడుగు 4 చేయండి: ఉప్పునీరు లేదా తాజా కార్న్బ్రెడ్ తో సర్వ్ చేయండి. టెక్స్-మేక్స్ కార్న్బ్రెడ్ లేదా నో-మెడెడ్ జలపెనో మరియు చీజ్ రొట్టె ఈ మిరపకాయలతో అద్భుతంగా ఉంటాయి, లేదా సైడ్ లో పనిచేసే మజ్జిగ బిస్కెట్లను పాన్ చేయాలి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 526 |
| మొత్తం కొవ్వు | 13 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 67 mg |
| సోడియం | 187 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 64 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 18 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 41 గ్రా |