వేయించిన ఉల్లిపాయ వలయాలకు ఈ రెసిపీలో తీపి ఉల్లిపాయలు పిలుస్తారు. ఉల్లిపాయ రింగుల కోసం పిండిని కొద్దిగా కారపు పొడితో కరిగించవచ్చు, కానీ కొన్ని కాజున్ లేదా క్రియోల్ మసాలా లేదా మసాలా ఉప్పుతో మసాలా వేయడానికి సంకోచించకండి. మీరు కావాలనుకుంటే నీటి బదులుగా ఒక కాంతి బీర్ లేదా క్లబ్ సోడాను ఉపయోగించండి.
లోతైన వేయించడానికి ఆహారం మరియు వంట నూనె తిరిగి సలహా కోసం డీప్ వేయించడానికి చిట్కాలు చూడండి.
ఉల్లిపాయ ముక్కలు ఒక రుచికరమైన సైడ్ డిష్ తయారు లేదా టాప్ బర్గర్స్ మరియు శాండ్విచ్లు వాటిని ఉపయోగించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పెద్ద తీపి ఉల్లిపాయ
- 1 కప్ పిండి
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- ఐచ్ఛికం: 1/4 టీస్పూన్ కారపు పొడి
- 2/3 కప్ నీరు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె
- 1 గుడ్డు తెలుపు, గట్టి కొట్టిన
- రుచి, ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఉల్లిపాయలను రింగులు లోకి కట్ చేసి మంచు నీటితో కప్పుకోండి. పిండి చేసేటప్పుడు రిఫ్రెష్ చేయండి.
- మిక్సింగ్ గిన్నెలో, పిండి, ఉప్పు, కారపు పొడి, నీరు మరియు కూరగాయల నూనె 1/2 teaspoon మిళితం. కలపాలి Whisk. కొట్టిన గుడ్డు తెల్లని లో రెట్లు.
- చల్లటి ఉల్లిపాయ రింగ్ ముక్కలను ప్రవహిస్తుంది; కాగితం తువ్వాళ్లు మరియు పాట్ పొడి వాటిని ఉంచండి. పిండిలో ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేయించి, వాటిని వేసి వాటిని 3 నుండి 5 నిమిషాలు లేదా బంగారు గోధుమ వరకు వేడి నూనె (360 F) లో చిన్న బ్యాచ్లలో వేయించాలి.
- కాగితం తువ్వాళ్లు న కాలువ మరియు ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి, కావాలనుకుంటే.
సురక్షితమైన మరియు విజయవంతమైన డీప్ ఫ్రైయింగ్ కోసం చిట్కాలు
- ఫుడ్ ముక్కలు ఏకరీతిలో పరిమాణంలో ఉండాలి కాబట్టి అవి సమానంగా ఉడికించబడతాయి.
- పాట్ ఆహారం అది పిండి లేదా రొట్టె ముందు పొడిగా.
- తక్కువ ఆహారాన్ని దిగువ ఆహారంగా నెమ్మదిగా నిరోధించడాన్ని నివారించడానికి.
- చమురు ఉష్ణోగ్రత తగ్గిపోకుండా నిరోధించడానికి అనేక చిన్న బ్యాచ్లలో ఫ్రై ఆహారం.
- ఆహారపు ముక్కలు ఒకదానితో ఒకటి ముట్టుకోకూడదు, లేదా అవి అసమానంగా ఉడికించగలవు.
- కాగితం తువ్వాళ్లు లేదా ఒక రాక్ కోసం ఒక మెటల్ స్లాట్ స్పూన్ లేదా స్టయినర్ తో ఆహార తొలగించండి. బ్యాచ్ వెచ్చగా ఉంచడానికి, కాగితం తువ్వాలతో కప్పిన పాన్లో ఆహారాన్ని ఉంచండి మరియు వేడిచేసిన ముందుగా 200 F ఓవెన్లో ఉంచండి.
- మిగిలి ఉన్న ఆహారాన్ని చిన్న రేణువులను తొలగించండి. వారు చమురులో వదిలేసి, వాటిని కాల్చివేస్తే, అవి చర్మాన్ని చంపి, నూనె యొక్క జీవితాన్ని తగ్గిస్తాయి.
- మీరు ఒక ప్లాస్టిక్ మూతతో విద్యుత్ లోతైన ఫ్రయ్యర్ను ఉపయోగిస్తుంటే, మూత పెట్టడానికి ముందు నూనె చల్లబడి ఉందని నిర్ధారించుకోండి.
వంట నూనెను తిరిగి ఉపయోగించడం మరియు వడపోత
వంట నూనె అధిక వేడి, నీరు మరియు ఆహార కణాలకు పునరావృత స్పందన తరువాత చివరకు విరిగిపోతుంది. నూనె సాధారణ డీప్-ఫ్రై ఉష్ణోగ్రత వద్ద పొగ ప్రారంభమవుతుంది ఉంటే, discolored కనిపిస్తుంది, పులిసిపోయిన లేదా పాతదిగా, లేదా వేయించడానికి ఆహార చుట్టూ foams వాసన, ఇది బహుశా చమురు స్థానంలో సమయం.
మీరు నూనె వడపోత మరియు సరిగా నిల్వ ఉంటే, అది ఒక డజను లేదా ఎక్కువ ఉపయోగాలు కోసం మంచి ఉండాలి.
వంట నూనెల కోసం తయారైన ప్రత్యేకంగా తయారైన కాగితపు వడపోత ద్వారా ఉపయోగించిన నూనెని ఫిల్టర్ చేయండి లేదా ఆహార కణాలను పట్టుకోవటానికి జరిమానా మెష్ స్టయినర్ని వాడండి. వడపోత కాగితం లేదా స్ట్రైనెర్ ద్వారా ఒక నిల్వ కంటైనర్లో చమురును పోయాలి. కవర్ మరియు చమురు అతిశీతలపరచు లేదా చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ.
వేయించడానికి చేప కోసం ఉపయోగించే నూనె ఇతర వస్తువులకు ఒక చేపల రుచిని ఇవ్వగలదు, అందుచే చమురు వేయించడానికి ప్రత్యేక కంటైనర్లో వేయించడానికి చేపలు వేయాలి మరియు వేయించడానికి చేపలను మాత్రమే ఉపయోగిస్తారు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 195 |
| మొత్తం కొవ్వు | 10 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 448 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 23 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |