చికెన్ కోసం ఈ క్లాసిక్ డ్రెస్సింగ్ (కూరటానికి) కాల్చిన లేదా కాల్చిన చికెన్, కార్నిష్ కోళ్ళు, లేదా టర్కీలతో సర్వ్ చేయడానికి అద్భుతమైన సైడ్ డిష్.
మీరు కోడి మొత్తం కోరుకునే విషయాన్ని నిర్ణయించుకుంటే, సురక్షితంగా ఉడికించాలి. ఉష్ణోగ్రత - stuffing మధ్యలో - పక్షి లో వండుతారు ఉన్నప్పుడు 165 F (73.9 సి) యొక్క సురక్షిత కనీస ఉష్ణోగ్రత చేరుకోవడానికి ఉండాలి. చికెన్ లేదా కోళ్ళు కూరటానికి తొలగించడానికి ముందు 15 నుండి 20 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. చిట్కా: పక్షిలో కూరను ఎన్నటికీ నిల్వ చేయవద్దు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/4 కు 1/2 కప్పు ఉల్లిపాయలు (చక్కగా కత్తిరించి)
- 1/2 కప్పు సెలెరీ (తరిగిన)
- 1/3 కప్పు వెన్న
- 4 కప్స్ బ్రెడ్ ఘనాల
- 1/4 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1/4 నుండి 1/2 teaspoon సేజ్
- 1/2 టీస్పూన్
- పౌల్ట్రీ మసాలా (లేదా రుచి)
- 1/2 కప్పు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు (అవసరమయ్యే ఎక్కువ లేదా తక్కువ; సూచనలు చూడండి)
- 2 పెద్ద గుడ్లు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 325 ఎఫ్ వెన్నకు పొయ్యిని వేడిచేస్తుంది. ఒక నిస్సార 2 1/2 కు 3-క్వార్ట్ బేకింగ్ డిష్.
- మీడియం వేడి మీద పెద్ద శాట్ పాన్లో వెన్నని వేడి చేయండి.
- ఉల్లిపాయ మరియు సెలీరీ మరియు ఉడికించండి, ఉల్లిపాయ అపారదర్శక మరియు సెలీరీ కొద్దిగా టెండర్ వరకు గందరగోళాన్ని.
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో ఉల్లిపాయ మరియు ఆకుకూరల మిశ్రమాన్ని బ్రెడ్ ఘనాల, తాజాగా ఉన్న నల్ల మిరియాలు, ఉప్పు, సేజ్, మరియు పౌల్ట్రీ మసాలాతో మిళితం చేస్తాయి.
- కేవలం తేమ వరకు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. రుచి మరియు రుచిని సర్దుబాటు చేయండి.
- ఒక గిన్నెలో గుడ్లు వేసి ఆపై వాటిని మిశ్రమాన్ని మిశ్రమానికి కదిలించండి.
- చెంచా సిద్ధం బేకింగ్ డిష్ లోకి డ్రెస్సింగ్. రేకుతో బేకింగ్ డిష్ ని కఠినంగా ఉంచండి.
- సుమారు 35 నిమిషాలు preheated పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు. రేకుని తీసివేసి 10 నుండి 15 నిముషాలపాటు బేకింగ్ కొనసాగించండి.
బేధాలు
- బ్రెడ్ ఘనాల పాటు సగం కార్న్బ్రెడ్ ముక్కలు ఉపయోగించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 178 |
| మొత్తం కొవ్వు | 14 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 178 mg |
| సోడియం | 173 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 6 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 7 గ్రా |