ఈ పెళుసైన లోతైన వేయించిన ఉల్లిపాయ రింగులు ఒక బీరు కొట్టుతో తయారు చేస్తారు.
Crispyest ఉల్లిపాయ వలయాలు కోసం, కొట్టు కొట్టు మరియు మీరు ప్రారంభించడానికి ముందు పూర్తిగా ముక్కలుగా చేసి ఉల్లిపాయలు. పిండి లేదా పిండి లో ఉల్లిపాయ ముక్కలు ముంచడం పిండి ఉల్లిపాయలు కట్టుబడి సహాయపడుతుంది.
కెచప్, కారంగా ఉండే చిల్లి మయోన్నైస్ లేదా రెమోలాడే సాస్తో ఉల్లిపాయ రింగులు అందిస్తాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/3 కప్పులు అన్ని-ప్రయోజన పిండి (సుమారు
- 6 ఔన్సులు )
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1/4 టీస్పూన్ మిరియాలు
- 1 tablespoon కూరగాయల నూనె
- 2 పెద్ద గుడ్డు సొనలు
- 3/4 కప్పు బీరు
- 1/2 కప్ cornstarch (లేదా battering ముందు ఉల్లిపాయలు పూత కోసం పిండి)
- 2 పెద్ద తీపి ఉల్లిపాయలు (ముక్కలుగా చేసి)
- ఆయిల్ వేయించడానికి కోసం నూనె
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పిండి, ఉప్పు, మిరియాలు, నూనె 1 tablespoon, మరియు గుడ్డు yolks కలిసి కలపండి. క్రమంగా బీర్ లో ఒక మృదువైన పిండి చేయడానికి whisk.
- వాడక ముందు కనీసం 2 గంటలు పిండిని శీతలీకరించండి. ఉల్లిపాయ రింగులు బాగా చల్లగా ఉంటాయి.
- ఉల్లిపాయల ముక్కలు చేసి, ముక్కలను రింగులలో వేరు చేయండి. మంచు నీటిలో రింగులు అవ్వండి.
- 200 F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి
- కాగితపు తువ్వాలతో పెద్ద బేకింగ్ షీట్ను పూరించండి మరియు పాన్లో ఒక రాక్ ఉంచండి.
- లోతైన saute పాన్ లేదా saucepan లో 370 F కు చమురు కొన్ని అంగుళాలు వేడి, లేదా లోతైన ఫ్రయ్యర్ లో చమురు వేడి.
- మంచు నీటి నుండి కొన్ని రింగులు తొలగించండి మరియు పేపర్ తువ్వాళ్లు వాటిని పొడిగా పాట్.
- కార్న్స్టార్చ్ లేదా సాదా పిండితో అనేక రింగులను టాసు చేసి, వాటిని పిండిలో ముంచాలి. కొట్టు చాలా మందంగా ఉంటే, కొంచం ఎక్కువ బీరు జోడించండి.
- బంగారు గోధుమ వరకు, ప్రతి బ్యాచ్కు 2 నిమిషాల వరకు వేడి నూనెలో బ్యాచ్లలో ఉల్లిపాయ రింగులు వేయించాలి . తదుపరి బ్యాచ్ని జోడించడానికి ముందు చమురు ఉష్ణోగ్రత 370 F కు తిరిగి వెళ్లండి.
- రాక్ లో ఒక స్లాట్డ్ స్పూన్ మరియు స్థానంతో తీసివేయండి. తదుపరి బ్యాచ్లు వేయించడానికి ముందుగా వేడిచేసిన 200 F ఓవెన్లో వాటిని ఉంచండి.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
కొంచెం కొవ్వు తొలగించడానికి, మీరు పాన్లో రాక్లో వాటిని ఉంచడానికి ముందు కాగిత తువ్వాళ్లలో వేయించిన ఉల్లిపాయ రింగులను క్లుప్తంగా హరించండి. నేను వాటిని ఒక కాగితపు టవల్ చెట్లతో నింపి గిన్నెలో వేసి, వాటిని శాంతముగా కదిలాను.
మీరు ఈ లోతైన వేయించిన వంటకాలను ఆనందించవచ్చు:
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 265 |
| మొత్తం కొవ్వు | 16 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 113 mg |
| సోడియం | 422 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 22 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 10 గ్రా |