ఈ సువాసన గొడ్డు మాంసం కూర సిద్ధం చేయడానికి ఒక స్నాప్, మరియు పదార్థాలు మరియు చేర్పులు హృదయపూర్వక గొడ్డు మాంసం మరియు బీన్ మిరప వంటి వంటకం రుచిని తయారు చేస్తాయి. టెండర్ గొడ్డు మాంసం మరియు చిల్లి రుచులు బీన్స్ మరియు మొక్కజొన్నతో అద్భుతమైన రోజువారీ భోజనం కోసం కలుపుతారు. ఇది కూడా ఒక పార్టీ లేదా tailgating ఈవెంట్ కోసం చేయడానికి ఒక అద్భుతమైన వంటకం, మరియు అది పనిచేస్తున్న కోసం నెమ్మదిగా కుక్కర్లో వెచ్చగా ఉంచవచ్చు.
ఈ హృదయపూర్వక వంటకం తాజాగా కాల్చిన కార్న్బ్రెడ్ తో అద్భుతమైన భోజనం చేస్తుంది. లేదా బిస్కెట్లు లేదా కరకరలాడే రోల్స్ తో వంటకం సర్వ్. నేను కూరను తయారు చేసాను మరియు అది మొక్కజొన్న వాఫ్ఫల్స్ (చిత్రపటం) తో పనిచేసింది.
లోలోపల మృదులాస్థికి చేర్చిన కొన్ని ఇతర పదార్ధాలు, జలపెన్యో మిరియాలు, పిండిచేసిన ఎరుపు మిరియాలు,
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పౌండ్ల చక్ పులుసు గొడ్డు మాంసం
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె
- 1 కప్ తరిగిన ఉల్లిపాయ
- 1/2 కప్పు తరిగిన ఆకుపచ్చ గంట మిరియాలు
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 2 tablespoons మంచి నాణ్యత మిరప పొడి
- 1 (14.5 ounces) టొమాటోలు, సాదా, మిరియాలు లేదా జెస్టీ మిరప-శైలి
- 1 చెయ్యవచ్చు (4 ఔన్సులు) తరిగిన తేలికపాటి ఆకుపచ్చ చిలీ మిరియాలు
- 1 కప్ తక్కువ సోడియం లేదా లవణరహిత గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 1 teaspoon కోషెర్ ఉప్పు, లేదా రుచి
- 1/4 teaspoon తాజాగా భూమి నల్ల మిరియాలు
- 2 tablespoons అన్ని-ప్రయోజనం పిండి
- 1/4 కప్పు నీరు
- 2 క్యాన్స్ మూత్రపిండాల బీన్స్ లేదా చిన్న ఎర్రటి బీన్స్ (మొత్తం 28 నుంచి 32 ఔన్సులు)
- 1 మొత్తం కెర్నల్ మొక్కజొన్న, పారుదల (సుమారు 15 ఔన్సుల)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 1/2-inch cubes లోకి గొడ్డు మాంసం కట్,
- కూరగాయల నూనె మీడియం-అధిక వేడి మీద భారీ డచ్ ఓవెన్ లేదా స్టాక్పాట్ను వేడి చేయండి. చమురు వేడి ఉన్నప్పుడు, గొడ్డు మాంసం ఘనాల జోడించండి. కుక్, తరచుగా గందరగోళాన్ని, గొడ్డు మాంసం browned వరకు. ఒక slotted స్పూన్ తో గొడ్డు మాంసం తొలగించు మరియు అన్ని కానీ నీటిని వదిలించుకోవటం యొక్క 2 tablespoons ఆఫ్ హరించడం.
- మీడియంకు వేడిని తగ్గించండి మరియు ఉల్లిపాయ మరియు ఆకుపచ్చ గంట మిరియాలు వేయాలి. కుక్, ఉల్లిపాయలు అపారదర్శక వరకు, గందరగోళాన్ని.
- ఉల్లిపాయ మరియు బెల్ పెప్పర్ మిశ్రమానికి వెల్లుల్లి మరియు మిరప పొడి జోడించండి. వంటని కొనసాగించండి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, సుమారు 1 నిమిషం.
- టమోటాలు మరియు ఆకుపచ్చ చిలీలను జోడించి ఆపై గొడ్డు మాంసం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు లో కదిలించు. కుండ తిరిగి మాంసం మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. 1 నుండి 2 నుండి 2 గంటల వరకు తక్కువగా, కప్పి ఉంచడానికి మరియు ఆవేశమును తగ్గించుటకు, లేదా మాంసం చాలా మృదువుగా ఉంటుంది. బీన్స్ హరించడం - శుభ్రం చేయు అవసరం - మరియు మొక్కజొన్న మరియు ప్యూ మిశ్రమం వాటిని జోడించండి. కూరను ఒక ఆవేశమును అణిచివేయుము.
- ఒక కప్పులో, 1/4 కప్పు చల్లని నీటితో పిండిని కలపండి; లోలోపల మధనపడు లోకి కదిలించు. కుక్, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, చిక్కగా వరకు.
గొడ్డు మాంసం కూర 8 పనిచేస్తుంది.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
బీఫ్ బార్బెక్యూ కాల్చిన బీన్స్