మట్టి కుండ పాట్-లేదా నెమ్మదిగా కుక్కర్-ఇది ఆధునిక హోమ్ కుక్ యొక్క ఇష్టమైన ఉపకరణాలలో ఒకటి, మరియు మంచి కారణం. ఇది పొడవాటి, తక్కువ-ఉష్ణోగ్రత వంట నుండి లాభదాయకమైన వంటకాలకు సరైన ఎంపిక, మరియు పద్ధతి చాలా తక్కువ చేతులు-సమయం అవసరం. ఈ గొడ్డు మాంసం చిట్కాలు నెమ్మదిగా కుక్కర్ ఉత్తమంగా ఏమి ఒక అద్భుతమైన ఉదాహరణ.
కేవలం ఐదు పదార్థాలు ఉదయం కలిసి విసిరిన తర్వాత, మీరు ఒక సాసీ, సువాసనగల గొడ్డు మాంసం భోజనం చేస్తారు. బంగారు పుట్టగొడుగు సూప్తో పాటుగా ఉల్లిపాయ సూప్ యొక్క కవచం గ్రేవీ కు రహస్యమే. పొడి ఎరుపు వైన్ యొక్క చిన్న మొత్తం గ్రేవీ మిశ్రమాన్ని చక్కగా రుచి చూస్తుంది, కానీ ముందుకు సాగండి మరియు మద్యం లేకుండా ఉడికించాలనుకుంటే అది వదిలేయండి. కొన్ని లవణరహిత గొడ్డు మాంసం స్టాక్ లేదా నీరు వైన్ భర్తీ చేయవచ్చు. ఒక రీడర్ ఆమె వెనీట్ను విడిచిపెట్టాడని చెప్పాడు (భర్తీ లేకుండా), మరియు డిష్ రుచికరమైన ఉంది.
స్టీక్ చిట్కాలు లేదా సాల్రిన్ చిట్కాలు, ఇవి సాధారణంగా రౌండ్ లేదా నడుము నుంచి వస్తాయి, ఈ రెసిపీ కోసం ఖచ్చితంగా ఉంటాయి. మీరు వాటిని కనుగొనలేకపోతే, మీరు ఒక రౌండ్ స్టీక్ లేదా లీన్ కుట్టడం గొడ్డు మాంసం ఉపయోగించవచ్చు. మాంసాలను cubes లోకి కట్ చేసి రెసిపీలో ఉపయోగించండి.
గొడ్డు మాంసం చిట్కాలు మరియు గ్రేవీ మెత్తని బంగాళాదుంపల మీద రుచికరమైన, కానీ కాల్చిన లేదా కాల్చిన బంగాళాదుంపలు, నూడుల్స్, లేదా బియ్యం వాటిని సర్వ్ సంకోచించకండి. సంతృప్తికరమైన భోజనం కోసం సలాడ్ లేదా మీ కుటుంబ ఇష్టమైన కూరగాయలను జోడించండి. ఆకుపచ్చ బీన్స్ , బ్రోకలీ , మరియు క్యారట్లు అన్ని మంచి ఎంపికలు.
కాబట్టి, మీ రోజు తెలిసి ఉంటే బిజీ బిజీగా ఉంటుంది, ఆర్డర్ చేయవద్దు; నెమ్మదిగా కుక్కర్లో ప్రతిదీ మిళితం చేసి, ఒక బటన్ను నొక్కండి! మీరు ఇంటికి వచ్చినప్పుడు ఇంటికి వండిన భోజనం మీ కోసం వేచి ఉంటారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పౌండ్ల sirloin గొడ్డు మాంసం చిట్కాలు (లేదా లీన్ వంటకం మాంసం)
- 1 (1-ఔన్స్) ప్యాకెట్ ఉల్లిపాయ సూప్ మిక్స్
- 1 (10 3/4-ఔన్స్) బంగారు పుట్టగొడుగు సూప్ (undiluted)
- పొడి ఎరుపు వైన్ 1/2 కప్పు
- 1 (4-ఔన్స్) పుట్టగొడుగులను (పారుదల)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పిరుదుల చిట్కాలను కత్తిరించండి లేదా కాటు పరిమాణం కలిగిన ఘనాల లోకి స్టీక్ చేయండి.
- నెమ్మదిగా కుక్కర్ టపాకాయల ఇన్సర్ట్ లో గొడ్డు మాంసం ఘనాల ఉంచండి.
- ఒక గిన్నెలో, బంగారు పుట్టగొడుగు సూప్, వైన్, మరియు పుట్టగొడుగులతో ఉల్లిపాయ సూప్ మిళితం. గొడ్డు మాంసం మీద మిశ్రమం పోయాలి.
- కవర్ మరియు 7 నుండి 9 గంటల తక్కువగా ఉడికించాలి.
- బియ్యం, బంగాళాదుంపలు లేదా నూడుల్స్తో గొడ్డు మాంసం చిట్కాలు మరియు గ్రేవీని అందిస్తాయి.
చిట్కాలు
- తాజా పుట్టగొడుగులను మట్టి రుచి మెరుగుపరుస్తాయి. బంగారు గోధుమ మరియు టెండర్ వరకు ఆలివ్ నూనె లేదా వెన్న ఒక టేబుల్ లో తాజా ముక్కలుగా చేసి పుట్టగొడుగులను యొక్క 6 నుండి 8 ounces Saute. సూప్ మరియు వైన్తోపాటు నెమ్మదిగా కుక్కర్లో వాటిని జోడించండి.
- మాంసం అవసరం లేదు బ్రౌనింగ్ అయితే, caramelization డిష్ యొక్క రుచి మరియు ఆకృతిని మెరుగుపరుస్తుంది, మరియు అది కూడా కొవ్వు కంటెంట్ తగ్గిస్తుంది. మీకు సమయం ఉంటే, మీడియం-అధిక వేడి మీద కూరగాయల నూనెలో చిన్న మొత్తములో గొడ్డు మాంసాన్ని శోధించండి. మరింత తీవ్రమైన రుచి కోసం, ఎరుపు వైన్ లేదా స్టాక్ లేదా నీటిలో ఒక చిన్న మొత్తాన్ని పాన్ deglaze .
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 272 |
| మొత్తం కొవ్వు | 12 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 101 mg |
| సోడియం | 185 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 3 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 34 గ్రా |