దుంపలు మొరాకోలో ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి, ఇక్కడ వారు తరచూ ఒక నిగనిగలాడే వినాగిరేట్తో రంగురంగుల వైపు సలాడ్గా తయారుచేస్తారు. సహజంగా తీపి మరియు చాలా ఆరోగ్యకరమైన, వారు పొటాషియం, మాంగనీస్, విటమిన్ సి, మరియు ఫైబర్ సమృద్ధిగా ఒక సూపర్ఫుడ్ అనే కీర్తిని పొందారు.
మీరు ముందుగా తాజా దుంపలతో కలిసి పనిచేసినట్లయితే, వాటిని సులభంగా కరిగించడానికి ఒక పద్ధతిని మీకు తెలియదు. టెండర్ వరకు వాటిని ఉడికించాలి - మీరు దుంపలు మధ్యలో ఒక పదునైన కత్తి ఇన్సర్ట్ చేసినప్పుడు, వారు పూర్తి చేసిన. చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసి, తొక్కలను తిప్పండి. ఇది సులభం! దుంపలు సాంప్రదాయకంగా లేదా ప్రెజర్ కుక్కర్లో, క్రింద వివరించినట్లుగా లేదా వేయించడం ద్వారా ఉడికిస్తారు.
ఈ చల్లని దుంప సలాడ్ ముందుగానే ఒక రోజు తయారు చేయవచ్చు. అదే రోజు పనిచేస్తున్నట్లుగా ఉంటే, సలాడ్ కోసం ఒక గంట లేదా అంతకంటే ఎక్కువ గంటలు చలి మరియు marinate కు అనుమతిస్తాయి. నా కుటుంబం అది ఉల్లిపాయలు చాలా ఇష్టపడ్డారు; ఉల్లిపాయ దుంపల యొక్క రంగును ఉల్లిపెట్టినప్పుడు, మీరు సమయాన్ని అందించే సమయంలో అలంకరించుకోవటానికి పక్కపక్కన కొద్దిపాటి రిజర్వ్ చేయాలనుకోవచ్చు.
బీట్రూట్ సలాడ్ ఒంటరిగా లేదా సంప్రదాయ మొరాకో సలాడ్ ప్లేట్లో భాగంగా ఉండండి .
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పౌండ్ల ఎరుపు దుంపమొక్క మూలాలను
- 2 tablespoons తాజా పార్స్లీ తరిగిన
- 2 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు
- నిమ్మరసం
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె
- రుచి ఉప్పు
- రుచి చూసే మిరియాలు
- ఐచ్ఛికం: రుచి చూసే మృదులాస్థి లేదా మృదువైన ఉల్లిపాయ
హౌ టు మేక్ ఇట్
- బీట్ మూలాలు శుభ్రం చేయు. చల్లటి నీటితో కుండ లేదా ప్రెజర్ కుక్కర్లో ఉంచండి. కాచు లేదా ఒత్తిడి టెండర్ వరకు దుంపలు ఉడికించాలి. పదునైన కత్తితో దుంపలను తొలగిస్తారు; అది కేంద్రానికి చొప్పించగలిగితే, దుంప వండుతారు. మరికొన్ని గంటలు, సగం మరికొంత సమయం పడుతుంది, మరియు 40 నిమిషాలు ఒత్తిడి వంట సమయంలో - దుంపలు ఎంత పెద్దవిగా ఉంటాయి అనేదానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. మీరు వంట చేస్తున్న దుంపలు వేర్వేరు పరిమాణాల్లో ఉంటే, అంతరాయాల వద్ద వంటని తనిఖీ చేసి, దుంపలు ఒకదానిని ఒకటి పూర్తి చేస్తాయి.
- దుంపలు హరించడం, చల్లని నడుస్తున్న నీటితో శుభ్రం చేయు మరియు దుంపలు ఇప్పటికీ వెచ్చని ఉన్నప్పుడు తొక్కలు ఆఫ్ స్లయిడ్. దుంపలు చల్లబరుస్తుంది అనుమతించు.
- 1/4-inch లోకి 1/2-inch ముక్కలు ఏకరీతి మందం యొక్క దుంపలు కట్, ఆపై ఏకరీతి పరిమాణ ఘనాల ప్రతి స్లైస్ కట్.
- ఒక పెద్ద గిన్నెకు cubed beets బదిలీ మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుచి కు మసాలా, మిగిలిన పదార్థాలు మిళితం. కటినంగా కవర్ చేసి కనీసం ఒక గంట లేదా రాత్రిపూట అతిశీతలీకరించండి.
- సేవలందిస్తున్న ముందు, సలాడ్ రుచి మరియు కావలసిన ఉంటే seasoning సర్దుబాటు. సలాడ్ను తాజాగా ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయలతో లేదా మరికొన్ని పార్స్లీతో అలంకరించవచ్చు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 164 |
| మొత్తం కొవ్వు | 7 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 254 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 23 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 7 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |