మంచు బఠానీ కదిలించు-వేసితో త్వరిత బీఫ్

ఈ డిష్ యొక్క ఈ అందం సాధారణ మరియు యోగ్యమైనదిగా ఉంటుంది: పంది మాంసం, కోడి లేదా టోఫు గొడ్డు మాంసాన్ని భర్తీ చేయవచ్చు మరియు బ్రోకలీ వంటి ఇతర ఆకుపచ్చ కూరగాయలు మంచు బఠాల్లో బదులుగా ఉపయోగించవచ్చు.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 3/4 పౌండ్ పార్శ్వం స్టీక్
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె (కదిలించు-వేయించడానికి, లేదా అవసరమైనవి)
• 1 1/2 teaspoons వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
• 5 చాలా 6 ounces మంచు బఠానీలు (కత్తిరించిన)
• 1/4 teaspoon ఉప్పు (లేదా రుచి)
• 1 నుండి 2 టేబుల్ స్పూన్లు నీరు (లేదా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా బియ్యం వైన్)
• మరినాడే కోసం:
• 2 టీస్పూన్లు చైనీస్ బియ్యం వైన్ (లేదా పొడి సారాయి)
• 1 1/2 teaspoons కాంతి సోయా సాస్
• 1 1/2 teaspoons చీకటి సోయా సాస్
• 1/2 టీస్పూన్ నువ్వులు నూనె
• రుచి చూసే నల్ల మిరియాలు
• 1 టీస్పూన్ చక్కెర
• 2 teaspoons cornstarch

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. ధాన్యం అంతటా స్టీక్ కట్ సన్నని కుట్లు 1 1/2 - 2 అంగుళాల పొడవు. ఒక గిన్నెలో గొడ్డు మాంసం ముక్కలను ఉంచండి మరియు ఒక సమయంలో ఒకదానిలో ఒకదానితో కలిపి, పిండి పదార్ధాలు (బియ్యం వైన్ లేదా పొడి సారాయి, సోయ్ సాస్, ఆసియా నువ్వుల నూనె, నల్ల మిరియాలు, పంచదార మరియు కార్న్స్టార్చ్ ) కలపాలి. గొడ్డు మాంసంతో బాగా కలపండి మరియు 15 నిమిషాలు marinate.

2. అధిక వేడికి మీడియం లేదా అధిక బరువుతో ఒక wok లేదా భారీ skillet వేడి, మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె జోడించండి.

నూనె వేడి చేసినప్పుడు, గొడ్డు మాంసం జోడించండి. ఒక నిమిషం కోసం శోధించండి (గోధుమ), అప్పుడు కదిలించు-వేసి ఎరుపు పోయడం మరియు గొడ్డు మాంసం దాదాపు వండుతారు. పాన్ మరియు కాలువ నుండి గొడ్డు మాంసం తొలగించండి. పాన్ని తుడిచివేయండి.

3. wok లేదా skillet లో వేడి 1 tablespoon నూనె. నూనె వేడి ఉన్నప్పుడు, వెల్లుల్లి మరియు మంచు బఠానీలు జోడించండి. కదిలించు-వేసి మంచు బఠానీలు, నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని, అవి ముదురు ఆకుపచ్చ (2 నిమిషాల వరకు) వరకు మారుతాయి. కదిలించు-వేయించే సమయంలో మంచు బఠానీలు మీద ఉప్పును చల్లుకోండి.

4. పాన్ లోకి గొడ్డు మాంసం తిరిగి జోడించండి. చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, నీరు లేదా బియ్యం వైన్ జోడించండి. మరొక నిమిషం కలిసి ప్రతిదీ కలపాలి కదిలించు. వేడి సర్వ్.

వంట చిట్కాలు: గొడ్డు మాంసం కదిలించేటప్పుడు అదనపు రుచి కోసం, ప్రీసొనైడ్ నూనెను వాడండి.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	200
మొత్తం కొవ్వు	8 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	3 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	3 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	67 mg
సోడియం	447 mg
పిండిపదార్థాలు	6 గ్రా
పీచు పదార్థం	1 గ్రా
ప్రోటీన్	25 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)