అవును, మీరు మీ గ్రిల్తో గొప్ప టమోటా సూప్ తయారు చేయవచ్చు. రహస్యంగా గిలక్కాయలు టమోటాలు మరిగే నీటిలో వాటిని కత్తిరించేలా చేయటం. ఈ సూప్ వేడి లేదా చల్లగా వడ్డిస్తారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 పౌండ్లు (1.3 కేజీలు) పక్వత టమోటాలు
- 1/2 కప్పు (120 mL) తాజా తులసి ఆకులు
- 3 tablespoons (45 mL) ఆలివ్ నూనె (ప్లస్ 1 tablespoon (15 mL) sauteing కోసం)
- 1 tablespoon (15 mL) నల్ల మిరియాలు
- 1 tablespoon (15 mL) ఉప్పు
- 1 లవంగం వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 1 shallot, కత్తిరించి
- 1 డాష్
- వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
- 1 డాష్ ట్యాబస్కో (అవసరమైతే మరింత వాడండి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీ గ్రిల్ శుభ్రం మరియు preheat. మీ వంట ఉపరితలం నిజంగా శుభ్రంగా ఉండాలి.
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో ఆలివ్ నూనె కలిపి.
- సగం లో టమోటా కట్ మరియు తేలికగా ఆలివ్ నూనె తో కట్ వైపు బ్రష్. రిజర్వ్ తరువాత ఆలివ్ నూనె మిగిలిపోయింది.
- ప్లేస్ టమోటాలు మీడియం-హాట్ గ్రిల్ మీద పక్కపక్కనే కట్. మూత మూసివేసి, సుమారు 3 నుండి 4 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- గ్రెయిల్ నుండి టొమాటోస్ ను తొలగించి, వేరుచేసి చర్మం loosened. చల్లబరుస్తుంది.
- టమోటాలు పని చేయటానికి చల్లగా ఉన్నప్పుడు, తొక్కలు మరియు విత్తనాలను తొలగించండి.
- ఉప్పు నీరసం మరియు మాంసఖండం గొడ్డలితో నరకడం.
- సుమారు 1 tablespoon (15 mL) ఆలివ్ నూనె తో ఒక చిన్న skillet వేడి.
- సుమారు 3 నిమిషాలు మీడియం హీట్ మీద షీట్ టొరెట్లు.
- ముక్కలు వెల్లుల్లి వేసి మరొక నిమిషం లేదా ఉడికించాలి.
- వెంటనే టమోటాలు, తులసి, రిజర్వు చేయబడిన ఆలివ్ నూనె మరియు మిగిలిన పదార్ధాలతో పాటు బ్లెండర్ లేదా ఆహార ప్రాసెసర్లో వేడి మరియు స్థానం నుండి తొలగించండి.
- నునుపైన వరకు బ్లెండ్ చేయండి.
మీరు కనీసం 2 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఈ చారు చల్లగా ఉంచడానికి ఎంచుకుంటే. రుచులు కాలక్రమేణా కలుపుతాయి, కాబట్టి రాత్రిపూట మంచిది. మీరు సూప్ వేడి కావాలనుకుంటే, ఒక పెద్ద సిస్పాన్కు బదిలీ చేసి, ఒక తేలికపాటి వేసి తీసుకుని, వేడిని తగ్గించి, 8 నిమిషాలు ఉడికించి, తరచూ త్రిప్పుకోవాలి. సూప్ చాలా మందంగా ఉంటే కొద్దిగా నీరు జోడించండి. ఒకసారి వండుతారు, వేడి నుండి తొలగించి వెంటనే సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 114 |
| మొత్తం కొవ్వు | 6 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 889 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 15 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |