కొత్త బంగాళాదుంపలు మరియు తాజా లేదా ఘనీభవించిన బఠానీలు ఈ అద్భుతమైన కూరగాయ డిష్లో ప్రధాన పాత్ర పోషిస్తున్నాయి. సంపన్న బంగాళదుంపలు మరియు బటానీలు ఏ మాంసం, చేపలు, పౌల్ట్రీ లేదా సీఫుడ్ గురించి బాగా తెలుసు. సీజన్ కొత్త బంగాళాదుంపలకు సరైనది కాకపోతే, ముందుకు వెళ్లి, "శిశువు" బంగాళాదుంపలు, ఫిన్లింగ్స్ లేదా కట్ అప్ ఎరుపు-చర్మం లేదా యుకోన్ గోల్డ్ బంగాళాదుంపలు ఉపయోగించుకోండి. మీరు ఒక ప్రత్యేక విందు లేదా సెలవు భోజనం కోసం డిష్ చేస్తుంటే, బేబీ ఎరుపు మరియు తెలుపు ముత్యాల ఉల్లిపాయల కలయిక ఒక ఆకర్షణీయమైన ప్రదర్శనను చేస్తుంది.
తాజా బఠానీలు ఈ డిష్ లో అద్భుతమైన ఉంటాయి, కానీ మంచి నాణ్యత స్తంభింపచేసిన బఠానీలు ఉపయోగించడానికి సంకోచించకండి.
సంబంధిత వంటకాలు
దేశం హామ్తో స్లో కుక్కర్ బంగాళాదుంపలు
హామ్ తో సంపన్న స్కూపోడ్ బంగాళాదుంపలు
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 నుండి 2 పౌండ్లు చిన్న కొత్త బంగాళాదుంపలు
- 1 నుండి 1 1/2 కప్పు
- తాజా కొత్త బఠానీ లేదా స్తంభింప
- 8 ounces చిన్న తెలుపు ఉల్లిపాయలు, తాజా ఒలిచిన లేదా స్తంభింప
- 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- 1 1/2 tablespoons అన్ని-ప్రయోజనం పిండి
- 1 కప్ సగం మరియు సగం (లేదా కాంతి క్రీమ్ లేదా పాలు ఉపయోగించండి)
- ఐచ్ఛికము గార్నిష్: 1-2 టేబుల్ తాజా తరిగిన పార్స్లీ
హౌ టు మేక్ ఇట్
- బంగాళదుంపలు దువ్వెన మరియు సగం లో కట్ కొద్దిగా పెద్ద ఉంటే.
- స్తంభింప ఉపయోగించకపోతే ఉల్లిపాయలను పీల్ చేయండి.
- ఒక మాధ్యమం saucepan లో బంగాళదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలు ఉంచండి మరియు నీటితో కవర్.
- ఉప్పు 2 టీస్పూన్లు జోడించండి.
- కవర్ మరియు ఒక వేసి తీసుకుని.
- మీడియం తక్కువగా వేడిని తగ్గించి, 10 నుంచి 12 నిముషాల పాటు వంటని కొనసాగించండి.
- బంగాళదుంపలు బంగాళదుంపలకు వేసి, 5 నుండి 10 నిముషాల వరకు ఉడికించాలి, బంగాళదుంపలు లేతవరకూ, బఠానీ వండుతారు.
- హరించడానికి ఒక కోలాండర్కు కూరగాయలను బదిలీ చేయండి. అదే saucepan లో, తక్కువ వేడి మీద వెన్న కరుగుతాయి.
- మిశ్రమం వరకు పిండిని కదిలించండి.
- పాలు వేసి, వంటని కొనసాగించి, గందరగోళ వరకు.
- సాస్ కు పారుదల కూరగాయలు జోడించండి మరియు శాంతముగా మిళితం కదిలించు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 550 |
| మొత్తం కొవ్వు | 29 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 17 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 79 mg |
| సోడియం | 394 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 63 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 9 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 11 గ్రా |