ఈ scalloped బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ కొన్ని రుచి హామ్, క్యారట్లు, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, మరియు celery నుండి అదనపు రుచి మరియు రంగు పొందుతాడు. ఏ భోజనంతో పాటు వెళుతున్న ఒక హృదయపూర్వక సైడ్ డిష్ చేయడానికి చీజ్ సాస్కు జోడించబడుతుంది.
ఒక రోజువారీ భోజనం కోసం ఈ గొప్ప రుచి స్తూపోడ్ బంగాళాదుంపలను కాల్చండి లేదా వాటిని పోట్రక్ విందుకు తీసుకువెళ్లండి.
తక్కువ కూరగాయలు ఉపయోగించడానికి సంకోచించకండి. మీరు కావాలనుకుంటే, బస్టెడ్ రొట్టె చిన్న ముక్కను జోడించండి. సూచనలు కోసం చిట్కాలను చూడండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 పౌండ్లు ముక్కలుగా చేసి బంగాళాదుంపలు, సన్నగా ముక్కలు, గురించి 6 నుండి 8 కప్పులు ముక్కలు బంగాళాదుంపలు
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- వెన్న లేదా వనస్పతి
- 1/2 కప్పు తరిగిన సెలెరీ
- 3 ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, సుమారు 3 అంగుళాలు ఆకుపచ్చ టాప్, తరిగిన
- 1/2 కప్పు తరిగిన క్యారట్లు
- 1 నుండి 1 1/2 cups వండిన హామ్ diced
- 3 tablespoons పిండి
- 1 1/4 నుండి 1 1/2 కప్పులు పాలు
- 1 1/2 కప్పులు చెడ్దర్ చీజ్ ముక్కలు, విభజించబడింది
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక saucepan లో, మీడియం తక్కువ ఉష్ణ మీద కరిగే వెన్న; ఆకుకూరల, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు, మరియు పంది మాంసం జోడించండి.
- సాసే, తరచుగా గందరగోళాన్ని, కూరగాయలు లేత వరకు.
- పిండి వేసి బాగా కలపాలి వరకు గందరగోళాన్ని జోడించండి.
- క్రమంగా నిరంతరం త్రిప్పుతూ 1 1/4 కప్పుల పాలను జోడించండి.
- వంటని కొనసాగించండి, నిరంతరం గందరగోళంగా, మిశ్రమం బుడుగగా ఉంటుంది; 1 కప్పు జున్ను జోడించండి.
- జున్ను కరిగిస్తారు వరకు కుక్; మిశ్రమం చాలా మందంగా ఉంటే మరింత పాలు జోడించండి.
- ఒక 2-కొలత గల పాత్ర క్యాస్రోల్లో, బంగాళాదుంపల పొరను, సాస్ పొరను ఉంచండి, తర్వాత పొరలను పునరావృతం చేయండి. 45 నిమిషాలు 325 F వద్ద రొట్టెలుకాల్చు; మిగిలిన 10 1/2 కప్పు జున్ను మరియు రొట్టెలుకాల్చు సుమారు 10 నిమిషాల పాటు, లేదా జున్ను కరిగిస్తారు.
నిపుణుల చిట్కాలు
- కరిగించిన వెన్న యొక్క 2 నుండి 3 tablespoons తో మృదువైన బ్రెడ్ ముక్కలు 1 కప్పు చేర్చండి. చీజ్ పైన ముక్కలు చల్లుకోవటానికి.