వేయించిన వంకాయ ముక్కలు ఒక రుచికరమైన సైడ్ డిష్ తయారు మరియు వారు ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ ఒక మంచి ప్రత్యామ్నాయం ఉన్నారు. ఈ వంగ చెట్టు పులులు రుచికర మొక్కజొన్న పూతతో పూయబడి, పరిపూర్ణతకు బాగా వేయించబడతాయి. పర్మేసన్ జున్ను ఈ రుచికరమైన స్నాక్స్ రుచులు.
వంకాయ - బ్రిటన్ మరియు ఫ్రాన్స్తో సహా అనేక ఇతర దేశాలలో వంకాయ - టొమాటో, బంగాళాదుంప మరియు బెల్ పెప్పర్కు సంబంధించిన ఒక పండు. వంకాయ తరచుగా ఉడికిస్తారు లేదా కాల్చిన, మరియు అది ఇటాలియన్ వంకాయ పర్మేసన్ లో ప్రధాన పదార్థాలు ఉంది.
మీ ఇష్టమైన marinara సాస్, ఒక సిద్ధం పిజ్జా సాస్, aioli, లేదా టమోటా సల్సా తో ఈ వేయించిన వంకాయ కుట్లు సర్వ్.
ఇది కూడ చూడు
దెబ్బతిన్న వేయించిన వంకాయ ముక్కలు
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 వంకాయ (సుమారు 1 పౌండ్)
- 1 teaspoon ఉప్పు (టేబుల్ ఉప్పు)
- 3/4 కప్పు మొక్కజొన్న
- 1/4 టీస్పూన్ తెలుపు మిరియాలు (లేదా తాజాగా నల్ల మిరియాలు)
- 1/8 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
- 2 నుండి 3 కప్పుల కూరగాయల నూనె (అటువంటి వేరుశెనగ నూనె లేదా కనోల, లేదా వేయించడానికి అవసరమైన మొత్తం)
- 1/4 కప్పు పర్మేసన్ జున్ను (తడకగల తాజాది)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పదునైన కత్తి లేదా కూరగాయల peeler ఉపయోగించి వంకాయ పీల్. 2-by-3/4-inches గురించి కుట్లు లోకి వంగ చెట్టు కట్. ఉప్పు తో వంకాయ చారలు చల్లుకోవటానికి మరియు వాటిని 25 నుండి 30 నిమిషాలు నిలబడటానికి వీలు.
- 200 ° F (93 ° C) కు పొయ్యిని వేడి చేయండి. ఒక రిమ్డ్ బేకింగ్ షీట్లో ఒక వైర్ రాక్ ఉంచండి మరియు పక్కన పెట్టండి.
- 1 నుండి 2 అంగుళాల కూరగాయల నూనెకి 370 ° F (188 ° C) వరకు లోతైన ఫ్రైయర్ లేదా లోతైన మాధ్యమంగా ఉండే సాస్పున్ వేడి.
- ఒక గిన్నెలో, మొక్కజొన్న, మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి పొడిని మిళితం చేయండి.
- అదనపు తేమను తుడిచివేయడానికి కాగితం తువ్వాలతో వంకాయను పాట్ చేసి, తర్వాత మొక్కజొన్న మిశ్రమాన్ని టాసు చేయండి.
- బంగారు గోధుమ వరకు వంకాయ ముక్కలు వేసి చిన్న వంతులవారీగా పనిచేయాలి, వాటిని ఉడికించి వాటిని తిప్పుతారు. హరించడానికి కాగితపు తువ్వాళ్లకు బదిలీ చేయండి, అప్పుడు పార్మేసాన్ చీజ్తో చల్లుకోవాలి. మిగిలిన వంకాయలో వండేటప్పుడు వెచ్చగా ఉంచడానికి ఓవెన్లో బేకింగ్ పాన్ మరియు స్థలంపై రాక్ను బదిలీ చేయండి.
- మిగిలిన వంకాయతో పునరావృతం చేయండి.
- Marinara సాస్, ఒక సీజన్లో aioli, లేదా టమోటా సల్సా తో సర్వ్.
చిట్కాలు
- సంస్థకు వంకాయను ఎంచుకోండి మరియు దాని పరిమాణానికి భారీగా భావిస్తుంది మరియు లోతైన డెంట్లు, మచ్చలు మరియు ముడుతలతో ఉంటుంది.
- తాజా వంకాయ యొక్క టోపీ మరియు కాండం ఆకుపచ్చగా ఉండాలి.
- లాంగ్, సన్నని వంకాయలు తక్కువ జ్యుసిగా మరియు వేయించడానికి మంచిగా భావిస్తారు.
- ఫ్రెజర్ లో గుంపు వంగ చెట్టు లేదు. ముక్కలు మధ్య కొన్ని ఖాళీని అనుమతించే ఫ్రై చిన్న బ్యాచ్లు. చిన్న బ్యాచ్లు ఆహారాన్ని జోడించిన తరువాత చమురును త్వరగా రికవరీతో ఉంచుతాయి.
- మీరు ఒక విద్యుత్ లోతైన ఫ్రయ్యర్ లేకపోతే, ఒక wok లేదా లోతైన skillet బాగా పనిచేస్తుంది. మీరు తక్కువ చమురును ఉపయోగిస్తారు మరియు ఆహారం కోసం మరింత ఉపరితల వైశాల్యాన్ని కలిగి ఉంటారు.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
వంకాయ మరియు సాసేజ్ పాస్తా సాస్
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 905 |
| మొత్తం కొవ్వు | 94 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 67 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 3 mg |
| సోడియం | 460 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 17 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |