తయారుగా ఉన్న సాల్మోన్ ఒక ఆరోగ్యకరమైన, చవకైన మరియు సౌకర్యవంతమైన mealtime పరిష్కారం. మీరు రోజువారీ సాల్మొన్ క్రోక్యూట్స్ మరియు కాసేరోల్స్ యొక్క అలసిపోయి ఉంటే, ఈ సాల్మొన్ చౌడర్ ఒక రుచికరమైన ప్రత్యామ్నాయాన్ని అందిస్తుంది.
బంగాళాదుంపలు ముందుగానే వండిస్తారు. మీరు మరొక భోజనం నుండి మిగిలిపోయిన ఉడికించిన బంగాళదుంపలను కలిగి ఉంటే, చాలా బాగా; chowder రికార్డు సమయంలో చేయబడుతుంది! మరియు మీరు ఇష్టపడితే తయారుగా ఉన్న (పారుదల) బఠానీలు ఉపయోగించడానికి సంకోచించకండి. మీరు మొక్కజొన్న chowder కావాలనుకుంటే, మొత్తం కెర్నెల్ మొక్కజొన్నతో బటానీలను భర్తీ చేయండి. అదనపు రుచి కోసం, 1/4 కప్పు diced ఉల్లిపాయ మరియు 1/4 కప్పు diced క్యారెట్ను saucepan కు చేర్చండి మరియు celery తో పాటు సాసేట్ చేయండి.
ఒక తేలికపాటి రసం కోసం, 1 కోడి పాలు చికెన్ స్టాక్ లేదా కామ్ రసంతో భర్తీ చేయండి.
క్రాకర్స్ లేదా క్రస్టీ రోల్స్ మరియు విసిరిన సలాడ్తో ఈ మందపాటి మరియు హృదయపూర్వక సాల్మొన్ చౌడర్ను అందిస్తాయి. Chowder సిద్ధం మరియు ఒక సాధారణ రౌక్స్, తయారుగా సాల్మన్ , మరియు వండిన కూరగాయలు ఉడికించాలి కేవలం నిమిషాలు పడుతుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 మీడియం బంగాళాదుంపలు
- 1 నుండి 1 1/2 కప్పులు స్తంభింపచేసిన బఠానీలు (లేదా బటానీలు మరియు క్యారెట్లు)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- 1/2 కప్పు సెలెరీ
- 2 tablespoons అన్ని-ప్రయోజనం పిండి
- 3 కప్స్ పాలు
- 1 చెయ్యవచ్చు (16 ounces) సాల్మొన్ (boned, పారుదల, మరియు flaked)
- 2 కప్పులు చెడ్దర్ చీజ్ (తురిమిన)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- బంగాళదుంపలు పీల్ మరియు 1/2-inch పాచికలు లోకి కట్. మీరు సుమారు 2 cups of diced బంగాళదుంపలు కలిగి ఉండాలి. ఒక saucepan వాటిని ఉంచండి మరియు నీరు మరియు ఉప్పు 1 teaspoon వాటిని కవర్. మీడియం-అధిక వేడి మీద పాన్ ఉంచండి మరియు ఒక వేసి తీసుకుని. మధ్యస్థ తక్కువకు తగ్గించండి, పాన్ను కప్పి, సుమారు 10 నిముషాల పాటు ఉడికించాలి, లేదా బంగాళాదుంపలు లేత వరకు ఉంటాయి. ప్రవహిస్తుంది మరియు ప్రక్కన పెట్టండి.
- ప్యాకేజీ ఆదేశాలను అనుసరించి స్టవ్ప్టాప్ లేదా మైక్రోవేవ్ లో బఠానీలు ఆవిరి చేయండి. ప్రవహిస్తుంది మరియు ప్రక్కన పెట్టండి.
- మీడియం-తక్కువ వేడి మీద పెద్ద సాస్పున్లో వెన్నని కరుగుతుంది. తరచూ గందరగోళాన్ని, టెండర్ వరకు సెలారి మరియు saute జోడించండి.
- సెలెరీ మరియు వెన్న మిశ్రమానికి పిండిని జోడించండి; బాగా కలపాలి. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి కొనసాగించండి.
- వేడి నుండి పాన్ తొలగించి క్రమంగా పాలు జోడించండి. మీడియం వేడి మీద పాన్ ఉంచండి. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, సున్నితమైన వేసి తీసుకెళ్లు. కుక్, గందరగోళాన్ని, 1 నిమిషం.
- వండిన బంగాళదుంపలు, బఠానీలు, సాల్మొన్లను జోడించండి. ద్వారా వేడి మరియు తరువాత జున్ను లో కదిలించు. జున్ను కరిగిపోయే వరకు ఉడికించాలి కొనసాగించండి.
చిట్కాలు
- అధిక పిండి బంగాళాదుంపల కన్నా మెరుగ్గా ఉండటం వలన, ఎరుపు-చర్మం, యుకోన్ బంగారం, ఫిన్లింగ్స్ లేదా కొత్త బంగాళాదుంపలు వంటి తక్కువ పిండి పదార్ధాలు సూప్కి అనువుగా ఉంటాయి.
- తయారుగా ఉన్న సాల్మొన్ పూర్తిగా వండుతారు. మీరు చేయాల్సిందే, అది రెసిపీలో తినడం లేదా వాడటం వంటిది. మీరు చర్మం మరియు ఎముక యొక్క బిట్స్ గమనిస్తారు. మీరు కోరుకుంటే చర్మం మరియు కనిపించే ఎముకలు తొలగించండి, కానీ మృదువైన ఎముకలు కాల్షియం జోడించండి మరియు గుజ్జు చేయవచ్చు గుర్తుంచుకోండి. సాల్మొన్ సూప్లో వండుతారు ఒకసారి మీరు బహుశా వారు అక్కడ ఉన్నారని గమనించరు.
- ఫ్రెష్ సాల్మన్ డిష్ కోసం మరొక ఎంపిక. సాల్మొన్ స్టీక్స్ లేదా ఫిల్లెట్ ల నుండి చర్మం తీసివేసి, సాల్మొన్ను పాచిక చేయండి. మీరు బఠానీ మరియు వండిన బంగాళాదుంపలను చేర్చడానికి ముందే 3 నిమిషాలు సూప్ వరకు సాల్మొన్ జోడించండి.
- మందమైన చౌడర్ కోసం, వెన్న యొక్క 4 టేబుల్ స్పూన్లు మరియు ఆల్-పర్పస్ పిండి యొక్క 4 టేబుల్ స్పూన్లు ఉపయోగించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 722 |
| మొత్తం కొవ్వు | 45 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 22 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 154 mg |
| సోడియం | 877 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 34 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 45 గ్రా |