ఈ సులభమైన రొయ్యల ప్రధాన వంటకం త్వరగా మరియు సిద్ధం సులభం. కౌస్కాస్ మరియు రెడ్ పెప్పర్ బీన్ సలాడ్ తో సర్వ్ చేయండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 shallot, కత్తిరించి
- ½ కప్ పొడి తెలుపు వైన్
- 2 tablespoons నిమ్మరసం
- 1 tablespoon హెవీ క్రీం
- 12 tablespoons చల్లని వెన్న
- 1/16 టీస్పూన్ తెలుపు మిరియాలు
- 5 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- ¾ lb మీడియం రొయ్యలు, rinsed మరియు deveined
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు కాగ్నాక్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మిశ్రమాన్ని సుమారు 2 టేబుల్ స్పూన్లు వరకు తగ్గించడం వరకు, 5-10 నిమిషాలు తక్కువ-మీడియం వేడి మీద చిన్న చిన్న ముక్క లో చిన్న ముక్కలుగా చేసి, తెలుపు వైన్, మరియు నిమ్మ రసం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- క్రీమ్ జోడించండి మరియు కేవలం ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను కింద తీసుకుని.
- మొట్టమొదటి కొన్ని బుడగలు పెరగడంతో, వేడిని తగ్గించండి మరియు వెన్న యొక్క 12 tablespoons, ఒక సమయంలో ఒక టేబుల్, నిరంతరం whisking జోడించండి. తదుపరి జోడించడానికి ముందు వెన్న యొక్క ఒక పాట్ పూర్తిగా కరుగుతాయి అనుమతిస్తాయి నిర్ధారించుకోండి.
- వెన్న పూర్తిగా విలీనం అయిన తర్వాత, సీజన్ తెలుపు బీరుతో బేర్ బ్లాంక్ సాస్ మరియు పక్కన పెట్టింది.
- 3-4 నిమిషాలు - అధిక వేడి పైగా ఒక skillet లో, వెన్న యొక్క 5 tablespoons కరిగి, తరువాత sauté రొయ్యలు, వండిన వరకు కొన్ని సార్లు టర్నింగ్.
- ఉప్పు తో రొయ్యలు తక్కువగా మరియు సీజన్లో రొయ్యలను తగ్గించండి. జాగ్రత్తగా కాగ్నాక్ను జోడించి (ఇది మంటకు) మరియు పూర్తిగా కదిలించు. చెంచా వేడి రొయ్యల మీద వెచ్చని బీర్ బ్లాంక్ సాస్ మరియు సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1337 |
| మొత్తం కొవ్వు | 109 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 65 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 33 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 608 mg |
| సోడియం | 1,624 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 38 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 46 గ్రా |