మీరు బెనిహన యొక్క హిబాచి స్టీక్ రెసిపీకి చేరుకోవటానికి ఇది దగ్గరగా ఉంటుంది. వారు ఒక వేడి మెటల్ ప్లేట్ మీద వారి స్టీక్ ఉడికించాలి అయితే, మీరు కుడి గ్రిల్ మీద మీదే ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఇది స్టీక్ యొక్క రుచిని మెరుగుపరుస్తుంది, ఇది వినోదభరిత కోసం గొప్ప వంటకం.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- స్టీక్ కోసం:
- 4 స్టీక్స్ (సుమారు 5 ఔన్సుల ప్రతి)
- 4 tsp./20 ml. కూరగాయల నూనె
- 8 పెద్ద పుట్టగొడుగులు (ముక్కలుగా చేసి)
- 1 tsp./5 ml. ఉ ప్పు
- 1 tsp./5 ml. పెప్పర్
- సాస్ కోసం:
- 1/4 కప్పు / 60 ml. సోయా సాస్ (తక్కువ సోడియం)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు ./30 ml. తెలుపు వినెగార్
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ./15 మి.లీ. చక్కెర (గ్రాన్యులేటెడ్)
- 1 లవంగం
- వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 2 tsp ./10 ml. అల్లం (తురిమిన)
- 1/2 tsp./2.5 ml. మిరియాలు (తెలుపు)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక చిన్న saucepan లో, సాస్ పదార్థాలు మిళితం మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని.
- తక్కువగా మరియు ఉడికించి వేడిని తగ్గించండి, తరచూ 3 నిమిషాలు గందరగోళాన్ని పొందండి.
- వేడి నుండి తొలగించు మరియు చల్లని వీలు.
- వేడి గ్రిల్.
- అరుదైన వరకు గ్రిల్ స్టీక్స్.
- ఒక స్కిల్లెట్ వేడి మరియు చమురు జోడించండి.
- గ్రిల్ నుండి స్టీక్స్ తొలగించండి మరియు కాటు పరిమాణం cubes లోకి కట్.
- వేడి స్కయ్లెట్లో స్టీక్ ముక్కలు మరియు పుట్టగొడుగులను ఉంచండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్, 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- పాన్ కు సాస్ వేసి, 2 నుండి 3 నిముషాల పాటు ఉడికించాలి లేదా పుట్టగొడుగులను వండుతారు, మరియు స్టీక్ కావలసిన దానం చేరుకుంటుంది.