ఈ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం మరియు బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ సంవత్సరాలుగా మార్పులకు గురైంది, కానీ అది నిలకడగా ఉండిపోయింది!
ఇటీవల, బంగాళాదుంపలను పాక్షికంగా ఉడికించాలని నేను నిర్ణయించుకున్నాను, వారు టెండర్గా మారతారని మరియు నేను సూప్ మిశ్రమానికి ద్రవ మరియు కొన్ని సోర్ క్రీం జోడించాను. తాజా బంగాళాదుంపలకు బదులుగా హష్ గోధుమ బంగాళాదుంపలను ఉపయోగించినట్లు ఒక వినియోగదారు వ్యాఖ్యానించాడు. అలాగే ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక లాగా ఉంటుంది. ప్రయోగం సంకోచించకండి!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 పెద్ద బంగాళాదుంపలు
- 1 tablespoon కూరగాయల నూనె, ఐచ్ఛిక
- 1 1/2 పౌండ్ల లీన్
- గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం browned
- 1/2 కప్పు తరిగిన ఉల్లిపాయ
- 1 లేదా కూజా (6 నుండి 8 ounces) ముక్కలు పుట్టగొడుగులను, పారుదల చేయవచ్చు
- కోషెర్ ఉప్పు మరియు తాజాగా నల్ల మిరియాలు
- 2 మీడియం క్యారెట్లు, తురిమిన లేదా జులియన్నెడ్
- 1 (10 3/4 ounces) పుట్టగొడుగు సూప్ యొక్క ఘనీభవించిన క్రీమ్
- 3/4 కప్పు పాలు
- 1/2 కప్పు సోర్ క్రీం
- 1 1/2 కప్పులు చెడ్డర్ జున్ను తురిమిన, సుమారు 4 ఔన్సుల (లేదా అంతకంటే ఎక్కువ!)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 1/2-inch లేదా కొద్దిగా చిన్న పాచికలు లోకి బంగాళదుంపలు మరియు కట్ పీల్. మీరు 5 లేదా 6 కప్పుల గురించి ఉండాలి. ఒక saucepan లో బంగాళదుంపలు ఉంచండి మరియు నీటితో కవర్.
- ఒక వేసి బంగాళాదుంపలను తీసుకురండి. మధ్యస్థ తక్కువకు తగ్గించండి, పాన్ను కవర్ చేసి, 4 నుండి 5 నిముషాల వరకు వేయాలి, లేదా లేత వరకు. బాగా ప్రవహిస్తుంది మరియు పక్కన పెట్టండి.
- 350 F (180 FC / Gas 4) కు పొయ్యిని వేడి చేయండి. తేలికగా వెన్న ఒక 2 1 / 2- నుండి 3-క్వార్ట్ బేకింగ్ డిష్.
- మీడియం వేడి మీద పెద్ద స్కిల్లెట్ లేదా సాయుట్ పాన్ వేసి కూరగాయల నూనె వేయండి. పాన్ కు గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు జోడించండి . కుక్, ఉల్లిపాయలు లేత వరకు తరచుగా గందరగోళాన్ని మరియు గొడ్డు మాంసం ఇకపై పింక్ కాదు. ఉపయోగించి ఉంటే, పుట్టగొడుగులను జోడించండి. అదనపు కొవ్వును తొలగించండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుచి మరియు సీజన్. గొడ్డు మాంసం మరియు ఉల్లిపాయ మిశ్రమాన్ని సిద్ధం కాసేరోల్లో డిష్కు బదిలీ చేయండి.
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో diced బంగాళాదుంపలు మరియు చల్లుకోవటానికి జోడించండి. బంగాళాదుంపలపై తురిమిన క్యారెట్లు చల్లుకోవటానికి.
- సూప్, సోర్ క్రీం మరియు పాలు కలిపి; కలపడానికి కదిలించు. క్యాస్రోల్లో పై భాగంలో సమానంగా మిశ్రమాన్ని కలపండి.
- 50 నిమిషాలు రేకు మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో కఠిన కవర్, లేదా కూరగాయలు టెండర్ వరకు.
- రేకును తీసివేసి కాసేరోల్లో పైన చీజ్డ్ జున్ను చల్లుకోవటానికి; 5 నుండి 10 నిమిషాల పాటు రొట్టెలు వేయాలి, లేదా జున్ను కరిగిస్తారు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 840 |
| మొత్తం కొవ్వు | 60 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 32 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 19 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 239 mg |
| సోడియం | 676 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 22 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 52 గ్రా |