బేకన్, బీర్, పుట్టగొడుగులు, మరియు మసాలా గ్రిల్ మసాలా మిశ్రమం ఈ టెండర్, సున్నితమైన గొడ్డు మాంసం పాట్ కాల్చు అదనపు రుచిని ఇస్తాయి.
ఒక టెండర్ కోసం, జ్యుసి కుండ వేయించు, ఒక చక్ రోస్ట్, క్రింద రౌండ్ ఎంచుకోండి, లేదా ఈ రెసిపీ కోసం బంప్ కాల్చు. పొడవైన మరియు నెమ్మదిగా వండినప్పుడు ఒక లీన్ ఓవెన్ కాల్చు కఠినమైనది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 స్ట్రిప్ బేకన్
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ
- ఆలివ్ నూనె లేదా కూరగాయల నూనె (అవసరమైనంత)
- 8 ounces పుట్టగొడుగులను
- 1 కుండ వేయించు (ఒక టెండర్ చక్ లేదా ఇలాంటి కాల్చు, 3 నుండి 4 పౌండ్లు)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి
- 1 tablespoon grill seasoning (చికాగో స్టీక్ లేదా రుచిని బర్గర్ మిశ్రమం లేదా ఇతర మాంసం మసాలా మిశ్రమం వంటివి)
- 1 కప్పు బీరు
- 1 కప్పు గొడ్డు మాంసం రసం
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు నీరు (చల్లని)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- బేకన్ పాచికలు మరియు పక్కన పెట్టండి.
- పీల్ మరియు ఉల్లిపాయ గొడ్డలితో నరకడం. తడిగా కాగితపు టవల్ తో పుట్టగొడుగులను శుభ్రంగా తుడిచి, వాటిని సన్నగా తీస్తారు.
- మీడియం వేడి మీద పెద్ద డచ్ ఓవెన్లో లేదా సిస్పూన్లో బేకన్ను ఉంచండి; బేకన్ ఉడికించాలి వరకు కొవ్వు ఉడికించాలి కానీ బేకన్ స్ఫుటమైన కాదు. బేకన్ తొలగించి పక్కన పెట్టండి.
- కేవలం టెండర్ వరకు, గందరగోళాన్ని, పాన్ కు ఉడికిస్తారు ఉల్లిపాయ వేసి ఉడికించాలి. పాన్ చాలా పొడిగా ఉంటే, కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె లేదా కూరగాయల నూనె జోడించండి. పుట్టగొడుగులను జోడించండి మరియు పుట్టగొడుగులను లేత వరకు వంటని కొనసాగించండి. ఒక ప్లేట్ కు ఉల్లిపాయ మరియు పుట్టగొడుగులను తొలగించి పక్కన పెట్టండి.
- మసాలా గ్రిల్ తో పిండి 2 tablespoons కలుపు. పిండి మిశ్రమంతో అన్ని వైపులా కోట్ చక్ పూర్తిగా కాల్చుకుంటుంది. దిగువ కోట్ కు పాన్కి తగినంత ఆలివ్ నూనె లేదా కూరగాయల నూనె వేయండి. అన్ని వైపులా గొడ్డు మాంసం చూడండి.
- బేకన్, ఉల్లిపాయ, మరియు పుట్టగొడుగులను బీరు మరియు గొడ్డు మాంసం రసంతో పాటు పాన్కి జోడించండి . గట్టిగా కప్పి, వేడిని తగ్గించి, 3 నుండి 4 గంటలు ఉడికించాలి, కాల్చు చాలా మృదువుగా ఉంటుంది.
- ఒక బౌల్ కు రోస్ట్ మరియు పుట్టగొడుగులను తొలగించి పక్కన పెట్టండి. కొవ్వు నుండి పైకి కొంచెం కొవ్వు లేదా కొవ్వును తొలగించడానికి ఒక గ్రేవీ విభాజకునిగా రసం వక్రీకరించు. ఒక ఉడకబెట్టిన పులుసు కు రసం తీసుకురండి.
- ఒక చిన్న గిన్నెలో లేదా కప్పులో, 4 టేబుల్ స్పూన్స్తో 2 టేబుల్ స్పూన్లు పిండిని కలిపి, మృదువైనంత వరకు త్రిప్పి లేదా కదిలిస్తుంది. ఉడకబెట్టడం రసం లోకి కదిలించు మరియు వంట కొనసాగుతుంది, గందరగోళాన్ని, చిక్కగా వరకు. గొడ్డు మాంసం మరియు పుట్టగొడుగు మిశ్రమాన్ని తిరిగి గ్రేవీ మరియు ఉష్ణాన్ని జోడించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 630 |
| మొత్తం కొవ్వు | 28 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 205 mg |
| సోడియం | 680 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 20 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 70 గ్రా |