సలాడ్ యొక్క ఒక పెద్ద రుచికరమైన గిన్నె కంటే వేడి వేసవి రోజు మంచిది కాదు. ఈ ఆకుపచ్చ బొప్పాయి మరియు నడుము సలాడ్ సరిగ్గా ప్రామాణికమైన చైనీస్ లేదా తైవానీస్ వంటకం కాదు కానీ నేను నిజంగా ఇష్టపడే ఒక ఆసియా ప్రేరేపిత సలాడ్ వంటకం లాగా ఉంటుంది.
ఈ రెసిపీ కోసం మీరు దోసకాయలు, ఉల్లిపాయలు మరియు ఆకుపచ్చ బొప్పాయి వంటి ఇతర కూరగాయలకు క్యారట్లు, టమోటాలు, మిరియాలు మరియు ఆకుకూరల వంటి వాటిని భర్తీ చేయవచ్చు. మీరు అనుకుంటే ఆపిల్ లేదా ఆసియన్ పియర్ లో కూడా చేర్చవచ్చు. ఎడిన్బర్గ్ లో జీవన సంవత్సరాల తర్వాత నేను మెరుగుపరచడానికి నేర్చుకున్నాడు మరియు నేను పదార్థాలు నా ఆహార స్వీకరించే కాబట్టి తూర్పు నుండి చాలా పదార్థాలు ఉన్నాయి నేను కేవలం UK లో హోల్డ్ పొందలేము నా వంట సమయం మెరుగుపరచడానికి ఇక్కడ పొందండి.
అలాగే, marinade మరియు సాస్ కోసం చేర్పులు సర్దుబాటు సంకోచించకండి దయచేసి. మీరు సాస్ మరింత పుల్లని ఉండాలి అప్పుడు మరింత నిమ్మకాయ జోడించడానికి కానీ మీరు తినడానికి ఉప్పు మొత్తం తగ్గించడానికి కోరుకుంటే అప్పుడు సాస్ బయటకు ఉప్పు వదిలి.
నేను కొన్ని ముక్కలుగా చేసిన పుదీనాతో ఈ డిష్ని అలంకరించాను. మింట్ చైనీస్ వంటలో మేము సాధారణంగా ఉపయోగించే ఒక హెర్బ్ వేడిగా ఉంది కానీ ముందుగా చెప్పినట్లుగా ఇది ఆసియాలో ప్రభావిత వంటకం కాబట్టి నేను పుదీనాను చేర్చాను ఎందుకంటే పుదీనా యొక్క రుచి ఖచ్చితంగా ఈ వంటకాన్ని సంపూర్ణంగా అభినందించింది.
మీరు ఎరుపు మాంసం యొక్క అభిమాని కాకపోతే, మీరు స్టీక్ కు బదులుగా చార్ట్రిల్ కోడి లేదా పందిని ఉపయోగించవచ్చు. స్టీక్ కు బదులుగా రొయ్యలు లేదా చేపలను కూడా మీరు ఉపయోగించుకోవచ్చు మరియు డిష్ వేరొక రకమైన రుచిని ఇవ్వడానికి మీరు కూడా వాసబికి బదులుగా గుర్రపుముల్లంగిని ఉపయోగించవచ్చు.
నేను ఈ వంటకం లో వాసబి చాలా ఉపయోగించలేదు ఎందుకంటే నేను కొన్ని ప్రజల రుచి కోసం చాలా బలంగా ఉంది కానీ నేను వ్యక్తిగతంగా నిజంగా ఈ వంటకం కు వండని కాబట్టి ప్రత్యేకంగా నేను ఈ వంటకం లో Wasabi చాలా చాలు ఈ వంటకం ఇస్తుంది ప్రత్యేక కిక్ ఆనందించండి అది ఇంట్లో తయారు చేయండి.
ఇక్కడ ఆకుపచ్చ బొప్పాయి ఆరోగ్య ప్రయోజనం కొన్ని:
- గ్రీన్ బొప్పాయి పొటాషియంలో ఎక్కువగా ఉంటుంది. అధిక పొటాషియం ఆహారాన్ని అలవాటు చేసుకోవడం వల్ల గుండెపోటు వచ్చే ప్రమాదం తగ్గుతుంది మరియు గుండె జబ్బు అభివృద్ధి చెందుతుంది. గ్రీన్ బొప్పాయి ఒక పక్వత బొప్పాయి కంటే అధిక పొటాషియం కలిగి ఉంది. మీరు ఒకసారి పండ్ల పండినట్లు తెలుసుకుంటే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు క్షీణించడం మొదలవుతుంది.
- ఆకుపచ్చ బొప్పాయిలో పాపాన్ దొరుకుతుంది. పాపైన్ ప్రోటీన్-జీర్ణింగ్ ఎంజైమ్ రకం, ఇది సాధారణంగా మాంసంను మృదువుగా చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. మీరు ఆరోగ్య అనుబంధం వంటి papain తీసుకుంటే అది మీ జీర్ణ వ్యవస్థ మంచి పని సహాయపడుతుంది.
- పాపాను కూడా వాపు తగ్గించడానికి ఒక ఔషధంగా కూడా పిలుస్తారు.
- ఫైబర్ లో రిచ్
- ఆకుపచ్చ బొప్పాయి విటమిన్ A నిండి ఉంటుంది
- ఆకుపచ్చ బొప్పాయి మరొక మేజిక్ స్పష్టంగా మీరు ట్రాక్ మీ క్రమరహిత ఋతు చక్రం తిరిగి పొందడానికి సహాయపడుతుంది. ఎందుకంటే ఆకుపచ్చ బొప్పాయి మీ గర్భంలో కండరాలను కలుసుకునేందుకు సహాయపడుతుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- స్టీక్ కోసం:
- 700g (1.5 పౌండ్ల) పిరుదుల స్టీక్
- 200 గ్రా (7 1/8 ఔన్సుల) ఆకుపచ్చ బొప్పాయి (జులియన్నెడ్)
- 70 గ్రా (2.5 ఔన్సుల) దోసకాయ (జులియన్నెడ్)
- 85 గ్రా (3 ఔన్సులు) ఉల్లిపాయ (జులిఎన్నెడ్)
- 1 మిరపకాయ, విత్తనాలు మరియు జులీన్నెడ్లను తొలగించండి)
- 1 స్ప్రింట్ పుదీనా (అలంకరించు కోసం)
- మరినాడే కోసం:
- 1.5 tablespoons కాంతి సోయా సాస్
- ½ teaspoon ఉప్పు
- 2 గులాబీ ముతక నల్ల మిరియాలు
- ½ టేబుల్ స్పూన్ చక్కెర
- సాస్ కోసం:
- ¼ టీస్పూన్ వాసబి
- 1 tablespoon నిమ్మ రసం
- 1 teaspoon చేప సాస్
- 1 tablespoon ఆలివ్ నూనె
- ½ tablespoon చక్కెర
- 1 tablespoon కాంతి సోయా సాస్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 30 నిముషాల కోసం పుట్టగొడుగులను నింపండి. మీరు సమయం ఉంటే అది marinade ఎక్కువ వదిలి.
- సమానంగా సాస్ కోసం అన్ని పదార్థాలు కలపాలి మరియు పక్కన వదిలి.
- జ్యూలీనాల్డ్ ఆకుపచ్చ బొప్పాయిను ఉప్పుతో కలిపి, 10 నిమిషాలు లీజుకి పక్కన పెట్టుకోండి.
- మీకు నచ్చినదానికి స్టీవ్ చార్గ్రిల్ దానిని చల్లబరుస్తుంది.
- అన్ని కూరగాయలను కలపండి మరియు ఒక ప్లేట్ ప్లేట్ మీద ఉంచండి.
- స్లైస్ స్టీక్ మరియు అడుగు 5 పైన ఉంచండి.
- మీరు స్టీక్ పైన సాస్ పోయాలి లేదా మీకు కావలసిన ఆకుపచ్చ బొప్పాయి సలాడ్ పైన సాస్ పోయాలి.
- కొన్ని చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పుదీనా మరియు కాల్చిన నిమ్మతో డిష్ అలంకరించు. సర్వ్ సిద్ధంగా.