వంట కౌస్కాస్ కోసం ఈ సులభమైన వంటకం కేవలం మూడు పదార్థాలు-పొడి కౌస్కాస్, నీరు మరియు ఉప్పు మాత్రమే.
కానీ ఖచ్చితంగా ఏమిటి కౌస్కాస్? ఇది ధాన్యం? అది పాస్తా? చిన్న సమాధానం అది పాస్తా అని. ప్రాథమికంగా, ఇది సెమోలినా యొక్క చిన్న బాల్స్. లేదా, ఇజ్రాయెల్ కౌస్కాస్ విషయంలో, సెమోలినా యొక్క కొద్దిగా పెద్ద బంతుల్లో. కానీ, పాస్టినతో గందరగోళంగా ఉండకూడదు, సూప్లో ఉపయోగించే గోధుమ పిండితో తయారు చేయబడిన చిన్నపాటి రకం పాస్తా.
చేతితో కౌస్కాస్ చేస్తూ, ప్రాచీన కాలం నుండి చేసినట్లుగా తీవ్రంగా శ్రమపడుతోంది. కానీ పాశ్చాత్య స్టోర్లలో విక్రయించిన సంస్కరణలు యంత్రం, ముందుగా ఆవిరితో మరియు చాలా త్వరగా వంట చేయడానికి అనుమతించబడతాయి. వాస్తవానికి, 5 నిమిషాలు మీ ద్రవ ఒక వేసి వచ్చినప్పుడు ఆవిరికి చిన్న గింజలు తీసుకోవటానికి ఇది పడుతుంది. ద్రవం నీరు కావచ్చు కానీ చికెన్ లేదా కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉపయోగించడం అనేది సర్వసాధారణ రుచి మెరుగుదల.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 కప్పులు కౌస్కాస్
- 2 3/4 కప్స్ నీరు లేదా కోడి లేదా కూరగాయల రసం
- లవణం రసం ఉపయోగించి ఉంటే 1/4 teaspoon ఉప్పు లేదా తక్కువ
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక saucepan లో, ఒక మరుగు నీరు తీసుకుని. ఉప్పు వేసి కదిలించు. Couscous జోడించండి మరియు వేడి నుండి తొలగించు మరియు సుమారు 5 నిమిషాలు కూర్చుని అనుమతిస్తాయి.
- కౌస్కాస్ కాంతి మరియు మెత్తటి, గమ్మి కాదు. Couscous ఒక ఫోర్క్ తో నీరు మరియు తరువాత మెత్తనియున్ని గ్రహించి అనుమతిస్తాయి నిర్ధారించుకోండి.
- వంటకం లేదా ఒక సైడ్ డిష్ కోసం బేస్ గా సర్వ్.
కౌస్కాస్ కనుగొను ఎక్కడ
చాలా కిరాణా దుకాణాలు పాశ్చాత్య విభాగానికి బదులుగా ధాన్యాలు మరియు బియ్యంతో కౌస్కాస్ను స్టాక్ చేయడానికి ఎంచుకుంటాయి, అందువల్ల మీరు ఎక్కువగా దాన్ని కనుగొంటారు.
మరియు, అది పాటు, మీరు మొత్తం గోధుమ వెర్షన్, పైన పేర్కొన్న ఇస్రేల్ వెర్షన్ మరియు రుచి ప్యాకెట్లను బాక్స్ కిట్లు పుష్కలంగా చూడవచ్చు. కానీ కౌసింస్ మరియు రుచులు టన్నుల సులభంగా సులభం చేయడానికి చాలా సులభం ఉన్నప్పుడు మిస్టరీ రుచి ప్యాకెట్లను అవసరం లేదు.
కౌస్కాస్ సర్వ్ ఎలా
- ఉత్తర ఆఫ్రికన్ వంటలో, వండిన కౌస్కాస్ అనేది సాధారణంగా కూరగాయలు మరియు కొంచెం గొర్రె లేదా కొబ్బరితో కూడిన వంటకం కోసం ఆధారపడుతుంది.
- కానీ అది కూడా ఈజిప్షియన్ వంటలో, డెజర్ట్, క్రీమ్, చక్కెర, దాల్చినచెక్క మరియు ఎండుద్రాక్షలతో తయారు చేయబడుతుంది.
- ఇది గొప్ప పార్స్లీ పుష్కలంగా మరియు ఒక సంతృప్తికరమైన క్రంచ్ కోసం కొన్ని కాల్చిన పిస్తాపప్పులు కలిపి ఒక గొప్ప సైడ్ డిష్ చేస్తుంది.
కౌస్కాస్ ఆరిజిన్స్
కౌస్కాస్ అనే పదం అరబిక్ నుండి ఉద్భవించగా, ఈ వంటకం సాధారణంగా ఉత్తర ఆఫ్రికన్ వంటలలో భాగమైనది, ఇందులో లిబియా, మొరాకో, ట్యునీషియా మరియు అల్జీరియా ఉన్నాయి. అయినప్పటికీ, మధ్య ప్రాచ్య వంటలలో కూడా ఇది పెద్ద పాత్ర పోషిస్తుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 234 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 649 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 47 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 9 గ్రా |